【表参道】「サラベス表参道店」開放的な空間で楽しむ、表参道店限定の一皿

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」。東京・表参道に国内第5号店となる新店が2025年12月15日（月）にオープンし、さっそく店舗限定メニューの一部を味わってみました。

テラス席を備えた店内は明るく開放的。都会の中心にありながら喧騒を忘れ、ゆったりとしたテーブル席で穏やかな時間を楽しめる空間です。

「NYの朝食の女王」として世界中にファンを持つサラベス。その魅力を受け継ぎつつ、新たな食スタイルを提案するのが、国内5号店となる表参道店です。

表参道店限定メニューの3品、「クリスピーフライドチキンバターミルクコールスロー」「スピナッチ＆マッシュルームエッグベネディクト」「クリスピーフライドチキンバーガー」のうち、今回は「クリスピーフライドチキンバーガー」と「スピナッチ＆マッシュルームエッグベネディクト」を味わってみました。

なお、「クリスピーフライドチキンバーガー」は終日提供されるメニューです。

外はクリスピー、中はジューシーなチキンを、軽くトーストしたふんわりバンズでサンド。ハニーマスタード風味のチキンに、バターミルクドレッシングで和えた人参と赤キャベツのコールスローが絶妙にマッチし、豪快さと洗練が共存する一皿に仕上がっています。

もう一つの注目メニューが、「スピナッチ＆マッシュルームエッグベネディクト」（※ランチタイム提供：9時～17時LO）。ライ麦ブレッドの上に、ガーリックオイルでソテーしたほうれん草とシイタケをたっぷりと重ね、スチームエッグとオランデーズソースで丁寧に仕上げたベジタリアンアイテムです。

シイタケ、ほうれん草がボリューム感のある具材で満足度が高く、それでいて軽やかな後味。サラベスを象徴する「ヘルシー＆リッチな味わい」を、表参道店ならではの解釈で表現した、既存の定番とは一味違うエッグベネディクトとなっています。

複数人での食事にもシェアしやすく、ハンバーガーはリクエストすればカットしてもらえるのも嬉しいポイントです。（4分割まで）

「URBAN CLASSIC COMFORT」をコンセプトにしたサラベス表参道店は、都会の路地にありながら、喧騒を忘れさせてくれる開放的な空間。

昼は自然光が差し込む明るいダイニング、夜は間接照明がやわらかく包み込み、時間帯ごとに異なる表情を見せます。

テラス席をはじめ、明るく開放的なダイニング、パーティールームや個室まで備えた多彩な店内構成も魅力。

大切な人と、朝から夜まで心地よいひとときを過ごせる、表参道ならではのサラベス体験がここにあります。ランチコースやディナーコースも用意されているので、次回は別のメニューも楽しんでみたいと思います♪

【表参道】「サラベス 表参道店」開放的な空間で楽しむ、表参道店限定の一皿