切って和えるだけ！DEAN&DELUCAの”万能香味だれ”で作る【香り野菜としらすのサラダ】｜中本千尋さんレシピ

忙しい日でも手軽においしく仕上がると人気のDEAN & DELUCAの調味料。切って和えるだけのシンプルな工程で完成する、涼やかな夏メニューを料理家・中本千尋さんがご紹介。暑い日でも作りやすく、食卓が華やぐレシピをお届けします。

料理家。奈良県出身。メニュー開発やイベント企画、プロダクトデザインなど、食を軸に幅広く活動。料理の基本と所作を大切にした料理教室を主宰し、日本の家庭料理の魅力を国内外へ届ける。インスタグラム：@chihiro_nakamoto

今回使用した万能調味料は……濱醤油醸造場万能香味だれ

木桶仕込み醤油の深いコクに、ごま油の旨み、完熟すだちのやわらかな酸味を合わせた香味だれ。肉料理・魚料理・サラダなどどんな料理にも幅広く使え、まさに万能。

濱醤油醸造場万能香味だれ 50g 626円

サラダとしてはもちろん、付け合わせやお酒のおつまみにもぴったりです。

豆苗、貝割れ、香味野菜など好きな野菜にかけるだけ。お好みで海苔や白ごまをON。

材料(2人分)

パクチー 1束
大葉 10枚
春菊 1/3束
三つ葉 1束
しらす大さじ1〜2
濱醤油醸造場万能香味だれ大さじ1

作り方

1. 野菜を適当な大きさに切り、皿に盛り付ける。
2. しらすと万能香味だれをかけて完成

※青字部分がDEAN & DELUCAの商品となります。

撮影=神林環スタイリング=堀川藍文=藤井存希
※GLOW2026年8・9月号より

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