「じゃがいもの保存方法」　農林水産省が教える“意外なポイント”に「知らなかった…！」

さまざまな料理に欠かせないじゃがいもですが、芽に毒素が含まれていることは有名ですよね。よく使う食材だからこそ、安全に、おいしく食べたいものです。

そこで今回は、じゃがいもに関するライフハックをご紹介。農林水産省が公開している保存方法や、調理の際のポイントをチェックしていきましょう！

意外と知らない、じゃがいもの保存・調理のポイント

家庭料理に登場する機会が多いじゃがいもの、適切な保存方法や調理方法をご紹介。ポイントをしっかり押さえて、よりおいしく、安全にじゃがいもをいただきましょう。

まずは、保存方法から。じゃがいもは、光に当たると毒素が増えてしまうので、暗い場所に保管しましょう。

万全を期すなら、新聞紙などでくるむとよいですよ！普段身近なじゃがいもですが、適切な保存方法があったとは知らなかった…！

続いて、皮のむき方について。じゃがいもの皮が緑色になっているのは、毒素を含んでいるサイン。少し厚めにむいておくと安心です。ピーラーを使えば、ラクに皮をむけますよ！

じゃがいもの芽は毒素を含んでいるので、見つけたら、芽の周囲を深く取り除きましょう。包丁のあごの部分を使うと、簡単に取り除けます。

じゃがいもを保存する時や、調理をする時のポイントをご紹介しました。肉じゃがやカレーなど、多くの家庭料理に使う食材だからこそ、安心して食べたいですよね。

今回ご紹介したポイントを押さえて、じゃがいもをよりおいしく、安心していただきましょう！

※記事内における情報は原稿執筆時のものです。