「おいし～～い！」ジュワッと果汁があふれ出す…！今が旬・北海道産の夏イチゴの魅力

北海道で19年続く農業テレビ番組『あぐり王国北海道NEXT』。今回は日高エリア・浦河町で、北海道産イチゴの魅力を学びました！

初回の記事ではイチゴの旬について学びましたが、この記事は第2回です。

生産者の櫛桁さんに、イチゴの収穫方法を教わります。

櫛桁さん「赤いイチゴを見つけたら、人差し指と中指で挟んで親指を添える。力を入れずにクイクイっと手前にやってあげる。そうするとプチッと取れます！」

リーダー「では食べる前にクイズです！このイチゴは、植物で言うと『どの部分』でしょうか？」

堀内アナ「えっ？クイズにするってことは、実じゃないですよね？」

堀内アナ「えっ！ウソ！何これ？？」

リーダー「皆さんご存知！花托（かたく）という部位です！」

一同シーン

堀内アナ「…？（キョトン）」

リーダー「皆さんご存知、花托！花を支える台になる部分が肥大化したものです！」

リーダー「『実』も間違いじゃないんですけど、表面にツブツブありますよね。このツブツブ1つ1つが、実はイチゴの『果実（実）』なんです」

堀内アナ「種じゃないんですね！」

リーダー「将来的には種にもなるんですけど、今は実（み）を花托が肥大した部分が包んでくれている！これが『イチゴうんちく』です！」

知っておけば、いつか役に立つかもしれない…そんなイチゴうんちくを聞いたところで、もぎたてのイチゴを食べましょう！

堀内アナ「うーーーん！おいし～～い！果汁がすごいですね！ジュワッと出てきて。甘酸っぱい！甘いと酸っぱいが両方しっかり感じられますね。味も強いんですけど、香りがものすごく強いですね」

リーダー「皆さんですね…イチゴの食べ方を知らない！イチゴは下部が一番甘い！だからヘタ側から食べると最後までおいしく食べられるんです！」

堀内アナ「うんちくマスター！」

リーダー「あんまい！！うまい！！酸も旨味もコクも全部乗っかってくる！うまっ！味濃い！あま～い…！」

『あぐり王国北海道NEXT』では、取材で出会った北海道のおいしさをもとに、オリジナルの商品を開発する企画を行っています。

今回は、「正規品に選ばれなかったイチゴ」に注目しました。続きは後編の記事でお伝えします。

毎週土曜ごご5時〜放送中北海道の農業・畜産業の最前線を体当たりで追いかけるごちそうドキュメンタリーです。

出演：森崎博之（TEAM NACS）・堀内美里（HBCアナウンサー）

※掲載の内容は番組放送時（2026年7月）の情報にもとづきます

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