女性たちが実際にやっている、身近なエコ活動をご紹介。111回目は、ecocoメンバーのみやもとさん。今回は普段から意識できるプラスチックをなるべく使わない生活についてご紹介します。

anan Beauty+

2023.10.11

旬のフルーツやムースなど10種類以上の素材を使って大きなグラスの中に季節を閉じ込めたようなパフェを楽しむ「パフェテリア リリア」。レストランのパティシエが週に1回だけその技を披露するパフェは、コース料理の最後に出てくるアシェットデセールのようにとても華やかです。

ことりっぷ

2023.10.11

知っている人だけ得するのりおりくん食べ巡りチケットで鎌倉・江ノ島エリアの観光を楽しんじゃいましょう！

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2023.10.9

クリスマスによく食べる“シュトレン”は、ナッツやドライフルーツをふんだんに使ったドイツの伝統菓子です。特に「徳停」という都市で作られるシュトレンは「ドレスナーシュトレン」という名称がつけられ、地域ブラ

dメニューマネー

2023.10.8

人気エディター・川口ゆかりの「ふたり暮らしのおしゃれレシピ」第69回「箱根で愉しむおこもり旅」

25ans Wedding

2023.10.7

世界には、さまざまな名物料理が存在します。フランス最大の港湾都市「馬耳塞」は、海の幸をふんだんに使ったブイヤベースが、この都市の名物料理です。また、かつてはトンキンと呼ばれ、漢字で東京と表していたベト

dメニューマネー

2023.10.6

人気テレビ番組『マツコの知らない世界』（TBS系）でも紹介された台湾夜市の世界。台湾旅行で必ず訪れたいスポットですよね。活気あふれる雰囲気の中を歩くだけでも楽しいものですが、なんといってもおいしいグルメ！　台北だけでなく、地方の夜市も含めて、すべて現地取材でおすすめのグルメを紹介します。

TABIZINE

2023.10.1

数多くのお洒落なお店が集まり、ショッピングにグルメに目が離せない街「代官山」。そんな街にはお洒落なランチも数多く揃います。そこで今回は、代官山のお洒落なおすすめランチを20選ご紹介します。

RETRIP

2023.9.28

記録的な暑さが続いた今年の北海道の夏。連日30℃超えの日々はようやく乗り越えられたようで、「やっと少し過ごしやすくなりそう」とほっとしている方も多いでしょう。「猛暑で家にこもってしまっていたから、今か...

Sitakke

2023.9.26

ヨーロッパで初就航を迎えた大型クルーズ船「ノルウェージャンビバ」。8月の地中海9泊のクルーズは、イタリア・トリエステから出発し、ポルトガル・リスボンに到着。途中、イタリアのアマルフィ海岸、フランスのコ...

madame FIGARO.jp

2023.9.26

香ばしさとホクホク感が魅力の「天津甘栗」。強い甘みと香ばしさが特徴で、ひとつ食べると手が止まらない、という方も多いはず。今回は、そんな天津甘栗を使ったレシピを【25選】ご紹介します。ごはんものからデザートまで、天津甘栗のおいしさを堪能しましょう。

Eレシピ

2023.9.22

コロナ禍を経て、以前のように気軽に旅できるようになった台湾。台北から、基隆、花蓮、嘉儀、台中、そして台北に戻るという5泊6日の旅で、各地の夜市を訪ねて、各地のおいしいものを食べ歩きました。さて、あちこちの夜市を巡り、6日目は台北に戻りました。隠れ家的な夜市「遼寧街夜市（リャオニンチエイエシー）」はギラギラな世界でした！

TABIZINE

2023.9.21

今回は、京都・四条烏丸周辺のおすすめランチのお店を17店舗ご紹介します。美味しいお昼ご飯を食べて午後のエネルギーを補充するランチタイムは、一日の中でも重要ですよね。今回オフィスやビジネスホテルがたくさんあるエリアなので、会社のお昼休みにもぜひ行ってみてください！

RETRIP

2023.9.18

使われている漢字はよく知っているのに〝なんて読むんだろう？〟と一瞬悩んだり、ふと読み間違えてしまったりする漢字って案外たくさんありますよね。今回はそんな漢字の中から「宍道湖」の読み方をご紹介します。読むのが難しい漢字もさらっと読める、スマートなアラサー女子を目指しましょ♡

andGIRL

2023.9.16

エイジングケア効果が高いといわれている、ブロッコリーの新芽である「ブロッコリースプラウト」。思わず箸が進んでしまう簡単なレシピがあれば、より美味しくいただけそうですね。つやプラ管理栄養士の筆者が、ブロッコリースプラウトの栄養素と、やみつきになる食べ方をご紹介します。■ブロッコリースプラウトの効果効能一般的に栄養価が高いとされるスプラウト類の中でも、ブロッコリースプラウトは特に多くの栄養素を含んでいる食材です。「βカロテン」や「ビタミンC」をはじめ、「カルシウム」「葉酸」「食物繊維」などが含まれています。さらに、ブロッコリースプラウトに特に豊富とされている「スルフォラファン」は、辛味成分であると同時に、強い抗酸化作用を持っています。体内で活性酸素が過剰になると、細胞がダメージを受けて老化につながりますが、活性酸素の除去に役立つ栄養素です。また、スルフォラファンは抗酸化に役立つ「酵素」の生成を促すため、活性酸素から細胞を守ったり、若々しさの維持をサポートしたりします。■トッピングだけじゃない！ブロッコリースプラウトの美味しい食べ方3つ(1)タコ＆オリーブオイルでソテーに料理の脇役としてトッピングに使うことが多いブロッコリースプラウト。実は、油で炒めて食べるのもおすすめです。ブロッコリースプラウトに豊富な「βカロテン」は脂溶性のため、油で調理すると効率良くβカロテンを吸収することができます。特におすすめなのが、「タコとブロッコリースプラウトのガーリックソテー」です。タコには抗酸化作用がある「ビタミンE」や、血行を促進する「ナイアシン」が含まれていて、ブロッコリースプラウトと一緒に摂ることで、さらにエイジングケア効果を高めることができます。作り方茹でたタコとブロッコリースプラウトを、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒め、ガーリック・塩・こしょうで味付けをしましょう。手軽に作ることができて、お酒にも合う一品に仕上がりますよ。(2)ナッツ＆サーモンと一緒に、メインサラダにナッツ類やサーモンと組み合わせても、やみつきな一品になります。ナッツ類のなかでも特に多くの「ビタミンE」を含むアーモンドは、エイジングケア効果が期待できる食材です。さらに、サーモンには「アスタキサンチン」が含まれており、強い抗酸化作用を持っています。その抗酸化力はビタミンEの約500～1000倍といわれていて、エイジングケア効果抜群のサラダになりそうですね。作り方サーモン、ブロッコリースプラウト、砕いたローストアーモンドを盛り付けて、レモン汁・オリーブオイル・塩・こしょうで味付けをしましょう。食べごたえのあるメインサラダに仕上がります。(3)白和えに意外ですが、ブロッコリースプラウトの白和えもおすすめしたい食べ方です。ブロッコリースプラウトと豆腐に含まれる「カルシウム」は、骨の健康が気になる40・50代女性が特に摂りたい栄養素です。さらに、豆腐は「大豆イソフラボン」が豊富なため、抗酸化作用によるエイジングケアや、女性の健康維持にも役立ちます。作り方水切りをした豆腐をつぶして、ブロッコリースプラウトを混ぜ、醤油・砂糖・みそ・すりごまで味付けをしましょう。ブロッコリースプラウト以外に、カニカマやちくわなどの「タンパク質」を含む食材をプラスすると◎。食べごたえが出るうえ、魚介類の旨みをプラスして、何度でも食べたくなる白和えに仕上がります。カッテージチーズをプラスすれば洋風な白和えになり、チーズのタンパク質やカルシウムも摂ることができますよ。料理の脇役に使われることが多い「ブロッコリースプラウト」ですが、さまざまなアレンジを楽しむことができる食材です。ご紹介した食べ方を活用して、エイジングケア効果を高めながら美味しく食べてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

2023.9.4

家庭菜園で人気のナスですが、晩夏になってくると、皮が硬くなってきますよね。そんなナスも美味しく食べる秘訣を、フランス料理のシェフ伊藤仁美さんに教わります。なんと１品はナスのケーキ！！　もう一品は“貧乏人のキャビア”？！　夏から採れまくりで、もうナスに飽きた！という方もぜひ、お試しあれ。新鮮な味に出会えることをお約束します。

GARDEN STORY

2023.9.3

暦の上では秋ですが、まだまだ気温の高い日が全国的に多いよう。こう暑い日が続くと、食欲も落ちがち。さっぱりした味や栄養バランスのいいヘルシーな料理が食べたくなりますよね。そんなときにぴったりなのが、発酵食品を使った料理です。SNSで人気の夫婦料理家・ぐっち夫婦の簡単にできる発酵食品レシピを4つお届けします。

anan Beauty+

2023.8.30

2023年は、今後9年の「縁」が決まるとされる重要な1年。コロナ禍を経て、新しい時代の始まりを予感するいま、さまざまな繋がりに影響を及ぼす「縁」は欠かせないキーワードに。下半期におすすめの11の開運ア...

madame FIGARO.jp

2023.8.28