【西荻窪】絶品！創作和食ランチ菊

地域特派員のよだまゆこです。 今回は、昨年6月にオープンし、まもなく1周年を迎える創作和食のお店「菊」をご紹介します。

ビル2階の隠れ家

西荻窪駅から荻窪方面へ線路沿いに歩いたところにあるこちらのお店。

ビルの2階にあります。

店内はカウンター席が7席とテーブル席が4席ほど。

窓から優しく日がさす、明るく落ち着いた雰囲気でした。

老舗の技が息づく和食ランチ

伺った日のランチメニューはこちら。

長く老舗すき焼き店にいらっしゃった料理長が手掛ける「黒毛和牛すき焼き定食」2,500円にも惹かれましたが、今回は旬のお魚を使った「鰆の梅紫蘇フライ定食」1,700円と「枕崎本枯節出汁巻き卵定食」1,300円をお願いしました。

サクふわ食感のフライ定食

カウンター席だったので、料理長の手捌きを見ながらお料理を待ちます。ワクワク感が高まりますね。

そして、最初にテーブルに届いたのがこちらです。

フライがゴロッとのっていて、茶碗蒸し、ご飯、お味噌汁がついています。

食べてみると...美味しい！きめの細かいパン粉の衣はサクッ。そして、中の鰆がふんわり。噛むごとに梅肉と紫蘇が香ります。 おろしポン酢との相性もピッタリでした。

出汁香るふわふわ出汁巻き卵

そして「枕崎本枯節出汁巻き卵定食」がこちら。

出汁の香りが食欲をそそります。こちらは、茶碗蒸し、ご飯、お味噌汁に加えて、お刺身がつきます。

まず、熱々の出汁巻き卵を大根おろしと一緒にいただくと...美味しい！ふわふわの食感の中に、出汁旨みと卵の甘さを感じました。

この日のお刺身は〆鯖。柔らかな食感とまろやかな酸味で、こちらもご飯がすすむ一品です。

旬の厳選食材を活かした創作和食を

料理長は、日本料理の伝統を守りながら、新たな発想で菊ならではの味つくりだす「創作」にこだわっていらっしゃるそう。 夜のメニューは、よりそのこだわりを堪能できるコースになっています。 次回は夜に伺い、「唎酒師」の資格を持つ料理長に、お料理にピッタリな一杯も選んでいただきたいなと思いました。

菊 アクセス：JR西荻窪駅徒歩2分 住所：東京都杉並区西荻南3-15-9GSハイム2F 電話：03-5941-6124 営業時間：11:30〜14:00 17:00〜23:00(LO料理22:00 ドリンク22:30) 定休日：月(Instagramをご確認ください) https://www.instagram.com/nishiogikubo_kiku/