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昨年オープンした「SATURDAYS CHOCOLATE (サタデイズチョコレート)」は、道内で初めて“ビーン・トゥ・バー”チョコレートを製造・販売するファクトリーカフェ。 “ビーン・トゥ・バー”とは、カカオ豆の選別から焙煎、成形などチョコレートの製造過程を一貫して自社で行ったチョコレートのことを指していて、それによりカカオの風味が際立つクオリティの高いチョコレートが味わえるのが特徴です。

ことりっぷ

新潟県十日町市は、冬には数メートルもの積雪がある日本有数の豪雪地帯です。ここにある「百年の館」は、雪の多い地域ならではの暮らしの知恵が詰まった一棟貸切型の古民家。昔ながらの囲炉裏や土間に設けられた薪がまなどを使って、昔ながらの暮らしを体験してみませんか。

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「京都醸造株式会社」は、近年話題となっているクラフトビールの醸造所です。 京都西九条にあり、土日限定で立ち飲みの試飲スペースもオープンするこちらでは、これまでにない味わいを求めて、ビールを愛する醸造家たちが日々挑戦を重ねています。

ことりっぷ

妻が出産してからというもの、よく肩こりを訴えるようになりました。今は肩もみや湿布をするくらいですが、ひどくなるようなら受診を考えています。

パピマミ

東京・青山にある「Compartes Chocolatier（コンパーテス ショコラティエ）」はアメリカ・ロサンゼルス発のショコラティエです。 こちらのお店のチョコレートは、創業当時はマリリン・モンロー、現在でもアンジェリーナ・ジョリーやブラッド・ピットなど、数々のハリウッドスターに愛されているそう。 その人気の秘密にせまってみましょう。

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madame FIGARO.jp

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Itnail

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京都・東寺のほど近くで110余年の歴史を誇るだしの専門店が、同じ店名を冠した京うどんのお店「仁王門うね乃」をオープンさせました。 腕を振るうのは、割烹出身の料理長。京都の伝統的な食文化を広く伝えたいと、だしはもちろん、素材のすべてに吟味をかさねた一杯を提供します。

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長野県松本市にある「こーさんのうち」は、カンボジア人のこーさんと、日本人の奥さん・曜子さんが営むカフェ。こーさん母のレシピを再現した、ヘルシーなカンボジア料理が味わえます。 靴を脱いでカフェにあがれば、なんだか友だちの家に来たようなうちとけた気分で、くつろげますよ。

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