上質な日本茶を気軽に楽しめるティースタンド「SOUEN」で、和を感じるカフェタイムを

こだわりのカフェが集まる注目スポット、松陰神社エリアに2025年にオープンした「SOUEN（そうえん）」では、日本茶を手軽に楽しむことができます。日本茶専門店「櫻井焙茶研究」から生まれた、独創的なティースタンドをご紹介します。

街に溶け込む親しみやすい日本茶カフェ

東急世田谷線・松陰神社前駅から徒歩すぐのところにある日本茶カフェ「SOUEN（そうえん）」。地元の人が行き交う商店街にあるこのカフェは、白と黒を基調としたクリーンでスタイリッシュな外観が目印です。

「SOUEN」は、南青山で人気の日本茶専門店「櫻井焙茶研究」が手がけるティースタンド。日常利用できるカフェとして、気軽に日本茶を楽しんでもらうことをコンセプトにしているのだとか。

モダンながら、どこか落ち着き感のある内装で、全28席とゆったりくつろげる空間です。カウンターの奥にはソファ席があり、ワークススペースとしての利用も可能。電源とWi-Fiが完備されているので、リモートワークやちょっとしたPC作業ができるのもうれしい。

商店街にあるお店なので、街のお茶屋さんにいるかのような親しみやすい雰囲気を感じられます。

斬新なブレンドでお茶の新しい魅力にふれる

今回はおすすめのドリンク2種と、ドリンクに合うスイーツ2種をご紹介します。

日本茶を使った豊富なドリンクはもちろん、「櫻井焙茶研究」でも人気のアルコールとお茶のブレンドを楽しめるメニューもあるので、カフェはもちろんバーとしての利用もおすすめ。ノンカフェインの商品も取り揃えているので、気になる方はスタッフに聞いてみてください。

お店でいちばん人気の「季節のブレンド茶」は、シーズンによって使用する茶葉が異なるので、行く時期によってさまざまな味わいに出合えるのが魅力です。今回は秋を感じる「釜炒り茶とイチョウ、橘葉」の茶葉をチョイス。

「事前に温めておいた急須に茶葉を入れて、お茶の香りや味わいを引き出してから、適温のお湯を入れてお茶を抽出します」と、カウンター越しにお茶を入れるポイントをスタッフの方が教えてくれました。香ばしさの中にほんのりと苦み、あとから柑橘をふわっと感じます。

ラテ感覚で飲める「抹茶とオーツミルク」は、福岡県八女市の抹茶を使用した、シンプルながらこだわりのある1杯。

本来抹茶は温かいお湯で点てるものですが、「SOUEN」では冷たい煎茶とほうじ茶のブレンド茶の2種類のお茶で点てています。お茶で抹茶を点てることで、オーツミルクと合わせたときに味がぼやけず、抹茶だけでは出せない煎茶やほうじ茶の奥行きある味わいを楽しむことができます。

抹茶を点てた煎茶とほうじ茶のブレンド茶は、店内で販売しているティーバッグを使用しているので、購入して自宅で再現することもできますよ。

テイクアウトとしても人気の和菓子3種は、「SOUEN」のオリジナルメニュー。

「季節のきんとん」はシーズンによって変化が楽しめ、この時期は秋が旬の栗を使用。こちらの「季節のきんとん」は、新潟の和菓子職人に作ってもらっているため数量限定で提供をしています。「焼き胡麻団子」は、豆腐を混ぜたなめらか食感の白玉団子に、黒胡麻ペーストとこし餡が入っています。栗とほうじ茶をあわせてせいろ蒸しで作る「栗とほうじ茶の浮島」の和菓子は、ふんわり軽い食感でした。

洋のテイストを感じながらも和の素材を使用した「粒餡と湯葉のミルフィーユ」は、ローストした湯葉の間にマスカルポーネクリーム・粒あん・レモンカード・すり下ろしたレモンの皮を重ねた新感覚スイーツ。

パリパリの湯葉を崩しながらクリームと混ぜて、一緒に味わうのがおすすめだそう。酸味のあるレモンとあんこが意外にも相性がよく、「季節のブレンド茶」とのペアリングも楽しめました。

お気に入りのブレンドティーを購入することも可能

店内では「SOUEN」オリジナルのブレンドティーのほか、今回紹介した「季節のブレンド茶」や「櫻井焙茶研究」のブレンドティーも購入することができます。おすすめをスタッフに聞きながら、自分好みのお茶を探すのも楽しそう。

独創的なブレンドティーを味わえる日本茶カフェは、お茶の魅力を知るのにぴったりのお店です。松陰神社通りのお散歩を楽しみながら、ぜひ訪れてみてはいかが。

■SOUEN（そうえん）
住所：東京都世田谷区若林3-17-11 石田ビル1F
TEL：03-6413-8943
営業時間：月・火・金曜11〜22時、土曜 9時30分〜22時、日曜・祝日 9時30分〜19時
定休日：水曜

 

Photo＆Text：樋口紗希

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