「材料3つでできる！」「バレンタインにぴったり！」濃厚生チョコクッキーの簡単レシピ♡

お正月気分もすっかり抜けて、いつもの忙しい日常が戻ってきた今日この頃。甘いものでも食べて、ほっとひと息つきませんか？今回は、ホットケーキミックスを使ったお菓子作りをYouTubeで配信している「ホッとケーキさん。」に、お家で簡単に作れる生チョコクッキーのレシピを教えてもらいました！材料たった3つでできて、来月のバレンタインにもぴったり♡おいしいのに超簡単なレシピです！ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

■作り方を教えてくれたのは、ホットケーキミックスを使ったお菓子レシピが得意なホッとケーキさん。

ホッとケーキさん。は、ホットケーキミックスで作る簡単なお菓子を紹介する動画を配信。お菓子作りは好きだけど得意ではない…そんなホッとケーキさん。が試行錯誤した、ホットケーキミックスの簡単レシピを紹介してくれています。
現在、チャンネル登録者数は48万人！初心者さんでも気軽に簡単にお菓子作りが楽しめるレシピに注目が集まっています。

▶ホッとケーキさん。のYouTubeはこちら
▶ホッとケーキさん。の著書『ホットケーキミックスだからおいしいお菓子』はこちら

■【材料】たった3つの食材でできる！濃厚生チョコクッキーの簡単レシピ

まずは、クッキーの材料から確認していきましょう。

・材料

ホットケーキミックス 80g

無塩バター 35g

板チョコ 2枚（100g）

・用意するもの

耐熱ボウル

ゴムベラ

布巾

ビニール手袋

サランラップ

麺棒

クッキングシート

お好みの型抜き

まな板（型抜きを使わない場合）

包丁（型抜きを使わない場合）

・所要時間

約25分 ※冷蔵庫で冷やす時間は除く

・ポイント

麺棒で生地を伸ばしたら、冷蔵庫で少し冷やしておくと型抜きしやすくなります。ただし冷やしすぎると割れてしまうので注意してください。冷蔵庫で冷やしている間にオーブンを予熱しておきましょう。

■【作り方】たった3つの材料でできる！濃厚生チョコクッキーの簡単レシピ

ここからは、ホットケーキミックスを使った生チョコクッキーの作り方をご紹介します。

＜作り方＞

詳しく見ていきましょう。

① 耐熱ボウルにバターとチョコレートを入れて溶かす

耐熱ボウルにバターと細かく割ったチョコレートを入れ、600Ｗに設定したレンジで約1分～1分20秒温めます。

焦げやすいので様子をみながら加熱しましょう！

② ①をよく混ぜ、ホットケーキミックスを混ぜる

温めたバターとチョコレートをしっかり混ぜ、ホットケーキミックスを加えます。

ヘラで切るように混ぜましょう。

③ ②がポロポロになったら手で生地をまとめる

ポロポロの状態になったら、手で生地をまとめます。
ビニール手袋をすると手が汚れず作業しやすいのでおすすめです。

↓こんな感じで生地がまとまればOK！

④ 生地を麺棒で伸ばす

テーブルなど台にラップをしき生地をのせ、その上にまたラップをして麺棒で伸ばしていきます。

0.5～0.7㎝くらいの厚みになるまで伸ばしていきましょう。

⑤ 伸ばした生地を冷蔵庫で冷やす

伸ばした生地をラップに包んで冷蔵庫で冷やします。
冷やすと生地が型抜きにくっつかず、やりやすくなるんです！

この状態で冷蔵庫で10分～15分ほど冷やします。冷やしすぎると割れてしまうので注意してくださいね。この間にオーブンを170℃に予熱しておきましょう♪

⑥ 型抜きをする

冷蔵庫から生地を出したら、まず生地の裏面のラップをはがして、そのラップをまたもう一度生地にかけます。

裏面のラップを一度はがしておけば、型抜きしたときに生地が下のラップにくっつかないので、型抜きしやすくなるそう！このひと手間が大事です♪

生地をひっくり返して、今度は表面のラップをはがします。ここまで来たらどんどん型抜きをしていきましょう！

クッキングシートをしいた天板に、型抜きした生地をのせていきます。間隔をあけてのせてくださいね。生地が余ったらひとつにまとめてラップではさみ、同じようにまた麺棒で伸ばして型抜きします。

⑦ オーブンで約8分焼いたら完成

170℃に予熱しておいたオーブンで約8～9分焼きます。
裏面がうっすらきつね色になっていればOK。粗熱をとり、かたくなったら完成です！

かわいいクッキーのできあがり♪

■番外編：型抜きを使わない場合の作り方

ここからは型抜きを使わない場合の作り方をご紹介します。
型抜きを使う場合と①～③までは同じ工程なので、それ以降の作り方をご紹介します。

＜作り方＞

それでは見ていきましょう。

① まとめた生地をラップに包み棒状に伸ばす

溶かしたバターとチョコレート、ホットケーキミックスを混ぜます。
生地がまとまったらラップにのせ、20～30㎝の棒状に伸ばしましょう。

生地がやわらかいので伸ばしにくいですが、ここががんばりどころです！

② 冷蔵庫で冷やす

やわらかくてカットしにくいので、冷蔵庫で約10～15分冷やします。
冷やしすぎはカチカチになって包丁で切れなくなるので注意！このときオーブンを予熱しておくといいですよ。

③ 約1㎝幅にカットする

10～15分経って冷蔵庫から出したら、ラップをはずし約1㎝幅くらいにカットします。

④ オーブンで約8分焼いたら完成

天板に間隔をあけて生地をのせ、170℃に予熱したオーブンで約8～9分焼きます。

型ぬきをする場合よりも生チョコのような食感を楽しめますよ♪

おいしい生チョコクッキーが簡単に完成しました♪

■ホットケーキミックスを使って簡単に濃厚生チョコクッキーを作っちゃおう♪

今回は、ホットケーキミックスで作れる生チョコクッキーをご紹介しました。材料はたったの3つ！そのうえ手軽においしくできるから、小さなお子さんといっしょに楽しく作れそうなレシピです♪好きな形の型を使ってみるのも楽しそうですね。また、バレンタインにもぴったりなスイーツなので、かわいくラッピングしてプレゼントするのもいいかも♪ぜひ生チョコクッキー作りにチャレンジしてみてください♡ホッとケーキさん。のほかのYouTube動画もぜひチェックしてみてくださいね。