【柏】魔法のような絶品料理の数々！どれを食べても感動のイチオシ居酒屋「丸一」

みなさまごきげんよう、おかゆです。本日は、素敵な居酒屋さんに出会えて感動したのでみなさまにご共有です！

初めての訪問で緊張していましたが、常連さん達に温かく迎え入れていただき、着席。店内は細長い作りでカウンター席の奥にお座敷席もありました。

訪問時のメニューの一部はこちら。

季節の味をとても大切にされているのが伝わります。メニューは旬のものがメインなので、訪問時にどんなメニューがあるかは行ってからのお楽しみです＾＾店内のメニュー表にはお寿司メニューもありました。

迷いに迷って注文したお料理をご紹介します。

この日は塩辛のようなもの、ひじきの煮物、ミニ和風ハンバーグでした。お通しも全て大将の手作り！そして一口食べて、あまりの美味しさに感動！丁寧な仕込をされているのが伝わってきて、大将の料理愛に期待が高まります。

なんとツナを自家製していらっしゃる大将。タルタルソースと和えているのか、さっぱりとした酸味も感じられ病みつきになるお味でした。クラッカーと合う〜！

こちらももちろん市販品ではなく手作り。ピクルスが入った温かいポテトサラダです。ボリューミーでしたが食べ終えるのが惜しいくらい美味です。

新物のふきのとうが入ったとのことでミニ天丼にしていただきました。カラっと揚げられたふきのとう、食べてみると美味しさで頭の中でファンファーレが鳴り響きます。夢中で食べていると「うまいか？タレも手作りだよ」と得意げな大将。

大将の奥様（韓国のご出身）お手製のキムチです。辛さは程よく食べやすく、新鮮でみずみずしい味わい。無限に食べられる美味しさです！

何気なく注文したのですが、これまた大正解！熱が加えられてトロトロになった甘いねぎとかつおぶし、だし醤油がこんなにも合うとは…！

アツアツの皮の中には具がぎっしり！海老、ホタテ、カニカマのそれぞれの食材の旨味が大爆発！口の中を火傷してでもアツアツを頬張りたい一品です。

〆に注文したのは明太子パスタ！生の明太子がたっぷり絡んでいます。醤油と生のニンニクの風味も感じられて、パンチのある味わいでした。

常連のお客さんとの会話を楽しみながらも、丁寧で繊細な調理で次々と絶品料理を作り出していく大将。カウンターで拝見していると、さながら手品のようでした。

御年79歳という大将。七福神の1人かと疑ってしまうほど素敵な笑顔で、常連客・新規客問わず私たちを迎え入れてくれます。気さくなお人柄も素敵で、お店の味にもマスターのお人柄にも虜になってしまいました。

季節料理の居酒屋さんなので、次回訪問時にどんなメニューがいただけるのか、今から楽しみでなりません！人気のお店なので電話予約してからの訪問をおすすめします。感動冷めやらず熱量高くご紹介してしまいましたが、ぜひ足を運んでみてください。それではまた！

［居酒屋丸一］
□住所：〒277-0843 千葉県柏市明原4丁目5-2
□電話番号：04-7144-8802
□営業時間：17:00～24:00
□定休日：月曜・火曜
□駐車場：無し

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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。