縮みがちな『冷凍シーフード』→“プリプリ食感”に解凍する裏ワザに「もういつもの解凍には戻れない」「感動」

忙しい日の強い味方、冷凍シーフードミックス。スープやパスタ、炒め物に便利ですが、「加熱したら小さく縮んで固くなった…」なんて経験はありませんか？

そんな悩みを解決してくれるのが、SNSで話題になっていた「塩水で解凍するだけ」の裏ワザ。実際に試してみました！

塩水に浸すだけでプリプリに！

まずは、冷凍庫から取り出したシーフードミックスを用意。カチカチで、このまま調理したらゴムのような食感になりそうです。

そこで用意するのは塩を入れた「水」だけ。海水に近い濃度をなんとなく意識して、適当な分量入れます。

冷凍シーフードを塩水に入れ、30分〜1時間ほど置いて解凍します。

指で軽くつまんでみて、中まで解凍されているかを確認。

解凍できたら水を切り、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ります。ここがプリプリ食感をキープする大事なポイントです。あとは料理の最後に加えて、サッと加熱するだけ！スープに入れても、パスタに和えても、驚くほど縮まずジューシーに仕上がります。

裏ワザを試したシーフードを調理に使ってみたところ、確かにエビがプリップリ！サイズも縮んでおらず、ゴロっと感を楽しめました。冷凍食品とは思えないほど食感がよく、旨みも逃げていません。

SNSでは「エビが縮まなくて感動！」「家で作ったのにお店みたい」「もう普通の解凍方法には戻れない」など絶賛の声が多数。

たったひと手間で、冷凍シーフードをワンランク上の美味しさに変えられました。魚介好きの方は、ぜひ試してみてください！

※記事内の情報は筆者検証時点のものです。
※口コミはSNS上での2025年9月3日時点のものです。