この夏、何度も飲みたい！　DEAN & DELUCAの限定シャインマスカットフラッペ“おいしさの秘密”を聞いてきた

暑い日は冷た～いドリンクを飲みたくなりますよね。特に、フラッペ系ドリンクは夏のご褒美として選ぶ人が多いのではないでしょうか。

食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」では、7月23日（木）より夏のシーズナルドリンクとして「シャインマスカットとエルダーフラワーのフラッペ」が発売されます。

今年の夏はシャインマスカットを使った冷たいドリンクメニューを出しているカフェが複数あり、シャインマスカット好きにはたまらないシーズンに。DEAN & DELUCAのドリンクはどんなお味になっているのか、一足先にお試しさせてもらいました！

■食のセレクトショップならではの、こだわりの組み合わせ

DEAN & DELUCAでは季節のフルーツやハーブをふんだんに使った期間限定のスペシャルドリンクを提供し、五感で季節の訪れを感じられるようなメニューを展開しています。

食のセレクトショップということで、常に国内外の食の情報をキャッチアップしているDEAN & DELUCA。ワインのペアリングの考えを応用して季節のドリンクが考案されているのだそうです。

シーズナルドリンクは、そんなペアリングの発想から、メインとなる食材を引き立てるような素材が組み合わされているのが特徴なのだとか。この夏に発売される「シャインマスカットとエルダーフラワーのフラッペ」では、名前の通り、みずみずしいシャインマスカットをメインに、その繊細な香りを引き立てるエルダーフラワーシロップとの組み合わせを楽しめます。

シャインマスカットとグリーンシードレスを生のまま贅沢に使用し、ミント、エルダーフラワーシロップと一緒にフラッペに。

カップの底にはアーモンド風味のブランマンジェを忍ばせて満足感とデザート感をプラスし、隠し味として入った抹茶がマスカットの果皮のような上品な渋みを感じさせるという、考え抜かれた構成になっています。

本ドリンクメニューの開発を担当した柳川さんにお話を伺ったところ、「旬を少し先どりして、季節の訪れやシャインマスカットの爽やかさを楽しんでいただきたいと思い、開発に至りました。シャインマスカットの繊細な風味を損なわずに提供するため、あえて冷凍ではなく生の果実を使用しているのがポイントです」とのこと。

一口飲んでみると、シャインマスカットを口いっぱいに頬張ったときのような自然な甘みが広がります。

■おすすめの飲み方は？ ご褒美感がありながらも、さっぱりと飲める

おすすめの飲み方は、上の層から順に飲んで、最後はMIXする方法なのだそう。フラッペ部分でシャインマスカットのくっきりした甘みを感じ、抹茶の渋みで丸ごと食べた時のような感覚に。そして、ブランマンジェでやさしいミルク感とデザート感を楽しんで、混ぜて飲めば全体の調和を……と、味の変化まで楽しめるドリンクになっていました。

フラッペ系ドリンクはものによっては氷とジュース部分が一体になっていないように感じることもある筆者ですが、DEAN & DELUCAのフラッペは氷の粒が繊細で、果汁とよくマッチした上質な舌触り。くどくなく、生の果実を使用しているからこその自然な甘みで、飲み終わったときには程よい満足感と爽やかさが残りました。

夏は暑さから甘すぎるドリンクを避けたくなるところですが、これはついつい何度も飲みたくなってしまいそう……！ これまで、DEAN & DELUCAのカフェを利用するときはコーヒー派でしたが、この夏は「シャインマスカットとエルダーフラワーのフラッペ」をたくさん飲みたいと思います。

厳しい暑さのなかでもがんばった自分にご褒美をあげたい時、ぜひ「シャインマスカットとエルダーフラワーのフラッペ」を飲んでみてくださいね！

DEAN & DELUCA シャインマスカットとエルダーフラワーのフラッペ／896円※ 販売期間：2026年7月23日～9月2日（水） ※表示価格は消費税8%を含む税込価格（イートインご利用の場合、10%の消費税となります）

（取材・文：錦織絵梨奈／マイナビウーマン編集部）