100日後にはもうない。西条のあの場所にあらわれた「クロフィン」専門店

こんにちは。はる子です。出会いと別れの季節、春。桜もそろそろ花吹雪の頃。いかがお過ごしでしょうか。私は最近、西条の町並みに心奪われております。先日散策していると、気になるお店を見つけました。

おや？ここは…

2月に閉店した「100日だけのチョコクロワッサン」と同じ場所。本当に100日だけなんだ！と衝撃を受けましたが… なんとここに新しいお店。

クロワッサン生地をマフィン型で焼きあげたスイーツ『クロフィン』。新感覚のサクふわ食感。こちらのお店は、そのクロフィンが人気の"北海道クロフィン専門店発酵ミルクバター本舗"と、チョコが売ってないチョコ専門店"TonyBake"のコラボショップ。

「100日だけの北海道クロフィン発酵ミルクバター本舗byTonyBake」さんでありました。

全部で5種類。今回は全種類購入。

生地の"サクっ"だけでない"パリっ"と感が一番わかる。フレッシュなのに濃厚な生クリームが絶妙。朝にもいけちゃう軽やかさ。

フルーツやジャムと、ハチミツと食べてもたまらない。

甘過ぎないチョコとカスタードが発酵バターの風味を引き立ててくれます。

正統派なホッとする味。少しあたためるとしっかりバターの風味が。冷やすとパリッと感が嬉しい。

さっぱりとした甘さのあんこと抹茶チョコの香りがクセになる。濃く淹れた緑茶に合わせたい。

ちょっとだけあたためると、とろけたチョコと粒あんがたまらない美味しさに。生地の食感にもちっと感も加わります。クロワッサンでもマフィンでも味わえない初めての味。個人的にイチオシです。

画像は常温のまま（触るのも熱いくらいあたためるのがとても美味）

しょっぱいものとの相性も良さそう。朝ごパン的にいただくの最高なんじゃないか…？

キャラメルクランチのザクザク感が楽しい！すこーしあたためても◎。

ストロングなコーヒーとの相性、最高です。

香り高いいちごのフィリングは果肉入り。

春にぴったりな甘酸っぱさはしっかり冷やすと美味しさ倍増。

その日に食べるのが一番ですが、冷蔵庫に保存しておけば翌日でも美味しくいただけるそうです。

ひとくちが軽い！普段甘いものを食べない少食でも二つはペロリでした。北海道産小麦を100％使用した生地の豊かな風味。フィリングやクリームを含めてもちょうどいい量で、それぞれ合わさると唯一無二な味わい。

手のひらほどの大きさなのに、たっぷり発酵バターのおかげで後ほどまで満足感があります。飲み物と合わせてゆっくりいただくと嬉しい時間に。

100日ってどのくらいの体感で過ぎていきますか？私は歳を重ねるごと早くなる1年の感覚に驚いています。そんな不思議に思いを馳せたくなる。長いようで短い3ヶ月半。こちらのお店は3月9日にオープン。実はもう100日もないんです。

新年度も始まりました。お忙しい日々をお過ごしかと思います。何気なく過ぎていく時間に、ちょっと立ち止まって自分を労う。そんなひとときにもぴったりなスイーツ。お花見のお供にもぜひ。みなさまが春の麗らかを楽しめますように。どうぞご自愛くださいませ。