10万円超えのはちみつも。世界のはちみつが並ぶ「ラベイユHAERA」へ

話題の新商業施設「HAERA（ハエラ）」地下1階に、はちみつ専門店「ラベイユ HAERA」がオープンしました。

店内には世界12カ国・80種類以上のはちみつが並び、食べ比べを楽しめるテイスティングカウンターも。名古屋限定のはちみつから、10万円を超えるプレミアムハニーまでそろう、はちみつ好きにはたまらない空間です。

今回は、その奥深いはちみつの世界を体験してきました。

「ラベイユ HAERA店」があるのは、特別なギフトやスイーツなどがそろうHAERA地下1階。店内は、パリの老舗専門店を思わせる落ち着いた雰囲気です。

1946年創業の歴史あるはちみつブランドで、店内には世界12カ国・80種類以上の厳選されたはちみつが並んでいます。

シックな木製什器には、花ごとに分類されたはちみつがずらり。採取する花によって風味や香りが異なるそうで、色合いも淡いものから濃い琥珀色までさまざまです。見ているだけでも、その奥深い世界に引き込まれます。

壁には「世界のはちみつマップ」もあり、世界各国で採れるはちみつの種類や産地を知ることができます。店内を巡りながら、はちみつの奥深い世界に触れられるのも魅力のひとつです。

また、蜂の巣をそのまま商品化した「巣蜜（コムハニー）」も並んでいました。普段なかなか目にする機会のない商品もあり、専門店ならではの品ぞろえに目を奪われました。

ラベイユの大きな魅力のひとつが、気になるはちみつを試食できるテイスティングカウンターです。

こちらでは、いわば“はちみつのソムリエ”であるスタッフの方が、採れる花によってまったく異なる風味の中から、一人ひとりにぴったりの味わいを丁寧に提案してくれます。おすすめの食べ合わせなども案内してもらえるので、はちみつ初心者の方でも安心ですね。

実際に試食してみると、花の種類によって驚くほど味わいが異なることにびっくり。フルーティーなもの、爽やかな酸味を感じるもの、黒糖のようなコクが広がるものなど、それぞれに確かな個性があります。

普段何気なく食べている「はちみつ」のイメージがガラリと変わる体験で、お気に入りのひと瓶を探す時間もじっくり楽しめそうです。

注目したのは、HAERA店限定で販売されている「名古屋丸の内のはちみつ」（36g 1,728円・税込）。

なんと、名古屋・丸の内で暮らすミツバチが、名古屋城界隈の花々から集めたという希少な百花蜜。

こちらも試食させていただくと、コクのある甘さの中に上品な花の香りがふんわりと広がります。酸味は穏やかで、ヨーグルトやトーストにはもちろん、温かい紅茶との相性も良さそうです。

地元・名古屋ならではの一品として、手土産に選んでも喜ばれそうですね。

また、HAERA限定商品として、「ブルガリア西洋なつめ」（125g 1,944円・税込）も販売されています。

ブルガリア北部に自生する西洋なつめの花から採れた、世界的にも希少なはちみつで、黒糖やプルーンを思わせる濃厚な甘みが特徴。まろやかな口当たりと、ほんのりスモーキーな余韻が印象的でした。

それぞれ個性が異なるため、食べ比べながら好みの味を探すのも楽しみのひとつですね。

環境に配慮した取り組みとして注目したいのが、量り売りサービスです。

店頭にマイ空き瓶を持参すると、対象のはちみつを200g以上から好きな量だけ購入することができます。容器ごみを減らせるだけでなく、通常の瓶入り商品よりお得な価格で購入できるのもうれしいポイントですね。

店内には、東海エリア初登場となるプレミアムハニーが並ぶ「プレミアムショーケース」も設置されていました。数年に一度の当たり年のはちみつなど、特に希少性の高い商品が並ぶ中で目を引いたのが、「エラトバニラプレミアム 2023」です。

350gで10万8,000円という価格にも驚かされますが、その佇まいはまるで芸術品のよう。

ひと口味わうと、これまで知っていたはちみつとはまったく異なる印象でした。言葉で表現するのが難しいのですが、テイスティングスプーン1杯のはちみつが、まるで極上のスイーツのよう。

濃厚でありながら重たさはなく、上品な甘さと豊かな香りがゆっくりと広がります。余韻まで楽しめる味わいで、価格を聞いたときは驚きましたが、実際に味わってみると、その特別感にも納得しました。

世界各地から厳選された希少なはちみつは、大切な方への贈り物や特別な日のギフトにもふさわしい存在です。

食べ比べを楽しみながら、自分好みの味わいを見つけられる「ラベイユ HAERA」。

店内には世界各国のはちみつだけでなく、季節の果実をラベイユハニーで煮詰めたはちみつコンフィチュールや、はちみつドリンクなども並んでいました。この夏は、マンゴーパイナップルや白桃などが限定販売されています。

はちみつが好きな方はもちろん、「はちみつはどれも同じ」と感じていた方にこそ、その奥深い世界に触れられるお店かと思います。

自分へのご褒美に、大切な方へのギフトに。お気に入りのひと瓶を探しに訪れてみてはいかがでしょうか。