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オタフクソースの『新入社員研修』　鉄板上で繰り広げられる研修に「圧巻」「これぞ広島」

  • 2024.4.26

多くの企業が、新たに採用した社員に対して、新入社員研修を実施しています。研修内容は企業によって異なりますが、主に会社の文化やビジネスマナー、業務に必要な知識習得などが多いようです。

オタフクソース＼小さな幸せを／【公式】（@Otafuku_s）さんが、一風変わった新入社員研修での様子をX（旧Twitter）に投稿すると、「おいしそう」「ナイスな研修ですね」と注目を集めています。

一体、どんな研修だったんでしょうか？

話題の投稿がこちら！

なんと先輩社員さんから新入社員に「お好み焼研修」が行われているのです！オタフクソースさんならではの研修ですよね。

華麗な手さばきで、次々と出来上がるお好み焼き。

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出典：オタフクソース＼小さな幸せを／【公式】（@Otafuku_s）さん
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出典：オタフクソース＼小さな幸せを／【公式】（@Otafuku_s）さん

なんともおいしそう…！

お好みソースでおなじみのオタフクソースさんは、すべての社員がお好み焼きを焼けるように、「お好み焼研修」を受講するのです。

新入社員研修では、先輩社員さんが講師となり、関西と広島スタイルのお好み焼きの作り方イロハを習得します。また、それぞれの焼き方、材料の準備、道具の扱い方（ヘラ、鉄板、ホットプレート等）などの作り方とともに、お好み焼きの歴史や「なぜオタフクの社員はお好み焼きを焼けなければならないか」についても学びます。

講師を務めるのは、お好み焼きに特化した部署の「お好み焼課」の社員さん。お好み焼課では、一般向けのお好み焼き教室、お好み焼き店を開業されたい方の支援研修、小学校での食育授業などを実施しており、国内外にお好み焼き文化を普及する活動も行っているそうです。

オタフクソースさんは、ソースだけでなく、お好み焼きそのものに力を入れているのですね！

お好み焼きに真剣に取り組んでいる姿勢を伝えたい

オタフクソースさんに、研修について詳しくお伺いしました！

---新入社員の皆様。研修お疲れ様でした！研修の感想を教えてください。

新入社員Aさん「作業というより、一つひとつの工程に意味があり、その理由を知ってお好み焼きを焼くことができ、自分の中で腹落ちしました」

新入社員Bさん「家庭用の焼き方はなんとなくわかっていましたが、業務用は別物でした。特に、温度調整の難易度が高かったです」

新入社員Cさん「お好み焼きを作れるようになるだけではなく、なぜお好み焼きが当社にとって重要で、どんな想いが込められているのかも自分の言葉で説明できるようにしていきたいです」

---作り方だけでなく、工程の意味など細かく学んでいらっしゃるんですね。研修の講師である、お好み焼課の社員さんの感想も教えてください。

お好み焼課の社員Dさん「新入社員に『オタフクのお好み焼きの作り方』を知ってもらうだけでなく、食べてもらう最初の1枚なので、絶対においしいものにしたいと取り組んでいます。そして、当社が『お好み焼きに、真剣に取り組んでいる姿勢』を伝える機会でもあるので、お好み焼課も真剣です」

---どのようなことを話しながら、お好み焼きを作っていらっしゃったんですか？

「社員一人ひとりがお好み焼きを知り、おいしく焼けるようになることは、お好みソース、そして当社の未来にもつながります。そのことを伝えながら、焼きました。お好み焼きに向き合うスタートにしてほしいと願っています」

---お好み焼課の社員の皆さんの思いが詰まったお好み焼きだったんですね。とてもおいしそうでした。

お好み焼課の社員さんの圧倒的な技術

こちらの投稿には、さまざまなコメントが寄せられました。

お好み焼課の社員さんは凄い技術ですね！！
週末はお好み焼きかな
皆さん上手。
これはかなり自主練習してますね
圧巻

お好み焼きを食べたくなる人、続出…

お好み焼き美味しそう
食べた～い
週末はお好み焼きかな！？
美味しそうですね
やっぱり今夜はお好み焼きにするべきでした
今夜は、あるものでアレコレ
これぞ広島って感じの新入社員研修（おなかすいた）

研修では、お好み焼きの作り方を学ぶだけでなく、新入社員がそのおいしさ、楽しさを改めて知る工夫がされている様子も伺えました。

このユニークな研修を通じて、実践的な調理技術とともに、会社の文化を学んでいらっしゃるんですね。

取材協力：オタフクソース＼小さな幸せを／【公式】（@Otafuku_s）さん

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