グルマン温故知新：神田〈SPICE NERD〉独自色を貫くスパイスマニアの夢の店

SPICE NERD（神田）

独自色を貫くスパイスマニアの夢の店

店主の刀根武士さんは、もともとギタリストでレコーディングディレクター。実はカレーが大好きなわけでも、料理が得意なわけでもなかった。が、コロナ禍のステイホーム期間に料理動画を観ることに没頭し、カレーの研究にハマってしまった。高じて、友人が西荻窪で営むバーに間借りする形で〈トネノカレー〉を開店。すると“カレーの激戦区”といわれる西荻窪にありながら、自慢の「あご出汁チキンカレー」が評判を呼び、昨年11月、ついに神田に実店舗を構えるまでに。

新天地では、昼はカレー、そして夜はスパイス料理と自身も大好きなナチュラルワインのマリアージュを提案する。せいろ蒸しや揚げ出し豆腐に香辛料やカレーを合わせる、インド料理の「チキン65」をバルサミコ酢でアレンジするなど、スパイスをボーダレスに取り入れた料理がメニューにはずらりと。深遠なスパイスの世界に魅せられ、独学を極めた味をご堪能あれ。

Information

SPICE NERD

JR・東京メトロ神田駅から徒歩3分。2025年11月10日オープン。店名の「NERD」は“マニア、おたく”という意味のスラング。刀根さんのスパイスへの傾倒ぶりを見た友人が命名した。昼のメニューはあご出汁チキンカレーと本日の限定カレー（各1,400円）、あいがけカレー（1,600円）。夜は2階席のみチャージ300円。

〈スパイス ナード〉
住所：東京都千代田区鍛冶町2-11-17｜地図
TEL：03-6271-7551
営：12時〜14時30分LO、17時30分〜22時フードLO
休：火曜休、不定休（Instagramで告知）
￥：グラスワイン800円〜、ボトルワイン4,600円〜、漬け込み酒700円〜。前菜600円〜、揚げ物350円〜、カレー1,400円〜。
席：テーブル3卓10席、カウンター3席、スタンディング8席。