食材高騰のニュースが続く昨今。リーズナブルな食材を上手に使って、おいしい料理を作るべし！と、日々の料理に腕を振るう筆者です。今回は、YouTubeの料理チャンネル『元気ママキッチン』で見つけた、面白いストック食材に挑戦です。それが鶏むね肉、・・・

あたらしい日日

2024.11.14

日本のイタリア料理界の重鎮・日高良実シェフ。自身のYouTubeチャンネル『日高良実のACQUAPAZZAチャンネル』では日本の旬の食材を使ったイタリア料理を紹介しています。今回は和食や中華でよく使われる白菜を取り入れた「鶏胸肉と白菜のトマ・・・

あたらしい日日

2024.11.9

韓国でポピニュラーな料理、少し甘辛くて美味しい「ヤンニョムチキン」を鶏胸肉を使って作ってみました。お弁当のおかずやビールのおつま…

暮らしニスタ

2024.11.8

ヘルシーでやわらかい鶏胸肉は、料理のバリエーションがとっても豊富！身に数本切り込みを入れると、たたいたときに肉がよくのびて、具材を挟んだり包んだりするのに最適なんです。今回は、簡単に料理上手になれる『

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2024.11.1

鶏肉や魚の唐揚げを玉ねぎや唐辛子とともに甘酢で漬け込む「南蛮漬け」。ちょっとしたひと工夫で“激やせ常備菜”に変身させちゃうらしいです。それは、筋トレ好きの料理研究家、だれウマさんの「激痩せ鶏むね肉南蛮漬け」というレシ・・・

あたらしい日日

2024.10.22

食欲の秋。ごちそうが続くと「ちょっとだけヘルシーなものを食べたいな……」と思う日もありませんか？　そんなときにおすすめなのが、今回ご紹介するしょうが焼きです。豚肉が定番のしょうが焼きを、鶏胸肉で作って

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2024.10.17

こんにちは、料理研究家のジョーさん。です。 今回ご紹介する漬けメシは、『鶏胸タンドリーチキン』。ヨーグルトやケチャップ、おろしにんにくに漬け込んで焼くだけの手軽さなのに、驚くほどやわらかく仕上が

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2024.10.5

鶏むね肉はヘルシーでコスパ抜群、家計の強い味方ですよね。わが家でも節約したい時に大活躍です。今回は、YouTubeチャンネル『かっちゃんねる』で紹介していた「カリカリ鶏チーズ焼き」がおいしそうだったので作ってみることに。少ない油で揚げずに作・・・

あたらしい日日

2024.9.25

誰よりも鶏むね肉を愛し、食べてきたというマッチョな料理研究家のだれウマさんが「鶏むね肉のおいしさを1000倍引き上げる」最強のレシピを考案したそうです。その名はハッシュドポテトならぬ「ヤバいハッシュドチキン」。鶏むね肉を細かく刻み、ハッシュ・・・

あたらしい日日

2024.9.24

おトクに手に入れやすい鶏胸肉。日々の献立に積極的に取り入れたいものの、パサつきが少々気になるところ。今回は、ちょっとしたコツでしっとりと仕上がるゆで鶏をご紹介します。ヘルシーで淡泊な味わいの鶏胸肉と、

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2024.9.21

暑い日でもモリモリいけちゃう、『ゴーヤと蒸し鶏の中華サラダ』。鶏肉をレンジで蒸したら、あとは材料をカットして和えるだけ。淡泊な鶏胸肉と、ほろ苦いゴーヤに、ザーサイの強い塩けが絶妙です。ねぎと三つ葉のシ

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2024.8.27

しっとりと柔らかく仕上げた鶏胸肉レシピを4つご紹介します。

dancyu

2024.8.8

夏の暑さでバテ気味のときは、スタミナ満点、がっつりチキンがおすすめ！ということで今回は、鶏胸肉とじゃがいもの『スティックフライ』のレシピと、パンチのきいた2種類のソース【ハニーマスタード・BBQソース

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2024.7.20

この夏の目標は、そうめんレシピをさらに充実させること！毎日そうめんでも飽きないよう、たくさん覚えたいんです。で、新しいアイデアレシピを求めてYouTubeを探していたら…「鶏レモンそうめん」を見つけました！もう名前だけで涼しげ・・・

あたらしい日日

2024.7.6

夏が近づくと痩せた～いと思うのが女心。今年もそんな季節なんですね。で、痩せたいときって何を食べたらいいのか悩みません？そこで提案したいのが、マッチョな料理人だれウマさんの「鶏胸肉のネギ塩だれ弁当」です。こちら、冷凍ストックできる4人分のレシ・・・

あたらしい日日

2024.6.30

たっぷりかかったタルタルソースのそそる香りに、揚げたてのざくざく食感、柔らくてジューシーな鶏肉……洋食屋や定食屋で食べるチキンカツのおいしさは格別ですよね。おうちでも本格的なチキンカツが作りたい！とい

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2024.6.25

薄着で過ごすことが増えてきたこの時期。夏に向けて、おなか回りや二の腕が気になる……なんてかたも多いのでは？そこで今回は、ヘルシーな〈鶏胸肉〉で作る『鶏肉の梅水晶風』のレシピをご紹介。高たんぱく＆低脂質

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2024.5.17

のり佃煮と粉チーズ。ご飯のお供とイタリアンのおなじみ食材の組み合わせ、一体何に使うと思いますか？なんと、唐揚げの下味に使うんですって！紹介していたのはお料理系YouTuber・くまの限界食堂さん。それだけで味がキマるので、しょうゆやにんにく・・・

あたらしい日日

2024.4.25