夏野菜の定番、ナス。旬の今だからこそ、子どもにも美味しく食べてもらいたいですよね。しかし、ナスはアクが強くて皮が口に残りやすいことから、苦手な子どもが多く、悩んでいるパパママもたくさんいるでしょう。そこで今回は、ナスが美味しく食べられる絶品レシピ【20選】をご紹介します。

Eレシピ

お肉を野菜ではさんで焼く「はさみ焼き」。少しのお肉でも満足できて、お肉の旨みを吸った野菜も絶品ですよね。定番の「れんこんのはさみ焼き」だけでもさまざまなアレンジがあります。これからの季節は夏野菜を使うと、旬のおいしさも楽しめますよ。主菜やおつまみ、お弁当のおかずにと大活躍してくれるのでぜひ作ってみてくださいね！

おうちごはん

栄養バランスが整った食事を摂りたくても、蒸し暑くて調理の気力が湧かず、食欲も落ちがち…。そんな梅雨や夏の時期のお助け役が「GREEN SPOON（グリーンスプーン）」。5分のひと手間で野菜たっぷりの主菜を用意できるシリー

Sheage

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミリーマートの新商品情報をお届けします。今週新発売のファミリーマートファミリーマート 生カヌレケーキ 紅茶…

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「温かいスープ」は腹持ちがよく、ダイエットをサポートするメニュー。置き換えダイエットにも適しています。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、ダイエットに役立つ「夜スープのレシピ」を3つご紹介します。簡単に作ることができるものばかりですので、日々の生活で活用してみてください。■ダイエットに役立つ「夜スープのレシピ」3選(1)キレイに痩せたい人におすすめ「ミネストローネスープ」トマトに多く含まれる「リコピン」は、紫外線により暗くなった肌の色調回復や、善玉コレステロールの増加に関与しています。また、肥満とメタボのリスク低下や、血管を健康にする抗酸化作用などにも関与していることから、40・50代の美と健康の手助けとなる成分です。リコピンは、生のトマトよりもトマトジュースやトマト缶などの加工品に多く含まれており、タマネギやニンニクと一緒に調理することで吸収率を高めることができます。キレイにダイエットしたいという人は、ぜひお試しください。「食物繊維」が豊富な野菜やキノコがたっぷりと含まれているので、夕食の時間帯に食べるのがおすすめ。具材が多く食べ応えがあるので、罪悪感なく満腹になります。材料（2人分）・キャベツ　1／8・タマネギ　1／4・マイタケ、しめじなどのキノコ類　100g・鶏ひき肉　50g・オリーブオイル　適宜A・トマトジュース　200ml・水　200ml・顆粒コンソメ　小さじ2・砂糖　小さじ1／2・すりおろしニンニク　小さじ1／2作り方（1）キャベツは水洗いをして、食べやすい大きさに切ります。タマネギは皮をむいて薄切りにし、マイタケやしめじなどのキノコ類は小房にわけておきます。（2）オリーブオイルを敷いた鍋に（1）と鶏ひき肉を入れて炒めたら、Aの材料を入れます。具材に火が通るまで煮込んだら完成です。(2)豆腐と長ネギ、ワカメの「ヘルシー中華風スープ」簡単に1品追加できる中華風スープをご紹介します。カロリーが少なく、夜でも罪悪感なく食べられます。また、噛む回数が多くなるワカメが入っているため、満腹中枢を刺激して食べすぎの抑止になる他、食後血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。材料（2人分）・木綿豆腐　1／2・長ネギ　1／2・ワカメ（乾燥） 大さじ1A・水　400ml・顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2・すりおろしショウガ　適宜・塩、コショウ　適宜作り方（1）木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。長ネギは洗って、輪切りにします。（2）鍋に（1）とワカメ、Aの材料を入れて、火が通るまで煮込んだら完成です。(3)レンチン2分で完成する「豆乳スープ」お腹が空いて眠れないという時は、飲むと満腹感が得られる豆乳を温めてスープにしてみましょう。そのまま温めていただいてもよいのですが、少量のお酢を加えてゆるく固めた“台湾風の豆乳スープ”にしていただくのもおすすめです。ゆっくり咀嚼することは暴飲暴食予防にもなります。昼間に小腹が空いた時にも、ぜひ活用してみてください。材料（1人分）・豆乳　200ml・酢　適宜・醤油　適宜作り方全ての材料を耐熱カップに入れ、600Wの電子レンジで約2分加熱したら完成です。よく混ぜ合わせて、ゆっくりといただいてください。夜に食べ過ぎてしまうという人は、「温かいスープ」を上手に活用しましょう。具材は冷蔵庫にあるものでアレンジしてもOKです。ゆっくりと咀嚼しながら食べることも忘れないでくださいね。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

カロリーが気になる時の救世主「木綿豆腐」。ダイエット中でも罪悪感なく食べられる、木綿豆腐を使った焼き物や煮物、サラダなど主菜から副菜までレシピ62選を紹介します。彩りや栄養のバランスも大事ですね。脱マンネリのアイデアもいっぱいです。

Eレシピ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミリーマートの新商品情報をお届けします。今週新発売のファミリーマートファミリーマート ガパオライスおむすび…

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【真野恵里菜】大人の〝真野さん〟料理のこと、最近のこと。【CLASSY.連載vol.31】

CLASSY.ONLINE

具材をアレンジした餃子も、邪道!?　と侮るなかれ。中華風、洋風、ヘルシー系など、それぞれの魅力で楽しませてくれるから、何個でも食べられてしまいそう！ ヘルシーきのこ餃子レシピ きのこがメインなので、お肉は鶏ひき肉であっさ […]

美人百花

カレー好きには欠かせない、コンビニで買える、レトルトなのに専門店超えのカレーをご存知ですか？ おいしすぎて鳥肌が立つ、その名も「鳥肌の立つカレー」！ 少し前から話題になっているようで、ブログやSNSでも投稿している方が多いようです。今回、筆者は【ナチュラルローソン】に陳列されているのを発見。これは見逃せません。「キーマカレー」と「チキンカレー」の2種類を食べ比べしてみた感想をお届けします♪

fashion trend news

今日のテーマはみんな大好き「パスタ」！ランチにもディナーにもなって、お手軽なものからリッチなアレンジまで楽しめますよね♪今回はパスタな気分なときに参考にしたいレシピを1週間分まとめて厳選してお届け！ぜひお気に入りを見つけて下さいね。

michill

居酒屋の定番メニュー「軟骨の唐揚げ」。軟骨は外で食べる印象が多いと思いますが、実はコスパが良くコラーゲンたっぷりで低カロリーの美容食材。そこで今回は、おうちで作れる基本の軟骨の唐揚げをはじめ、唐揚げアレンジや揚げない軟骨レシピをご紹介します。

Eレシピ

おからは豆腐を作るときに出る副産物。食物繊維が豊富でコスパも良い健康食材です。そこで今回は高タンパクで低カロリー、低糖質。お肉の代わりにかさ増しできてコスパ最高なおからで作る万能レシピを30選ご紹介します。

Eレシピ

ビタミンCやリコピンが豊富な美肌野菜のトマトは食べ方色々で冷凍できるので長期保存が可能です。今回は、トマトの栄養や保存方法、サラダや卵、メインやアレンジなどトマトの美味しさを存分に引き出した「トマト丸ごと満喫レシピ40選」をご紹介します。

Eレシピ

使い切れなかったり、ワンパターンな調理法ばかりだったり……、野菜料理への苦手意識があるレディ必見！　余らせがち野菜の有効活用＆お財布に優しい野菜レシピをご紹介。「同じ野菜がこんなに豊かな表情に!?」と驚くこと、間違いなし […]

美人百花

白米に混ぜても気づかないもち麦 多様化する食生活を背景に日本の米の消費量は1960年代の114.９kg（１人/年）から2020年は50kgと約半分まで減少しています。（出典:農林水産省「米の消費拡大について」より） 「白 …

fytte

子供から大人まで毎日取り入れたい、ほうれん草。栄養満点のほうれん草だけど、苦手で調理方法が分からない方にもおすすめのレシピ50選を紹介します。健康的でヘルシーな食生活を送りたい方もぜひ！

Eレシピ

今回の『あゆのこどもごはん』は、タイ料理の定番「ガパオ」のあゆさん（@a.jinja）流アレンジをご紹介。ナンプラーやバジルを使わないのでお子さまはもちろん、タイ料理が苦手な方でも食べられるレシピとなっていますよ。野菜をたくさん摂れるのもうれしいポイント。ぜひお試しください。

おうちごはん