エスニック料理専門店などで目にすることの多い、ジャスミンライス。タイ米の一種で、華やかな香りや甘み、パラパラとした食感が特徴です。日本のうるち米とは異なる独特の味わいですが、カレーなどのタイ料理との相性は抜群！たくさんの香辛料が使われる刺激的な料理にも負けないおいしさがあります。

Eレシピ

暑い季節になると食べたくなるエスニック料理。今年はタイ料理が注目を集め、原宿の代々木公園で行われた「第23回 タイフェスティバル東京2023」は過去最高の人出を記録したという。

BOOKウォッチ

タイに行ったことのない方にも食べやすいタイ料理として有名な「カオマンガイ」。香り高いジャスミンライスにしっとり味のしみた鶏肉が優しい味わいで人気です。東京で本場の味を求める方のために、カオマンガイ専門店などおすすめのおいしいタイ料理店をフリーランスライターの岩本信彦さんがご紹介します。

アーバン ライフ メトロ

具材を粗みじん切りにすることで食感も愉しく、爽快なカオマンガイ風ホットサンドです。今回は好きが高じて、愛好家の倶楽部までつくってしまった「ホットサンド倶楽部」部長の大林千茱萸さんに、缶詰をテーマとしてそのとっておきのつくり方を習いました。

dancyu

クイックデリバリー「anyCarry(エニキャリ)」が中野区・杉並区に進出！今回のエリア拡大では、「タイ料理 ヒウマイ」「薬膳スープ専門店 倖碗」「スンドゥブ専門店 dragon純豆腐」などのゴーストレストラン(※1)をはじめ人気店が続々出店している。 東京都中野区と杉並区を追加 「エニキャリ」は、2019年に東京都渋谷区でサービスを開始し、現在東京8区で展開中。この度、新たに追加された中野区と杉並区の主な対象エリアは、東中野駅、中野駅、高円寺駅、阿佐ケ谷駅周辺となっている(※2)。 鳥出汁で炊いたご飯×ヘルシーな茹で鶏 「タイ料理 ヒウマイ 中野店」からは、同店自慢の料理「カオマンガイ」1,280円(税込、送料別)が登場。鳥出汁で炊いたご飯に、ヘルシーな茹で鶏をのせて仕上げている。 やみつきになる薬膳スープ 「薬膳スープ専門店 倖碗 中野店」からは、薬膳と鳥からでる旨味と、マーラーの辛味が絶妙な加減で合わさった、一度食べるとやみつきになる「パクチーたっぷり麻辣薬膳スープ」1,280円(税込、送料別)がラインアップ。たっぷりパクチーと一緒に味わう一品となっている。 手作り豆腐のスンドゥブも 「スンドゥブ専門店 dragon純豆腐 中野店」の、人気No.1メニュー「豚キムチ純豆腐」1,480円(税込、送料別)には、3種類の豆板醬をブレンドした味噌をベースにコラーゲンや魚貝を入れたこだわりのスープを使用。豆腐は豆乳から手作りしており、純豆腐との相性も抜群だ。 なお、写真は盛り付けイメージ。店舗により商品価格が異なる場合がある。 新型コロナウイルス感染症拡大防止対策 また「エニキャリ」では、新型コロナウイルス感染症の拡大防止や利用者の安全・衛生確保を目的とし、配達員は検温、うがい・手洗い、手指消毒といった対策を実施している。 今年の夏休み・お盆休みは、おうちでお店の味を楽しんでみては。 ※1：客席がなく、キッチンで調理した料理をデリバリーやテイクアウトで販売する飲食業態のこと。 ※2：8月11日(水)時点

ストレートプレス

カオマンガイは、東南アジアのソウルフードです。鶏肉の茹で汁で炊いたチキンライスに茹で鶏をのせたもので、屋台や食堂で親しまれています。今回はおかず〜スープまで幅広いレシピを紹介しますので、ぜひお試しを！

folk

梅雨明けが遅かったせいか、例年よりも蒸し暑く感じる今日この頃。なかなか疲労感が取れずに睡眠不足や食欲不振、集中力低下、夏バテなどに悩まされている方は少なくないはず。そこで、簡単に作れてしっかり“鶏肉”の栄養を摂れるタイ料理【カオマンガイ（鶏肉の炊き込みご飯）】のレシピを紹介します…

beauty news tokyo

タイの首都はバンコク！確かにそうなのですが「バンコク」は正式名称ではありません。ギネス認定されている正式名称……言えた人はすごいかも！

Conobie

週末に平日5日分を作って冷凍し、1日1食置き換えるだけ！ 運動や極端なカロリー制限に頼らず、マネするだけでOKの糖質オフ...

レタスクラブ

激安スーパー「ロピア」の惣菜コーナーは、ボリュームの割には求めやすく、早い時間に売り切れてしまうほど大人気！ 数ある商品の中から、今回は「ソーキそば」をピックアップ。安くておいしいだけでなく、とにかくびっくりサイズなんです！　ロピアに毎週通うほどファンの筆者が、実食しながら紹介していきます。

イエモネ

具材やトッピング、辛さなど選ぶ楽しみもあるスープカレー。しかもここは、オリ．．．

リビングWeb

テーマごとにレストランを紹介するブルータスの人気連載。今回のテーマは「今宵は音楽酒場で」。メニューや空間、サービスと同じくらい、飲食店にとって、音楽は個性が発揮される重要な要素。赤坂見附にオープンした新店は、サウンド抜群の音楽酒場。おいしさとの相乗効果で、満足度も爆上がりです。

BRUTUS

骨まで食べられるししゃもは、カルシウムが豊富に含まれており栄養たっぷり。育ち盛りの子供にはもちろん、大人にもたくさん食べてほしい食材です。しかし、夕食のメイン献立にすると、少し物足りない印象になってしまいますよね。そこで今回は、ししゃもに合う栄養満点の主食・主菜・副菜・スープをご紹介します。

mamagirl

フライパン一つで超簡単“ワンパンカオマンガイ”を紹介していきます。低脂質＆高タンパクでダイエットにもおすすめメニュー♪

LASISA

伊勢丹新宿店にて開催のチョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラ2024年の参戦レポ。今回はPART1の購入品についてのご紹介。

MORE

世の中、義実家とうまくいっていない人もいるようですが、私は義母が大好き！ まもなく還暦を迎えるので盛大にお祝いしようと思っています。でも、私が計画したお祝いを台無しにした人がいるのです。

ベビーカレンダー

何を作ろうか副菜に迷った時は旬の野菜に注目。今回は、旬の今食べておきたい春菊だけ作る【材料１つで完成するおかず】をご紹介します。独持のほろ苦さがクセになるものまかりです。和え物、サラダ、だけでなく番外編のレシピも使えるものばかりです。

Eレシピ

＜大阪発＞JR京橋駅・京阪京橋駅から徒歩5分。京橋中央商店街の中にあるタイ人．．．

リビングWeb