沖縄には個性的なグルメがいくつもありますが、その代表格のひとつが“タコライス”！ご飯の上に山のように盛られたレタスやチーズ、ミートは見た目のインパクトも強烈です。そんなタコライスの発祥店「キングタコス 金武本店」へ出かけてみました。

るるぶ＆more.

2022.12.4

台所ほど、住人の生活スタイルや生活への姿勢を鮮明に伝えてくる場所はないかもしれない。

BOOKウォッチ

2022.12.3

幸楽苑ホールディングス（福島県郡山市）が運営するラーメンチェーン店「幸楽苑（えん）」が、人気商品「餃子（ギョーザ）極」の肉を増量しました。

オトナンサー

2022.12.1

2022年10月の消費者物価指数は、＋3.6％と1982年2月以来40年8ヵ月ぶりとなる幅の上昇となっています。物価上昇の影響もあり「食品や日用品はできるだけ安いスーパーで買い物して生活費を抑えたい」

fuelle

2022.12.1

洋食屋さんで人気の「ポークチャップ」。ケチャップソースで炒めたポークが美味しく白いご飯に良く合います。少ない材料で作れて忙しい日に重宝するレシピです。今回は、基本のポークチャップの作り方はもちろん、お手軽な豚コマ肉やポーク以外のケチャップソースアレンジをご紹介します。

Eレシピ

2022.12.1

知る人ぞ知るアットホームなイタリアンこんにちは。新人地域特派員、つーです。．．．

リビングWeb

2022.11.30

福岡・博多の明太子のトップメーカー「ふくや」から、ピリ辛な新商品「めんチリコンカン」が登場！アメリカの国民食のひとつとして人気のチリコンカンと明太子がミックスした、新しい味わいが誕生しました。調理済みの缶詰タイプでそのまま食べられるので、時間がないときにも便利♪　長期保存も可能です。

イエモネ

2022.11.29

ちょっぴりジャンクな、揚げ物＋マヨネーズの鉄板の組み合わせ。魔法のたれが加わることでより酒が進む甘辛味に。柔軟な発想を持った東京・飯田橋にある酒場「ル ジャングレ」の有澤貴司シェフらしい、ユニークな組み合わせの豆皿つまみレシピです。

dancyu

2022.11.28

晩酌にピッタリの美味しいおつまみが自宅で簡単に作ることができたら良いですよね。 『鶏ハム』と言えば、漬け込みが必要だったり、半日寝かしたり・・・時間がかかるイメージなのですが、短時間で作る方法を発明したようです！ さすがみきママ！早速作り方…

FUNDO

2022.11.28

寒い季節は、心身がホッと温まるような食べ物が恋しくなりますよね。大根やニンジンといった野菜を油で炒めてから煮込む「けんちん汁」を作って食べるのも良さそうです。そこで今回は、けんちん汁の歴史から基本的な作り方、一緒に食べたいおかずレシピもたっぷりとご紹介します。

Eレシピ

2022.11.28

電子レンジ調理を活用すれば、火を使わなくて安心な上に、時間の調整もスイッチ1発で楽々ですよね！しかも、コンロで1品作っている間にもう1品できちゃいます♡今回はmichill編集部が厳選した、決して手抜きに見えない主役級のレンチンおかずレシピ20連発を一挙公開！これを見れば献立にもう悩まなくなります♡

michill

2022.11.27

11月～3月頃に出回る「冬キャベツ」は、葉1枚1枚がしっかりしていて煮崩れしにくく、加熱すると甘みが増し、スープなどの煮込み料理にピッタリ。この記事ではキャベツを使ったスープのレシピ【20選】をご紹介します。

Eレシピ

2022.11.27

イベントが多い年末年始は、つい食べすぎちゃうシーンも……でも大丈夫！　ヘルシーな〝やせ鍋〟で、カロリーオーバーをリセットしましょう♡ お風呂時間ムダにしていない？今すぐ取り入れたい凄腕グッズ 鶏塩鍋 ・いいだしが出る鶏胸 […]

美人百花

2022.11.25

こんにちは！地域特派員のみぃぶーです。最近行っているフェイシャルサロンのお．．．

リビングWeb

2022.11.25

手早くごはんの支度をすませたい時には、【業務スーパー】の「簡単おかず」がぴったり♡ 今回は、コロッケや唐揚げなど、忙しい日もがっつり重宝しそうなおかずをご紹介します。手軽に味わえる簡単おかずをストックしておくと、家事ラクにも繋がりそう。お弁当のおかずにもおすすめです♪

fashion trend news

2022.11.25

冬の定番野菜の「大根」は、“煮物”という印象が強いのではないでしょうか。大根はデトックス効果が高いので、美味しい食べ方を知って身体をスッキリさせましょう。つやプラ管理栄養士の筆者が、デトックス効果が得られる大根の食べ方をご紹介します。■デトックス効果◎大根の栄養つやプラ大根には、「アミラーゼ」という成分が含まれています。アミラーゼには消化を助ける働きがあるため、消化に関わる臓器を健やかに保ち、栄養素の消化吸収や老廃物の排泄を適切に行う効果が期待できます。さらに、大根には「食物繊維」が豊富に含まれていることも特徴的です。特に不溶性食物繊維が多く含まれており、腸内で水分を吸って膨み、腸を刺激して排便を促す働きがあります。排便がスムーズに行われることで老廃物が体外に排出されるため、デトックス効果につながります。また、大根には「ビタミンC」も豊富に含まれているため、美肌づくりや免疫力UPにも役立ちますよ。■身体スッキリ！大根と組み合わせるべき食材＆食べ方4つ(1)キムチキムチには、プロバイオティクスである「乳酸菌」が豊富に含まれております。これは、腸内を酸性に保つことで悪玉菌の増殖を抑え、腸内環境を整える働きがあります。一方、大根に含まれる「食物繊維」はプレバイオティクスであり、善玉菌のエサになることで腸内環境を整えます。プロバイオティクスとプレバイオティクスを同時に摂取すると、腸内をきれいに保つ効果が最も発揮されるのだそう。腸内環境が整うと老廃物を排出しやすくなるため、デトックス効果が得られますよ。おすすめの調理法大根を千切りしてキムチと和えたり、キムチと煮物にするのがおすすめです。キムチには旨味が凝縮されています。なので、味付けを薄くしても美味しく、減塩効果も期待できますよ。(2)塩麹塩麹にも「乳酸菌」が豊富に含まれています。大根と組み合わせることで腸内環境が整うと、デトックス効果が期待できます。塩麹には、「ビタミンB群」も多く含まれています。ビタミンB群は「糖質」や「タンパク質」などの栄養素の代謝に関与しているため、ダイエット効果も期待できますよ。おすすめの調理法大根を塩麹に漬けるだけでも美味しいのですが、鶏肉や豚肉と一緒に塩麹で煮込むのもおすすめです。鶏肉がしっとり仕上がりますし、大根のやさしい味を楽しむことができます。味付けに物足りない場合は、味噌をプラスして調理してくださいね。(3)梅大根と梅の組み合わせもデトックス効果が高いのでおすすめです。梅に含まれる「クエン酸」は、腸に刺激を与えることで排便を促す効果が期待されています。また、梅には血流を改善する「ムメフラール」という成分も含まれているため、身体を冷えから守って胃や腸の機能を正常に保つ働きが期待できます。おすすめの調理法梅肉和えにしたり、きゅうりなどの野菜と組み合わせてサラダにするとさっぱりといただけます。また、大根ステーキに梅と味噌のソースをかけて食べるのもおすすめです。“大根と梅”と聞くとメイン料理にしづらい印象がありますが、食べごたえのある一品に仕上がります。ぜひ、試してみてください。(4)大根おろしにする大根に含まれる「酵素」は加熱に弱いため、生で食べることをおすすめします。また、大根おろしにして食べると消化しやすくなるので、効率よくデトックス効果を得ることができます。大根の根の部分には「ビタミンC」が多く含まれているのですが、ビタミンCも加熱に弱いです。なので、大根をおろして食べる場合は、先端部分を使うと美肌効果も得られるでしょう。おすすめの調理法魚や肉、豆腐にトッピングして食べるのは鉄板ですが、めかぶや納豆にプラスして食べるのもおすすめです。めかぶにも「食物繊維」が豊富ですし、納豆には「乳酸菌」が豊富に含まれるため、大根と組み合わせることでさらにデトックス効果を高めることができます。また、味噌汁やスープを食べる直前に大根おろしをプラスするのも◎。加熱に弱い栄養素も摂取することができますし、汁ものにフワッとした食感を与えて大根の甘味も楽しむことができますよ。大根は、すりおろして時間がたつと「ビタミンC」が減るため、なるべく食べる直前にすりおろしてくださいね。美容や健康に役立つ「大根」は冬に旬を迎えるため、美味しく効果的な食べ方を知ってたっぷりといただきましょう。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

2022.11.24

皆さんこんにちは、地域特派員のyucca rainです。秋も深まり、食欲の秋も本格化．．．

リビングWeb

2022.11.23

大戸屋が運営する定食専門店「大戸屋ごはん処」が、“カキフライ定食”など4商品を期間限定で販売中です。

オトナンサー

2022.11.7