家にある材料で２０分！“いつでも必要な分だけ”クリームチーズ風のチーズを作れて便利すぎた…！

パンに塗ったりおつまみの一品にしたり、なめらかでおいしい“クリームチーズ”。「せっかく買ったけど使いきれずに余った」「使いたいのに買い忘れた」という経験はありませんか？開封後はあまり日持ちしないクリームチーズは「使いたい時に、使う分だけ」あったら助かりますよね。

そこで今回は“プロセスチーズでクリームチーズをつくる”裏ワザを紹介します。日持ちしてお手頃なプロセスチーズが大変身する裏ワザ、要チェックです！

冷蔵庫にあるものでできる！

使うものは冷蔵庫に常備している人も多い「プロセスチーズ」と「牛乳」です。調理器具は「耐熱容器」と「ゴムベラか泡だて器」を用意しましょう。

耐熱容器にプロセスチーズを細かくちぎって入れましょう。今回は3つ使います。

牛乳を50cc入れて、電子レンジで500W・40秒加熱しましょう。

電子レンジから取り出し、柔らかくなったチーズを牛乳に溶かすようにゴムベラで混ぜ合わせます。この作業を2～3回繰り返しましょう。

3回加熱して混ぜ合わせたところで、チーズが全体的に溶けてとろとろになりました。粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。

10分ほど冷やすと、液体感がなくなりちょうどよく固まりました。ちゃんとクリームチーズのようなやわらかさがあります。

さっそくクラッカーに塗って食べてみると、なめらかな口あたりでしっかりクリームチーズです！

プロセスチーズと牛乳を混ぜるだけの簡単な工程で、冷やす時間を入れても20分ほどで完成しました。必要に応じて使う分だけ作れるので、かなり便利な裏ワザです。

今回は“プロセスチーズでクリームチーズをつくる裏ワザ”を紹介しました。ナッツ入りやスモークなど、好きなフレーバーのプロセスチーズを使って、自分好みのクリームチーズをつくるのもおすすめです。

冷蔵庫にプロセスチーズがある方はぜひ、試してみてくださいね。

※記事内における情報は原稿執筆時のものです。