【小倉北区】コーヒー豆にかけた3つの魔法？「ウブドコーヒースタジオ」

バリ島”ウブド”の名前が付いたコーヒー店

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のtokimekiのiroです。

今年の夏は、暑くなりそうですね。それならば、この暑さを楽しみに変える場所をご紹介しましょう！

世界で、暑くても癒されると人気の国、インドネシアのバリ島！一度は訪れたいものです。行ったことがある人はまた、恋しくて何度でも行きたくなるでしょう。

その理由は、バリ島は森に囲まれ、緑豊かで独自の文化があり、またの名を世界有数の「癒しの場所」ともいわれていて、今流行りの「リトリート」体験ができるからです！

そのバリ島のバリコーヒーが飲める、バリ島”ウブド”の名前が付いた「UBUD coffee studio（ウブドコーヒースタジオ）」に行ってきたので、ご紹介します。

看板メニューは自家焙煎コーヒーとバスクチーズケーキ

「ウブドコーヒースタジオ」は、小倉北区の自家焙煎コーヒーとバスクチーズケーキの店です。

入り口には、珈琲豆にかけた「3つの魔法」が書いてあります！

①オランダの職人が手作りの焙煎機「ギーセン」でふっくら仕上げた豆

②新鮮な豆にこだわり香り高いこと

③独自のブレンドで他では味わえない冷めても美味しい余韻ある味。

気になりますよね。3つの魔法がかかったこだわり自家焙煎コーヒーと、お店自慢のとろけるバスクチーズケーキが、すぐにでも食べたくなって、ワクワクしながら店内に入りました。

インドネシアのバリ島中部に位置する「ウブド」は、ビーチリゾートのイメージが強いですが、実は森のリゾートです。そんな「ウブド」の名前が付いたこちらのお店があるのも見渡す限り自然溢れる環境の中。忙しい日常から離れてリラックスするには絶好の場所です。

こだわりのコーヒーメニューが充実

メニュー表を見ると、シンプルです。本日のコーヒー（650円）・ウブドブレンド（1番人気のオリジナルブレンド/650円）・シングル（一つの産地の豆のみを使用したコーヒー/650円）・バリコーヒー（バリ島で日常的に飲まれているコーヒーを飲みやすく再現したもの、香りが芳ばしく癖になる美味しさ/650円）です。

他にも、アイスコーヒー（800円）やカフェラテ（HOT/700円・ICE/750円）・ヘーゼルナッツラテ（HOT/750円・ICE/800円）・レモネードなどがあります。

色彩豊かな店内のまるでバリ島にいるような空間が、とにかく居心地が良くて、バリ島に行ったことはないのですが、なぜか懐かしい感覚さえありました。もちろん店内ですが、バリ島の風に吹かれているような気分です。

「バリっぽい」ではなく、本物の「バリ島ウブド！」の魂が宿る店

どこか懐かしいような、以前にもどこかで感じたような不思議な感覚があり、数日後に「ウブドコーヒースタジオ」を再訪して、店主の兼徳千晶さんに話を聞きました。

兼徳さんは、約20年前にオーストラリアに行き、その帰りにたまたま友人と寄ったバリ島で「バリニーズマッサージ」に出会い、インスピレーションで「私がやりたい事はこれだ！」と決めたそうです。その後バリ島の学校に1か月間通い、資格を取得し、「バリニーズマッサージ」の店を約8年経営していました。そしてその間も、年に１～2回バリ島に通いながら（1度の滞在はおよそ2～3週間ほど）、バリ島との縁はずっと現在まで続いているそうです。

そして、2017年9月、それまでコーヒーの焙煎をしていた弟の朋典さんとスイーツ作りが好きだった千晶さんは、共通の「バリが好き」ということもあり、「ウブドコーヒースタジオ」を開店するに至りました。

兼徳さんは、長くバリ島ウブドを訪れていますが、「帰国後必ずすることがあるんです！」と笑顔で話します。「それは何ですか？」と聞くと「断捨離です！」と爽やかでパワフルな答えが返ってきました。

ウブドを訪れると、湿気の匂いがわかったり、五感が満たされる感じがあって、インスピレーションが湧きやすくなるそうです。そして、自分の思考が整理できたり、身の回りの物を最小限に整理したくなり、「断捨離」を必ずするということです。すごくわかる気がします。

イチオシは「バリコーヒー」

兼徳さんにイチオシのコーヒーを聞くと、すぐに「バリコーヒーです！」と即答しました！これはもうバリ島に来たような心地で是非飲みたいと思い「バリコーヒー」をいただきました。

バリではこの「バリコーヒー」を日常的に飲んでいるそうですが、たっぷりと砂糖を入れて甘くして飲むそうです。その本場の味を飲みやすくテイストしています。私は大好きな味わいと風味でした。

※文中価格はすべて税込

世界中のヨギ（yogi）が集まる「ヨガの聖地」と呼ばれるウブド

同店には、「ガムランの音」や優しいリラックスする音楽が流れていて癒されます。ガムランの音の癒しの周波数によるものかもしれません。この独特の調律をガムランの「うなり」と言われ、5Hz～10Hzで調律されることが多いそうです。（2025年日本大学/科研調べによる）

また、「ヨガの聖地」と呼ばれるウブドには、世界中からヨガを愛する人々ヨギ（yogi）が集まり、さまざまなヨガスクールがあったり、ホテルでヨガを行っています。島全体が大自然に囲まれ、多くの寺院があり神々から守られ、信仰深い人々が穏やかに人間らしく生活している場だと感じます。

バリ島ウブドの、バリ島文化と「バリ絵画」

バリ・ヒンドゥー教の三大神をまつる寺院をはじめ、大小30もの寺院が集まる「神々の島」インドネシアのバリ島。

その中でも標高600ｍの山間にある「ウブド」は、バリ美術などの伝統芸能の中心で「芸術の村」としても知られ、ウブドでは、絵画の美術館も多くバリ島独自の絵画スタイルが目を引きます。中でも「バリ絵画」は王宮の装飾絵画として誕生し、その後王朝文化を背景に、ヒンドゥーの神々や神話の世界を題材として発展しました。

また「プリ・ルキサン美術館」は、ウブド最古の美術館ということもあり、インドネシア語で「プリ・ルキサン」とは「絵画の王宮」という意味だそうです。是非、行きたくなりました！

バリ島ウブドを感じる品々

店内には、兼徳さんが集めたり購入したバリ島ウブドの品々があります。どれも、独特の個性がありほっこりする愛らしさがあります。

バリ島ウブドを感じながら小倉で「プチ・リトリート」しましょう！

近年注目されている「リトリート」は、仕事や日常生活から一時的に離れ、疲れた心・体を癒す旅のスタイルです。 1日中観光や食べ歩きを満喫するアクティブな旅行とは異なり、自分自身に向き合い、体に良い運動や食事をしながらゆったりと過ごす旅行のことです。

「Retreat（リトリート）」は「静養先」「隠れ家」「避難所」「黙想」などの意味を持ちます。 また「Retreatment（リトリートメント）」が語源という説もあり、こちらは「再治療」「回復」などの意味を持つ言葉です。 どちらの言葉からも”日常から離れて静養する”というイメージが湧きます。

自分だけの時間や体験に没頭することで、自分を大切にケアしながら心身ともに、リフレッシュ・リセットする過ごし方です。

店内の商品や予約でホールのバスクチーズケーキもテイクアウト可能です。自宅や友人宅で！家族や仲間と！みんなでバリ島ウブドに宿るパワーに癒されながら「プチ・リトリート」はいかがですか？

梅雨の時期や夏の暑さの、なんとなくたまった疲れも、「ウブドコーヒースタジオ」で瞬間バリ島ウブド気分！「心身ともに、リフレッシュ・リセット！」できますよ。