【みじん切り】「バラバラになるから実は苦手…」という人におすすめ！“失敗しない裏ワザ”を試してみました！

ハンバーグやミートソースに欠かせない「玉ねぎのみじん切り」。はるか昔に家庭科で習ったけれど「途中でバラバラになってしまう」「均等に細かくできない」といったお悩みはありませんか？簡単なようで意外とうまくいかない「みじん切り」を攻略したい…！

そこで今回は「失敗しない玉ねぎのみじん切りの裏ワザ」を試してみました。本当にうまくできる？実際に検証してみたリアルレポートをお届けします。

「基本のみじん切り」実は難易度が高い！

子どものころ家庭科で習う「玉ねぎのみじん切り」は、半分にカットしてから「縦横に切れ目を入れて、端から刻む」というものですよね。包丁を寝かせて横に切れ目を入れるこのやり方、途中で玉ねぎが崩れバラバラになることもしばしば…。実は包丁を扱うテクニックが必要で、初心者には難しい方法でした。

裏ワザは、半分にカットした玉ねぎをさらに半分にして「4分の1」からスタートします。

4分の1の玉ねぎの切り口を左側にして、根っこに向かい縦方向に切れ目を入れましょう。

縦の切れ目を入れた状態です。

玉ねぎの向きを変えます。左側にパタンと倒すように切り口を右側にしたら、もう一度根っこに向かって縦に切れ目を入れましょう。

根っこを左側にして、しっかり固定して端から刻んでいきます。

刻む面が小さいので固定しやすく、だんだんみじん切りができてきました。

玉ねぎがバラけることなく根っこギリギリまで刻むことができて、大きさも揃っています。

4分の1にすると扱いやすくなるなんて知らなかった…！玉ねぎ1個をすべてみじん切りする場合は工程が増えるので時間がかかりますが、慣れればかなり素早くできそうです。

なにより、玉ねぎが崩れにくいのが嬉しいですね。

今回は「玉ねぎのみじん切りの裏ワザ」を試してみました。苦手意識のあったみじん切りが素早くキレイにできると、料理上手になったみたいで楽しくなりますね。特別な道具やテクニック要らずですぐできるので、おすすめの方法です。

今度玉ねぎのみじん切りをする際にはぜひ、この裏ワザを活用してみてくださいね。

※記事内における情報は原稿執筆時のものです。