秋の旬野菜といえば「さつまいも」！収穫したてのさつまいもは追熟させたものと比べると甘さは控えめです。この時期のさつまいもは焼き芋や素揚げなどさつまいもをシンプルに味わうよりも、さつまいもごはんや甘辛煮、きんぴらなど味付けをする料理にむいていますよ。今回はテレビ東京『ソレダメ〜あなたの常識は非常識！？〜』で紹介された料理人・笠原将弘さんレシピの「さつまいものガーリック炒め」を作ってみました。

ヨムーノ

2024.11.11

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのオールデイブッフェ「コンパス」にて、約100種類のコンパスの多彩なごちそうを味わう「グルメパレット ヨーロッパフェア～北欧～」を開催。 スウェーデンの伝統料理&# ...

Dtimes

2024.11.11

朝ごはんや昼食のサイドメニューに選びたくなるカレーパン。コンビニやパン屋さんで気軽に購入ができるのが良いですよね！今回、ローソンから「天下一品監修　赤んこってりチーズカレーパン」が新発売！激辛メニューの「赤んこってり」をイメージしているのでしょうか……。実食したレビューを紹介していきます。

ママテナ

2024.11.11

日本の食卓には欠かせない主食といえば、もちろんお米ですよね。最近はお米の価格高騰が話題となり、よりお米のありがたみを実感する場面が増えたように感じます！そこで今回は、お米を普段よりもっと美味しく炊くテクニックをご紹介♡家にあるあの調味料を加えるだけでできるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヨムーノ

2024.11.11

【サブウェイ×ハインツ】初コラボ！シェフ監修の最強サンドイッチ＆スープはコース料理級でした！

beautyまとめ

2024.11.11

1883年創業のごま専門メーカー・和田萬は、11月5日の「ごまの日」に際し、ごまの廃棄ロス削減や国産ごま自給率向上への挑戦など、同社の取り組みについて公表した。 同社は、これまでの歴史や現在の事業、これから取り組みたいこと、「ごまの今」を紹介し、理解を広げたいと考えている。 創業140年のごまの老舗メーカー 大阪府大阪市北区に本社を置く和田萬は、創業140年のごまの老舗メーカー。いりごまをはじめ、油やドレッシング、ふりかけ、菓子など、11月時点でごまを使用した約300種類の商品を製造・販売している。 同社製品は11月現在、米国をはじめ13カ国に輸出されており、売上の約20％を海外市場が占めているという。特に米国・フランスでは、サラダやパスタ、ピザなどの創作料理にごまが取り入れられ、和田萬の焙煎技術が高い評価を受けているそう。 また、同社は、ごまの加工・販売はもちろん、ごまの廃棄ロス削減や国産ごまの自給率向上にも取り組んでいる。 2023年4月には、本社1Fにカフェ「IRUAERU(イルアエル)」をオープン。 ごまラテやごまモナカなどの美味しく健康に良い食事と、生活に関連するワークショップや絵画の展示を通じて、日常の幸せを感じてもらう場を提供するなど、新たな挑戦も始めている。 国産ごま自給率はわずか0.03％ 同社によると、国産ごま自給率はわずか0.03％しかないそう。日本の食卓に欠かせない存在と言っても過言ではないごまだが、実はほとんどが海外からの輸入に依存している。 ごまは栽培の機械化が難しく、収穫の際に混在したごま以外の混雑物を取り除くために手作業が多くなり、手間がかかることから農家からは敬遠されがち。 このまま生産者が減っていっては国産ごまが消滅してしまう。そんな危機感から、和田萬は自社でのごま栽培に取り組み始めた。 2001年から社をあげて「国産ごまプロジェクト」を開始。最大の産地・鹿児島県喜界島をはじめ、主産地の九州、島根、兵庫、富山など、20件前後の生産者に契約栽培を依頼し、開拓エリアを広げてきた。11月現在、年間製造量は約15トン、国産ごまの生産の30％以上のシェアを獲得するまでとなった。同社は、日本で品質と安全性を追求し、国産ごまの価値を高める取り組みを続けている。 また、2009年からは、奈良県内で和田萬の社員とユーザーといっしょにごまを育てる「ごまオーナー制度」を開始。 生産者の苦労や思いを共有することで、国産ごま栽培に対しての大きな輪をつくり続けている。 ごま廃棄ロス削減に取り組む さらに和田萬は、焙煎や加工の過程で発生するごまの廃棄ロス削減に挑んでいる。 ごまの製造過程では、皮がめくれたり、土や枝が混ざったりするため、全体の15～20％が廃棄されるという。また、ごま油を製造する際には、約70％が搾りかすとして廃棄されてしまう。 しかし、この搾りかすにはカルシウムなどの栄養が豊富に含まれており、廃棄するのはもったいなく、新たな食品として開発ができるのではないかと同社は考えていた。 そこで、これまで廃棄されてきた「ごま搾りかす」に再度火を入れ、しょうゆで味付けし、和え物やふりかけとして使える万能調味料「なんでもごまんぞく」を開発。 「なんでもごまんぞく」は、炒める、混ぜる、かけるといったさまざまな調理法で手軽に使用でき、和風・洋風を問わず多様な料理に適している。また、アミノ酸、酵母エキス、たん白加水分解物が使用されていないため、健康を意識した人にもおすすめなのだとか。 豊かな味と香り、高品質なごま 和田萬の焙煎技術は、厳選したナマのごまに火を入れることで、豊かな味と香りを引き出す。同社は、高品質なごまを提供するため、焙煎の過程には徹底的なこだわりを持っている。 同社では、ごまの廃棄ロス削減や自給率向上を通じて、和田萬は伝統と革新を両立しながら、ごまの可能性を広げる活動を続けていく考えだ。 和田萬の取り組みについて、もっと詳しく知りたい人は公式サイトをチェックしてみては。 和田萬公式サイト：https://www.wadaman.com 「IRUAERU」公式サイト：https://wadaman.com/iruaeru (鈴木 京)

ストレートプレス

2024.11.11

今日は万能調味料、かしわ屋の**黒瀬のスパイス**をご紹介します。料理に一振りで味がきまって、いつものご飯がもっとおいしく変身します♪一つあれば普段のご飯で大活躍するのでぜひ最後までご覧ください。

ヨムーノ

2024.11.11

＜大阪発＞2024年10月16日大阪城北詰駅すぐにオープンした「㐂楽（きらく）」。．．．

リビングWeb

2024.11.11

グミやキャンディーなどで知られるノーベル製菓から新発売となったのは、超ハードなグミ！ 独特な食感が特長のグミ「SOURSグミ」シリーズ史上No.1の硬さで、ハードグミラバーも大満足の美味しさ。そんな「カチカチちびカメカメサワーズ　フルーツアソート」をゲットしてきたので、早速実食レビューでご紹介していきます♪

ママテナ

2024.11.11

季節のお菓子が人気の【シャトレーゼ】には、小腹がすいた時・休憩中のご褒美にぴったりな「おやつ」があるのをご存じですか。今回は、見つけたら即GETしてほしい4商品を厳選！ お買い物の参考にしてみてください。

fashion trend news

2024.11.11

福島県発のベンチャー企業・ローレライは、代官山の試食専門店メグダイにて、ドイツで愛飲されているシードルブランド「BEMBEL WITH CARE」の無料試飲会を10月より開催している。 同ブランドは、グルテンフリーかつ無添加。健康志向の30～50代女性を中心に人気を集めている、本格シードルを試せる期間限定のイベントだ。 “ちょっと贅沢をしたいおとなの女性”向けのシードル ローレライが取り扱う「BEMBEL WITH CARE」は、1928年以来アップルワインと高品質のフルーツジュースを製造しているブランド。 原料や種類の豊富さなど、細部までこだわっており、“ちょっと贅沢をしたいおとなの女性”にこそ飲んでほしいシードルだという。 そんな「BEMBEL WITH CARE」は、ドイツ・フランクフルト近郊の森・オーデンヴァルトにある果樹園のりんごを原料として使用。 16種類のりんごを使用することで、香料や甘味料を一切添加することなく風味豊かな味わいに仕上げられている。なお、小麦などを使っていないグルテンフリーのシードルだ。 「りんごのワイン」とも呼ばれるシードル シードルとは、りんごを主原料とした醸造酒のこと。日本での歴史は浅いものの、フランスをはじめスペインやドイツなどでも古くから愛されてきたお酒だ。 りんごにはポリフェノールやペクチン、ビタミンC、ミネラルが豊富で、腸内環境の改善や美肌・美白効果、疲労回復などが期待できるといわれている。 りんごの栄養素がたっぷり詰まったシードルは、「りんごのワイン」とも呼ばれ、果実を発酵させるという点ではワインとも似ている。 しかし、シードルはアルコール度数が10％を超えることが多いワインとは異なり、低めのものが多い。特に、日本でメジャーなものは9％以下のものが多いのだとか。そんな中で「BEMBEL WITH CARE」のシードルは、ほとんどが5％前後。スパークリングのみ9％とビールに近いアルコール度数なので、お酒があまり得意でなくても楽しみやすいだろう。 無料試飲会では3種類のシードルを飲み比べできる！ 「BEMBEL WITH CARE」のフレーバーは、シードル5種類、スパークリングアップルワインの計6種類。 今回、メグダイでの無料試飲会で試せるのは、シードルピュア、ゴールド、チェリーミックスの3種類だ。 シードルピュアは、りんご果汁100％のみでできたシードル。 りんごのすっきりとした香りと甘み、酸味を感じられるスタンダードなタイプだ。 ゴールドは、シードルピュアにマルメロを加えている。 西洋かりんと呼ばれる果実のマルメロを加えているため、シードル5種類の中では一番甘口のシードルだ。 チェリーミックスは、アップルワインをベースに、サワーチェリーのネクターをブレンドしたもの。チェリーと聞いて浮かぶような“スイートチェリー”よりもしっかりとした酸味があり、さっぱりとした味わいだ。 なお試飲会では、3種類をすべて無料で飲み比べ可能！この機会に、自分好みのフレーバーを見つけてみては。 ほかのユニークなフレーバーもチェック！ 今回の無料試飲会で試せる上記3種類のほか、「BEMBEL WITH CARE」ではコーラミックス、エナジー、スパークリングアップルワインなどのフレーバーも揃えている。 コーラミックスは、ほのかなコーラの香りがユニークなシードル。カフェイン入りのレモネードを混ぜ、フルーティーで自然な味わいになっている。 エナジーは、気分をリフレッシュさせるエナジードリンクで、世界最大のメタルフェスといわれる「Wacken Open Air」とのコラボ商品だ。16種のドイツ産りんごを使用したシードルに、アロニアレモネードとガラナを加えている。 スパークリングアップルワインは、シードルピュアをベースに、瓶内二次発酵したもの。フレッシュかつ華やかなりんごの香りや、きめ細かい泡立ちとすっきりした辛口の味わいが特徴だ。 それぞれテイストが異なるため、テイストマップを参考にしつつ、好みのテイストや気分、シーンなど合わせてフレーバーを選んでみよう。 ■メグダイ 店舗住所：東京都渋谷区代官山町3-13 代官山エーデルハイム101 メグダイ公式サイト：https://megdai.com ローレライ公式サイト：https://loreley-jp.com (Haruka Isobe)

ストレートプレス

2024.11.11

今日の運勢やアドバイス、ラッキーアイテムをチェックしよう！ハッピーに過ごすためのヒントが見つかるかも♪

mamagirl

2024.11.11

ふんわりとした食感の生地でたっぷりのクリームを巻いたロールケーキ。でも1個全部食べるのは重すぎる……という人におすすめの新スイーツがファミリーマートに登場しました。ミニサイズのロールケーキが6個入った商品で、何人かでシェアしても、食いしん坊さんは1人で食べてもよし。その気になる新商品を今回、実食しました。

ママテナ

2024.11.11

JR川崎駅直結のショッピングモール「ラゾーナ川崎プラザ」に、韓国発の4ショップが11月17日（日）オープン！ 4ショップ中、3ショップは今回が日本初上陸となり、韓国でホットなブランドを国内で楽しむことができます。 ここに行けば、韓国のトレンドを網羅できちゃうかも。 世界に1つだけの香水が作れる「Lumiere Parfum」 1つ目に紹介するのは、セルフ香水ブランド「

isuta

2024.11.11

飛ぶように売れた「化粧水」人気ランキングBEST10！季節の変わり目にみんなが買ったものは？｜@cosme OSAKA

beautyまとめ

2024.11.11

酸っぱくて爽やかな風味のトムヤムクン、たまに無性に食べたくなりますよね～。そんなときに冷凍庫に入っているとうれしいのが、コストコで販売されている『シュリンプワンタントムヤムスープ』です。 水を加えて電子レンジで温めるだけ...

mitok

2024.11.11

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！パスタの新商品情報をお届けします。今週新発売の#パスタタリーズコーヒー 北海道産マスカルポーネのチーズクリーム…

もぐナビニュース

2024.11.11

星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランド「界」。今回、TABIZINE編集部は岐阜県高山市「界 奥飛騨」へ宿泊取材。「山岳温泉にめざめ、飛騨デザインに寛ぐ宿」をコンセプトとして掲げる当施設の魅力を、5つのポイントに分けてご紹介します。

TABIZINE

2024.11.11