根菜をメインにした「筑前煮」はおせち料理の定番。発祥は福岡県で、昔の福岡県北部が「筑前（ちくぜん）の国」と呼ばれていたことが由来とされています。こっくりとした味付けは、お正月以外の食卓にも最適。今回は、お正月におすすめの筑前煮を中心に、筑前煮のアレンジやリメイクレシピなどを【27選】ご紹介します。

Eレシピ

2023.12.27

ライターの本庄彩さんのひと皿は、実家のコロッケ。特別なときに食べるハレの料理でもなく、いつもの普段の食事でもなく、ただ美味しいとか、好きだとか、ということでもなく、常に身近にあって食べ続けたいもの。人生や思い出と、いつも、いつでも結びついている。そんな、一生食べ続けたい「ひと皿」を食いしん坊に聞きました。

dancyu

2023.12.24

牛丼チェーン「松屋」が、2020年以来3年ぶりに「ビーフシチュー」を発売中です。

オトナンサー

2023.12.21

生鮮食品から日用品、家電製品まで幅広い商品を取り扱っている『COSTCO（コストコ）』。特に食品は新商品も次々と入荷するため、いつ行ってもワクワクできるのがコストコの魅力です。今回は、【コストコ購入品】や【日々の暮らしのヒント】になる動画を配信する人気YouTuber「TastyTime」さんのおすすめの食品をチェック！TastyTimeさんの購入品の使い方もご紹介するので、コストコに行く前の参考にしてみてくださいね。

mamagirl

2023.12.21

今回ご紹介するのは埼玉県川越市にある『すぺいん亭』。幻想的で美しい内装と伝．．．

リビングWeb

2023.12.21

クリスマスが近づき、どんな料理を作ろうか迷っている方が多いのではないでしょうか？今回は、チキンやケーキなどクリスマス料理の王道を厳選。オードブルやサラダなどのレシピもピックアップしているので、組み合わせることでクリスマスの献立が完成しますよ。

Eレシピ

2023.12.21

アガサ・クリスティーの小説の世界には、たくさんのイギリス菓子が登場する。名探偵ポアロやミス・マープル、トミー＆タペンスなど、登場人物たちが食べているお菓子が、物語の謎を解くヒントになることも。

BOOKウォッチ

2023.12.17

一年中手に入る大根ですが、旬は秋から冬にかけて。冬大根は甘みとやわらかさ、みずみずしさが特徴です。サラダや漬物などさまざまな料理に使えますが、今回おすすめしたいのは煮物。定番の和食から、エスニックや洋風、シチューなど多彩なレシピをご紹介します。

Eレシピ

2023.12.13

栄養豊富な小松菜を食べてほしい最近5歳の娘が葉物野菜を食べないことが悩みでした。ちょっと前は食べてくれたのに…保育園の給食ではちゃんと食べているようですが、おうちでは食べません。葉物野菜の中でも特に食べてくれないのがほう ...

ぎゅってWeb

2023.12.11

※本稿は、稲垣栄洋『雑草学研究室の踏まれたら立ち上がらない面々』（小学館）の一部を再編集したものです。主体的に考える授業って、どんな授業なんだろう？雑草学研究室の学生、瓜成うりなりさんは、「小中学校の探求的学習に、校庭の雑草が活用できるのではないか」と考えていた。

PRESIDENT WOMAN Online

2023.12.11

今年のクリスマスは手料理を楽しみたい、という方にぴったりなクリスマスのオードブルレシピを30選ご紹介します。サラダやフィンガーフードなど軽めのものからローストビーフなどボリュームがあるものまで登場！

Eレシピ

2023.12.11

料理の付け合わせとして人気なマッシュポテト。ジャガイモを潰して牛乳やバターを加えるだけなので、難しい工程は一切なし。アレンジすれば、おかずやおつまみなど一品料理としても重宝します。

Eレシピ

2023.12.9

12月に入り、ボルドーの街もクリスマスモードに早変わり。ゴールドとグリーンをベースにした、シンプル＆シックなクリスマスデコレーションで街が煌めいています。道路脇には、トラックで運ばれた生のモミの木（家...

madame FIGARO.jp

2023.12.8

韓国料理でよく耳にする韓国語を出題！クイズ形式で言葉を覚えて、日常生活や旅行に役立ててくださいね。

Ray

2023.12.7

食物繊維たっぷりで、いかにも身体によさそうな長芋。実際に、水溶性食物繊維が多く含まれた長芋は、ダイエットにも腸活にも役立ちます。つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して19年の美養フードクリエイターである筆者が、独特のネバネバが苦手な方も美味しく食べられる、ダイエット中にも◎なネバネバしない長芋レシピをご紹介します。■痩せるのに役立つ「長芋」のうれしい働き2つ(1)腸内環境美化に長芋のネバネバは、腸内善玉菌の大好物である水溶性食物繊維です。善玉菌が水溶性食物繊維を発酵分解する際に発生する短鎖脂肪酸は、腸のエネルギー源となってスムーズなお通じを促すほか、脂肪細胞への脂肪の蓄積を抑える、交感神経を刺激して脂肪の燃焼を促すなど、総合的な肥満の抑制作用が期待されています。痩せ体質作りに欠かせない栄養素です。(2)糖質ダウンに長芋は、調理法によっては、ジャガイモのようにホクホクとして、しっかりとした食べごたえがあります。ごはんやパン、パスタなどの主食の代わりに長芋を食べることで、糖質の量を減らすことができます。■ネバリが苦手でも大丈夫！長芋のネバネバしない調理法すりおろしてトロロにして食べるイメージが強い長芋ですが、火を通すと独特のネバリはほとんど感じられず、ホクホクとした食感に変わります。火を通すことでアミラーゼなどの消化酵素の働きは失われてしまいますが、水溶性食物繊維は変わらず取れますので、ダイエットのために食べるのであれば火を通して食べるのもおすすめです。■長芋の簡単ダイエットレシピ2つ長芋ごはん1cmにカットした長芋をお米と一緒に炊飯器で炊くだけ。同じお茶碗1杯でも、長芋が入ることで糖質がダウンして、お米にはない食物繊維を補うことができます。米1合に長芋10cmが目安です。長芋ソテー皮をむいて1cm程度の厚さにカットした長芋をフライパンで焼くだけ。塩コショウ、お醤油、ポン酢など、お好みの味をつけて食べましょう。水溶性食物繊維が豊富でダイエットサポートにうってつけの長芋。生だけでなく加熱調理しても美味しく食べられるので、飽きずに続けてみてくださいね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

つやプラ

2023.12.7

イタリアのクリスマスには欠かせない存在の「パネトーネ」。最近日本でもパネトーネに注目が集まっており、クリスマス前に見かけることが増えました。そこで今回は、イタリアのクリスマスに欠かせない「パネトーネ」の食べ方やおうちで作れるレシピ、そして一緒に食べたいイタリアンクリスマスレシピをご紹介します。

Eレシピ

2023.12.6

YouTube「MOE　CHANNEL」は、1歳（2022年3月動画配信時点）の女の子もえちゃんの日常をご覧いただけるチャンネルです。もえちゃんは食べることが大好き！ いつもおいしそうにごはんを食べている姿に、「かわいい」「癒やされる」の声がたくさん。今回は、カレーライスを食べている動画をご紹介します♪ 大好きなカレーにご満悦なもえちゃん。しかし……後半ある出来事が起こります！ さてさて、一体どんなことが起こるのかな？

ベビーカレンダー

2023.12.5

秋から冬にかけて収穫された大根は、葉が柔らかく、甘みが強いのが特徴です。旬になるとお手頃価格で購入できます。しかし、1本買うと使いきれないことも。そこで今回は、大根を大量消費できるレシピを【30選】ご紹介します。大根を1本買ったら、余さずおいしくいただきましょう。

Eレシピ

2023.12.5