「見たらわかる、絶対うまいやつ」“にんにくマヨ”を使ったフランスの『郷土料理』に大絶賛の声、続出

東京在住のフランス人、オレちゃんことオレリアンさん。フランスと日本の文化の違いを紹介する動画をたくさんアップしています。そのチャンネル登録者数は70.8万人（2024/10/18現在）で、“ベベちゃん”という愛称で親しまれています。

今回はYouTubeチャンネル『Bebechan‐日本のフランス人』から、11万回（2024/10/18現在）視聴されているショート動画『南フランスの郷土料理がおしゃれだった…』をピックアップ！一体「アイオリ」とは何なのでしょうか…？

「アイオリ」とは、食材を付けて食べるソースのこと

「アイオリ」は、中世にフランス南部のプロヴァンス地方で生まれた郷土料理。自家製にんにくマヨネーズソースのことを指し、ローストしたりゆでたりした食材につけて食べるそうです。見るからにコクがあって、魚や野菜の旨味が引き立ちそうなソースですね！

 

アイオリはすりつぶしたニンニクとマヨネーズを合わせて作るそうです。オレリアンさんの作ったアイオリを見ると、固形物のようなものが残っているように思えます。にんにくの形を残しているのでしょうか？

 

そして、アイオリはワインにもよく合うのだそう。オレリアンさんは白ワインと合わせていますね。

野菜がいっぱい食べられてヘルシー！

「アイオリのまろやかな味は、魚やゆで野菜とぴったり」とオレリアンさん。ローストした魚のほかに、にんじんやカリフラワー、ゆで卵、じゃがいもなどのゆで野菜を用意していました。

「オレリアンさんのアイオリのレシピが知りたい」という声が多数

オレリアンさんおすすめのアイオリ。引用元のコメント欄には「レシピを知りたい！」というコメントがたくさん寄せられていました。

こういう動画好き！ こういう日本人があんまり知らないフレンチのソースや料理の知識紹介してほしいです

ぜひアイオリソースのクッキング動画お願いします

美味しそう～ 食べたいな。 レシピ教えて下さい。

見たらわかる、絶対うまいやつ

今回は、フランスのおしゃれな家庭料理アイオリの魅力が伝わるとても素敵な動画でした！

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動画：「南フランスの郷土料理がおしゃれだった…」
協力：『Bebechan‐日本のフランス人』

オレリアン
東京在住のフランス人YouTuber。YouTubeチャンネル『Bebechan -日本のフランス人』を運営している。幼い頃から日本の文化に魅了され、7年前に待望の来日。生活するにつれてますます日本の虜となり、YouTubeチャンネルを開設以降、沢山の日本の魅力を発見し、彼の鋭い観点から様々なコンテンツを発信している。好きなものは侘び寂び。

※本記事は動画の権利者に許諾を得た上で記事の制作・公開を行っています。