【今日のギフト】もち米のウマさに目覚める。〈餅屋 と亀〉のかきもち

米菓を愛するあの人へ
「餅」の味わいを磨き抜いたかきもち

〈餅屋 と亀〉のかきもち

長野・松本で高い人気を誇る「うなぎ すっぽん 山勢」の店主・富永佳介さんが、餅好きが高じて2024年5月にオープンした「餅屋 と亀」。

信州産古代米の餅米を杵で搗いた自家製の「自然餅（玄米餅）」が看板だが、餅と並んで世の米菓好きに静かに、かつ熱く支持されているのが「かきもち」だ。

前述の玄米餅をゆっくりと自然乾燥させ、国産の菜種油で手揚げした、文字通り手間と時間をかけた一品。

米の粒感がかすかに残る野性味と、「梅かつお」や「フェンネル」「味噌チャットマサラ」などお酒呑みのツボを突く洒落たフレーバー展開にグッと来る。

パリッ、ガリッと弾ける肉厚な歯ごたえ、噛むほどにジワリと膨らむもち米の旨味と甘味、そして芳醇な香り。もち米のポテンシャルを見事に支えて伴走する塩や菜種油も隙なくおいしい。こ、これはただ者ではない……。

「玄米」とともに煎茶やほうじ茶をいただけば沁み入るように風味が増し、「フェンネル」などはスパークリングワインやハイボールなど酒の上質なお供になってくれる。

パッケージの後ろに書かれたコピーの通り、まさに「止まらない大人のスナック」！

餅を愛し、ほんとうにウマイ米菓を探す友に贈りたい、ご馳走かき餅だ。

Information

餅屋 と亀

住所：長野県松本市中央3-5-11｜地図
TEL：0263-50-6070
営：10時～18時
休：月曜
注文方法：店頭販売、オンライン
HP：https://www.and-kame.com/