【大橋】北海道をまるごと食べよう！札幌発のスープカレー専門店

巨大なサイネージが食欲をわきたてられる、「北海道スープカレー」

こんにちは、リビングふくおか・北九州Web地域特派員のしんさんです。 2007年に札幌で創業、本場北海道で人気のスープカレーが福岡でも食べられるようになりました。 店名でもある「Suage（すあげ）」の代名詞でもある、素揚げした新鮮な具材がまるっと詰まった一皿。ここ福岡で北海道を堪能しましょう。

西鉄大牟田線大橋駅から徒歩１分の好立地にあるOHASHI HILLの１階に「北海道スープカレーSuage 福岡大橋店」があります。 ビルの隙間から赤いサイネージがちらほらと見えてきて、誘導されつつ入口へ。はるばるやってきました北海道へ（笑）。

ひときわ目立つ「北海道スープカレー」のサイネージ

入口はこちらのようです

こんな案内見ちゃうと、もう期待感上がりますね

いざ開放感あふれる明るい店内へ

チョイスがたくさんありすぎて…北海道満喫！

スープカレーのメニューも豊富なのに、辛さやトッピングもチョイス出来るなんてもう最高すぎます。スープカレーならではの辛さの選択というのはありがたいかも。同じメニューでもチョイスを少しずつ変えて、何回でも楽しめますね。店内に入る前に入口で足止め３分くらうの確実（笑）。もう期待感が半端なくて、わくわくしながら店内へ。

ついつい見とれてしまうメニュー表

座席に案内されたあと、早速タブレットで注文開始（※一部、紙で二次元コードを読み取って注文の席もあります）。 と言いたいけど、メニューが豊富で悩みます。

「当店人気No.1」のメニューとは？

九州産のみつせ鶏を使用しているようです

タブレットを触っていると、「当店人気No.1」や「パリパリみつせ鶏」等の文言が。これを見たら、もうメニューは１択ですね。あとは辛さやトッピングのチョイスも気になるところです。

辛さはどれにしようかなぁ

辛さはなんと１０段階からチョイス。正直辛いのは大好きですが、ここはおすすめの④辛口を迷わずチョイス。辛口の先には大辛→超辛→激辛（４段階）とあるから、同じメニューをチョイスしても味変で楽しめるのは素敵すぎます。次に来たら２段階UPの超辛にチャレンジしてみようかな。いきなり激辛をチョイスするのもいいけど、徐々に辛さの段階あげて、少しずつ味変を堪能しなきゃ。

トッピングだけで何種類あるの？？？

ラムしゃぶに特製ザンギなど北海道ならではの具材も

パッと見て野菜だけでも２０種類ぐらいありますし、とても悩んじゃうけど、今回はスタンダードメニューで。オリジナルのアレンジは次回以降の楽しみにとっておきます。

マンスリーカレーの「アスパラとソフトシュリンプカレー」にも興味ありありでした。旬なアスパラに殻ごと食べれるシュリンプ入りカレー。この豪快な盛り付けを見てしまうと、メニュー変更したくなりませんか…。

このメニューにも心惹かれちゃいました（提供終了）

実は「北海道スープカレーSuage 福岡大橋店」を訪れたのが、オープンしてちょうど３ヶ月後の６月２９日でした。でもってマンスリーカレーの提供は当日含めてあと２日のみ。だけど今回は「パリパリみつせ鶏と野菜カレー」に決定。マンスリーカレーはそれこそ月替わりなので、今回食べれらないのは非常に残念ですが、また来月以降の楽しみが増えますね。また必ず行かなきゃ。ちなみに７月のマンスリーカレーのメニューは「夏の棒棒鶏カレー」だそうですよ！

北海道を満喫しながら、いざスープカレーを食してみよう！

卓上に置いてあるサイネージがとても気になって、注文後まじまじと読みつつ、待つこと数分で、念願のスープカレーとご対面！ 今回は小ライス(130g)も一緒に注文してみました。

可愛いイラストに夢中

見てください、このボリュームを

野菜だけでもじゃがいも、にんじん、かぼちゃ、舞茸、ヤングコーン、なす、ブロッコリー、水菜に卵となんと9種類の新鮮な素揚げされた具材が盛りだくさん。美味しそうなパリパリみつせ鶏もどーんとのってます。いや、もう反則でしょ、このボリュームは。大ライス(300g)にすれば良かったかなぁ。少し後悔しつつも、念願のスープカレーを一口。

オリジナルの秘伝のスパイスを混ぜた手間ひまかけたこだわりのスープに、旨みがぎゅっと凝縮した素揚げした具材とのコラボレーションは、もう言葉になりません。北海道産の希少なじゃがいもである「インカのめざめ」は小ぶりだけど甘みもしっかりと感じられ、自社栽培を手掛けていてセントラルキッチンで仕上げるという徹底した味のこだわりが、食べ進むにつれて随所に感じられます。

お米にもこだわりが詰まっています

粘り気のある「夢つくし」を使用し、加水量を調節することによって少し固めに炊き上がったお米がスープと一体感のある味わいになっていて、プチプチとした食感のアクセントとして赤米が入っていて、ライス単体でも美味しそうです。あとはスープの中にライスをダイブさせなきゃ（笑）。

辛口をチョイスしたけど、思ったより辛くなく、スパイスは感じつつもスープと一体化した味わいが特徴的でした。辛さの段階UPは食べている途中でも申告すれば追い辛（？）出来るので、辛さが物足りないという人は途中で味変できます。

副店長の立石さん

「素材のこだわりをストーリーをもって提供しています」と副店長の立石さんより熱く語っていただきました。「スープカレーの文化」を広めていきたいとの事で、季節によって新鮮な具材を楽しめる「北海道スープカレー」は味わい無限大です。

数々のトッピングにサラダセットやドリンク類も。キッズプレートもあり、子ども連れでも楽しめること間違いなし。

北海道をまるごと食べに、「北海道スープカレーSuage 福岡大橋店」へ、さぁ行こう。

北海道スープカレーSuage 福岡大橋店 【営業時間】11:00〜22:00(LO21:45) 【定休日】なし 【住所】福岡県福岡市南区大橋1丁目3-3 OHASHI HILL 1F 【電話】092-403-3333 【駐車場】なし【ホームページ】https://suage.info/stores/fukuoka_ohashi/ 【インスタグラム】https://www.instagram.com/suage_fukuoka