注文時に「ちょっと待って」と悩み出す客、許せる？店員側に本音を聞いてみた！

飲食店のランチタイムやディナータイムなど、ピーク時はとにかく忙しいもの。お店側としては、スムーズな注文と提供で回転率を上げたいところですが、お客さんがなかなか注文を決められず「ちょっと待って」と長考することもありますよね。

「たくさんのメニューがあって迷う気持ちはわかるけど、忙しい時間帯は正直困る…」と思う人もいれば、「お客さんがじっくり選ぶのは当然」と感じる人もいるでしょう。

そこで今回は、飲食店勤務経験者を対象に注文時に長考するお客さんを許せるかどうかについてアンケートを実施しました。

注文時に「ちょっと待って」と長考するお客さんを許せますか？

飲食店勤務経験者からの回答全300件のうち、注文時に長考するお客さんを許せる派が173票、許せない派が127票と、許せる派が若干多い結果となりました。

寄せられた意見を紹介します。

基本的には注文が決まってから店員を呼ぶものと思う。その場で待つ時間が無駄だと思うので許しがたい。
（30代男性・会社員・広島県）

決まってから呼んでほしい。質問もなくただ待つだけなのは時間の無駄なので、また声を掛けると言って解放してほしい。
（30代女性・パート・大阪府）

並んでいる時だと特に許せないです。後ろに並んでいる人が待たされるので、決めてから並んでほしいです。ショーケース前に張り付いてずっと悩んでる人がいると、お決まりでしたらどうぞ。と後ろの決まっている方を優先します。
（30代女性・パート勤務）

忙しいときに長く待たされると、他のお客さんの対応や他の業務が遅れてしまうからです。そもそも、決まってから呼んでください。
（40代男性・会社員・東北地方）

飲食店で実際に働いていた時にあった事例ですが、めっちゃ混んでいるのに決めずに呼んで、長考されると他の呼んでるお客様からの待ってるオーラとかを感じて少しは急いでくれっと思ったことは多々あります。
（20代女性・主婦・茨城県）

特に混んでる時間のときに長考されると、仕事が滞って大変なので迅速に決めてほしいです。
（20代男性・会社員・東京都）

ちょっと迷惑です。決まってから声をかけるべきであり、それができないのは失礼に当たります。
（20代男性・会社員・東京都）

注文時に長考するお客さんを許せない派は「待つ時間が無駄だから」「他のお客さんに迷惑だから」注文が決まってから呼んで欲しい！といった意見が多く寄せられました。

注文待ちの人がいると気持ち焦ってしまうが、自分もお客さん側の時、待たせてしまうことがあるので、気持ちはわかる。
（30代女性・パート・石川県）

自分も注文に悩んだことがあるので人のことは強く言えないので理解できますね。別に手間がかかるわけでもないので全然気にしません。
（40代男性・自由業・神奈川県）

迷っている時間にもよりますが、決まったら再度呼んでもらえるようにすれば迷惑ではありません。逆に１度注文を受けた後に変更する方が困ります。
（40代男性・会社員・大阪府）

暇な時は全然待つのに苦痛はないので待ってます。逆におすすめしたりします。人が混み合ってる時は他の仕事もあるので、申し訳ありません、また決まったらボタンで呼んでくださいと一言声をかけてその場を離れます。
（30代女性・パート・熊本県）

決めたけど、悩むお客さんはよくいますので許します。頼んだ後変えられるよりはいいと思う。
（40代男性・フリーランス・群馬県）

あとでキャンセルオーダーされても面倒なので、多少時間がかかっても、しっかり決めてほしい
（30代女性・主婦・東京都）

注文時に「ちょっと待って」と長考するお客さんを許せる派は「自分も迷ってしまうタイプだから」「長くかかりそうな席を離れるので気にしない」などの意見が寄せられました。

注文時に「ちょっと待って」と長考するお客さんを許せる派は「自分も悩んでしまう方だから気持ちが分かる」「長い場合はいったん席を離れるから特に気にしない」といった意見が見られました。

一方、許せない派からは「待つ時間が無駄だから」「他のお客さんに迷惑だから」といった店側の運営目線の意見が多く挙げられました。特に、繁忙時間帯にはスムーズな注文を求める声が多く見られました。

どちらの意見も納得できる部分があり、結局のところ「状況次第」と感じる人も多いようです。忙しい時間帯はなるべく注文をスムーズに、余裕のある時間帯ならじっくりメニューを選ぶなど、お客さん側の配慮も求められるのかもしれませんね。

※本記事は媒体独自に募集したアンケートを元に構成しています

・調査方法：インターネットサービスによる任意回答（記述式）
・調査期間：2025/2/8〜2025/2/12
・調査対象：全国／18歳以上／性別不問／飲食店勤務経験がある方限定
・有効回答数：300