日本で食べるのは少し格式高いイメージの火鍋。辛さの度合いも未知数ということもあり、実際に火鍋専門店に行ったことのある人は日本人のおよそ1%ほどなんだとか。そんな火鍋のイメージを覆すべく、カジュアル&日本らしさをとりいれた新しい飲食店〈裏の山の木の子〉が12月3日にオープン！知られざる火鍋の魅力と共に、お店のこだわりをレポートします！

Hanako

昨今話題の「植物性ミルク」。牛乳が苦手という方や脂質が気になるという方を中心に、注目が集まっています。スーパーにも代表的な豆乳をはじめ、多くの種類が並ぶようになりました。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、植物性ミルクの魅力とその栄養価をご紹介します。■植物性ミルクとは？植物性ミルクとは、その名の通り豆やナッツ、穀物などの植物性の材料から作られるミルクのことです。牛乳のアレルギーをもつ方や乳糖が消化できず、腹痛や下痢を起こしてしまう「乳糖不耐性」という症状のある方、そして動物性の乳製品をとらないヴィーガンの方たちの代替ミルクとしても重宝されています。■ダイエットや腸活、美肌効果が期待植物性ミルクは、低糖質で低カロリー。牛乳には含まれない「食物繊維」もとることができます。各種のビタミンやミネラルも豊富ですので、ダイエット中の方や腸活をしたい方にはおすすめの飲料です。もちろん、美肌効果も期待できます。■40・50代におすすめの植物性ミルク4選現在、植物性ミルクは10種類以上あるといわれています。そのなかでもとり入れやすく、おすすめしたい植物性ミルクをご紹介します。(1)豆乳もっとも身近で馴染みのある植物性ミルクです。牛乳に匹敵するほどの「たんぱく質」を含みながら脂質が低く、抗酸化作用が高いのがポイント。また、大豆に含まれる「イソフラボン」には女性ホルモンであるエストロゲンの分泌量を調整する働きがあるので、更年期の不快な症状を和らげる効果も期待できます。糖分を加えて飲みやすくした調整豆乳より大豆だけで作られている無調整豆乳を選ぶと、大豆の栄養価がふんだんに摂取できてよいでしょう。(2)アーモンドミルクアーモンドを水に浸した後に砕いて絞って作るアーモンドミルクには、老化の原因につながる活性酸素を除去する働きのある「ビタミンE」が豊富に含まれていますので、アンチエイジング効果が望めます。さらに、「食物繊維」も多く含まれているので、腸活にも最適。不足しがちな「鉄分」も摂取できるため、貧血の予防や改善にも役立ちます。(3)オーツミルクオーツ麦を浸水させて裏ごしすることで作るオーツミルクは、「食物繊維」の宝庫です。不溶性と水溶性の両方の食物繊維がバランスよく含まれています。オーツミルクの不溶性食物繊維には、体内の不要物質を外に出し腸内環境を整える「β-グルカン」という成分が含まれていますので、腸活には打ってつけです。さらに、脂肪燃焼をうながし健康な肌や髪、爪を育てる「ビタミンB2」もしっかりとれます。(4)ココナッツミルク成熟したココナッツの固形胚乳から生成されるココナッツミルクは、脂質は高めですが糖質が少ないのが特徴。そして、身体に脂肪を付きにくくさせる効果が期待できる「中鎖脂肪酸」が豊富ですので、ダイエット中にはぜひとり入れたいもの。体内の水分の代謝を整える「カリウム」が多く含まれているので、むくみが気になる方にもおすすめです。植物性ミルクには、大人女性の身体に必要な栄養素がふんだんに含まれています。ぜひ、これから積極的に親しんでいただければと思います。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

「トップバリュ」はプライベートブランドの商品の先駆けとして、1974年に誕生したJカップから続くイオングループのプライベートブランド商品シリーズだ。イオンの他にマックスバリュやピーコック、ダイエーなどのスーパー、まいばすけっとなどのミニスーパー、ウエルシアなど...

おためし新商品ナビ

日常生活でも、食生活に気を配っている女性ゴルファーも多いですよね。スコアやスイングに悪影響が出ないよう、ストイックな食事を心がけているアスリートゴルファーだけでなく、カジュアルにゴルフを楽しむ女性でも、ヘルシーな食事を意

Regina

自分の食欲をコントロールできなくて「つい食べすぎてしまう」ことが多いと、体型をキープしていくのはますます困難に。いつまでもダイエットを悩みの種としてずっと引きずってしまうことがないよう、上手に食欲をコントロールしていきたいものです。そこで参考にしたいのが、15kgの減量に成功した主…

beauty news tokyo

コストコヘビーユーザーの中で、見つけたら即買い！と専ら話題にのぼるのが、今ダイエットで大注目されているこちらの「オートミール」です。コストコのオートミールは、なんと約1.6キロの大容量！にもかかわらずオーガニックな上、賞味期限も長いので、コストコでも品薄になるくらいの人気商品なんですよ。

Eレシピ

2022年不妊治療が保険適用化される。少子高齢化に歯止めがかからない日本において、次世代の子どもたちが『プレコンセプションケア』を通して、健康でいられるようにMEFREEが11月25日(木)から、妊活・プレコンセプションケア向けのプロテイン「コレデマキベリープロテイン」を発売しする。 「コレデマキベリープロテイン」 昨今では、葉酸をとることの重要性は知られるようになってきたが、妊活やプレコンセプションケアには、葉酸以外にもカラダづくりのための栄養素が必要だ。 プレコンセプションケアとは、将来、より健康な子供を生むために妊娠を考える前から行うカラダのケアのこと。体型や筋肉量は一朝一夕で作られるものではなく、妊活を考えない環境であっても、未来の準備のために健康的なカラダでいることが大切だ。「コレデマキベリープロテイン」は、1食あたり22gのたんぱく質を摂れるように作っている。 たんぱく質や食物繊維もバランスよく配合 妊活の課題には不妊もありますが、妊婦の痩せも大きな課。サプリだけでは摂りにくいたんぱく質や食物繊維もバランスよく配合することで、カラダづくりをサポートする。 金山尚裕先生の監修 製品の監修には、浜松医科大学名誉教授である金山尚裕先生の監修のもと、妊活やプレコンセプションケアに大切な栄養素をバランスよく配合している。 Koredeのこだわり 妊活・プレコンセプションケアにはママのカラダがなによりも大切。カラダを作るたんぱく質をベースに、葉酸はもちろんアルギニンなどの栄養成分をたっぷり配合している。 Koredeマキベリープロテインは、人工甘味料不使用で、スッキリとした後味で楽しめるように、スーパーフードとして話題のマキベリーパウダーをベースにしたマキベリー味のプロテインだ。 「コレデマキベリープロテイン」の価格は、1,000g/5,500円(税込)だ。 気になる人は「コレデマキベリープロテイン」をチェックしてみて。 Koredeホームページ：https://korede.life/pregnancy/

ストレートプレス

職人が毎日豆から手作りする“できたて豆腐”を楽しめる豆腐工房併設型の飲食店＆ショップ『豆富食堂』が、11月30日(火)、東京・恵比寿にオープンする。 職人が毎日豆から手作りする豆腐 “美味しくて、カラダにいい”そんな豆腐の魅力を伝えたいという思いで『豆富食堂』は誕生。同店では、歴史ある豆腐作りに真摯に向き合い、古くから伝わる伝統的な製法を受け継ぎながら、職人が毎日豆から手作りする豆腐や豆腐を使った料理を提供・販売する。なお、『豆富食堂』の豆腐は消泡剤不使用となっている。 豆腐には、宮城県産の優良品種として注目を集める国産大豆「ミヤギシロメ」を使用。大豆本来のコクと甘味を存分に感じることができる。 日本の食卓に欠かせない「豆腐」 良質なタンパク質、ビタミン、食物繊維など栄養価が高い豆腐は、世界中で健康食品としても注目を集めている。肉や魚がなくても食べ応えがあり、米、麺、パンなどの主食に並ぶ汎用性の高い食品だ。お腹いっぱいになるまで食べても罪悪感がなく、ベジタリアン・ヴィーガンなど食事制限のある人、トレーニングで体を鍛えている人にも勧められる。 昼は食堂、夜は酒場に 昼は食堂、夜は酒場へと姿を変える『豆富食堂』。どこか懐かしい、街の豆腐屋の面影も感じられる親しみある空間で、香港、台湾、韓国などアジアのさまざまな国からインスパイアを受けた料理を提供する。 入り口にはショップを併設し、自宅や手土産に楽しめる豆腐やお揚げ、搾りたての豆乳や豆腐を使ったアイス、みたらし団子、豆花(トウファ)などの甘味も販売。地域の人たちの日常に寄り添う店舗を目指していくという。 昼と夜で違う楽しみ方ができる『豆富食堂』の豆腐を一度味わってみては。 ■豆富食堂 住所：東京都渋谷区恵比寿西1-3-1 営業時間：イートイン17:00〜23:00（L.O.FOOD 22:00、DRINK 22:30）、ショップ12:00〜売り切れまで ※ランチ営業は2022年1月スタート予定 公式サイト：https://tofushokudo.com 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/tofu_shokudo/

ストレートプレス

ダイエット真っ最中だと、ダイエット後のリバウンド対策まで気が回っていないことも少なくないでしょう。そこで参考にしたいのが、デビュー前に12kgの減量に成功し、現在までリバウンドしていないLABOUMのソルビン。彼女が主食と置き換えたり、間食として積極的に食べている“ある食材”は減量＆体型キ…

beauty news tokyo

食パンはトーストにするのが定番ですが、具材をのせたり巻いたりしていただくアレンジレシピもおすすめです。簡単で軽いレシピからボリューム満点の食べごたえのあるレシピまで、朝昼夜ご飯に合う食パンレシピをご紹介しますのでぜひ参考にしてくださいね。

folk

忙しい日々の中で、あまり自分をケアできていない。そんなすべての女性のため、日本初のフェムテックスナックであるコラーゲンバー「TONE BAR」が誕生。公式サイトで販売中。（フロントロウ編集部）

FRONTROW

作り置きレシピ「鮭とまいたけのオイスターソース焼き」 【材料】（２人分） 鮭　２枚 まいたけ　１パック 片栗粉　大さじ１〜２ ◎オイスターソース　大さじ１ ◎酒　大さじ１ ◎しょうゆ　小さじ１ サラダ油　適量 【作り方】 …

fytte

作り置きレシピ「アボカドディップ」 【材料】（作りやすい分量） アボカド　２個 玉ねぎ（みじん切り）　1/4個分 おろしにんにく　小さじ1/2 塩　小さじ1/3 オリーブオイル　大さじ２ レモン汁　大さじ２ 【作り方】 …

fytte

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ピリ辛の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ピリ辛セブン-イレブン おつまみチョリソー＆ポテトもぐナビニュ…

もぐナビニュース

お休みの日は、発酵食材を使ってブランチを作りませんか？体にやさしい料理を得意とする料理研究家のごはんさんに、毎回ひとつの発酵食材を主役にした簡単レシピを教えていただきました。今回は「白味噌」をピックアップ。日本の伝統食味噌の中でも、まろやかな旨みが特徴の「白味噌」を使い、きのこたっぷりチーズリゾットとスイートポテトを作ります。天然の甘みやまろやかな風味が加わり、いつもの料理が何倍にも美味しく！腸がキレイに整い、寒さでこわばった体もほぐれて温まります。

ことりっぷ

今が旬の「大根」。一本購入しても使い切れないこともありますよね。つやプラインナービューティー料理研究家の筆者が、大根を1本使い切る「かさ増しダイエットレシピ」をご紹介します。■大根の美容に嬉しい栄養大根の白い部分には「食物繊維」や「カリウム」が豊富です。「タンパク質消化酵素」も含まれているため、魚料理や肉料理に添えればたんぱく質の消化をサポートし、胃もたれ予防につながります。焼き魚に大根おろしがよく添えられているのは、さっぱりとしていて美味しいという理由だけではなく、このような理由もあるのです。また、大根の葉には体内でビタミンAに変換される「β-カロテン」も豊富で、冬の乾燥肌対策にもおすすめです。煮物などに大根を入れれば食べ応えもあるので満腹感を得やすく、ダイエットにもおすすめです。■大根を1本使い切る！かさ増しダイエットレシピ大根の食べ応えによる満腹感を早めに得ることで、食べすぎ防止に役立ちます。ご紹介する大根レシピを食事前半に食べることがおすすめです。5分で完成！大根と海苔のサラダつやプラ大根をマッチ状に細切りにし、ごま油を加えて全体に絡めます。手でちぎった焼き海苔をたっぷり加えて、全体をよく和えれば完成です。髪の健康に必要なミネラル豊富な海苔をたっぷり摂れるだけでなく、大根のシャキシャキとした食感が楽しく満腹感も得られやすい一品です。グリルで簡単！大根ステーキつやプラ大根を2～3センチほどの厚みに切って皮をむき、魚の切り身などと一緒に魚焼きグリルで焼くだけ。しっかり火が通った大根のほど良い硬さを残しつつ、ジューシーな味わいです。ごまだれや味噌などを添えると美味しく、栄養価も上がりますよ。つやプラ焼き魚のたんぱく質の分解・代謝もしっかりサポートしてくれます。グリル任せなので、コンロで別の料理を同時に作れるのも嬉しいですね。鍋任せで簡単！厚揚げと大根の煮物つやプラ「大豆たんぱく」が豊富な厚揚げは、煮物にぴったり。食べやすい大きさに切り分けた大根と一緒に出汁で煮込めば、じゅわっと味が染みて美味しいですよ。厚揚げも大根も食べ応えがあるため満腹感を得やすく、ダイエット中の一品にも最適です。手羽元も一緒に煮込めば、鶏の出汁が出てより美味しくなりますよ。さわやかな風味！ゆず大根食品用ビニール袋に千切りにした大根と塩ひとつまみを加えて軽く揉み、しばらく置きます。出てきた水分を捨ててから、刻んだゆずの皮とゆず果汁を加えて、さらに揉んで味をなじませれば完成です。箸休めにぴったりな浅漬け風の和え物です。その他他にも、豚バラ肉とフライパンで炒めるだけのおかずや、定番の水菜と合わせたハリハリサラダもおすすめです。細かく刻んだ大根の葉は、ちりめんじゃことごま油で炒めるだけで、白ご飯にもよく合うおかずになります。ご紹介したレシピなら大根1本もあっという間に使い切れるうえ、美容にも◎。大根が新鮮な数日以内に美味しく使い切って、身体の内側からキレイを磨きましょう！（インナービューティー料理研究家　フードコーディネーター　國塩　亜矢子）

つやプラ

館ヶ森アーク牧場は、5月に発売した「館ヶ森高原豚 おからソーセージ【2種】」を利用しやすくするため、料理研究家の井原裕子氏とアレンジレシピを開発し、11月22日(月)から公式ネットショップにて公開している。 地域と連携し循環型農業を実践 “食はいのち”の理念のもと、岩手県一関市で地域の人たちと連携し循環型農業を実践している館ヶ森アーク牧場。主力の養豚事業を中心に、自社ブランド豚「館ヶ森高原豚」100%の無添加ハム・ソーセージ製造のほか、農薬不使用の各種野菜や有機JAS認証小麦を栽培し、これらを原料にしたパン、スイーツなどを製造販売している。 また、同牧場では、ガーデンでの四季折々の花々やポニーなどの各種動物とのふれあい、ファームマーケットでの買い物、東北で唯一のオーガニック認証レストラン「ティルズ」での食事なども楽しむことができる。 フードロス回避への想いが詰まった商品 「館ヶ森高原豚 おからソーセージ【2種】」は、館ヶ森アーク牧場が位置する一関市藤沢町で昔ながらの手作り豆腐を製造している「リカちゃん工房の昔とうふ」の豆腐製造工程で排出される「おから」の再利用を目指して共同で開発。同工房の千田氏がおからの廃棄に心を痛め、手づくりハム館ヶ森ハム工房・三浦工房長に相談したことがきっかけで開発がスタートしたという。 おからは、栄養豊富な素材であるにもかかわらず家畜の飼料などでの処分が中心だったところ、無添加ハム・ソーセージ製造のエキスパートが、経験と知見、想像力を最大限に発揮し、今までにないソーセージを完成させた。 「館ヶ森高原豚 おからソーセージ【2種】」の食物繊維は100gあたり2.3gと、レタス200g分に相当。また、同社比でカロリー20％OFF、脂質24％OFF、塩分23％OFF。保存料や着色料、結着材、発色料などの食品添加物は使用していない。食べるだけで良質なたんぱく質と食物繊維が摂れ、フードロスの問題に応えるヘルシーな商品となっている。 同商品は、絹引き・あらびきの異なる食感が味わえる4本パックで、公式ネットショップ、館ヶ森アーク牧場ファームマーケットにて販売されている。価格は464円(税込)。 手軽に美味しく食べられる9レシピを公開 このユニークな商品をより簡単に美味しく食べてもらえるよう、このたび、料理研究家・井原裕子さんとのコラボでオリジナルレシピを開発。 DELISH KITCHEN副編集長を務め、TVや雑誌などに出演し書籍も多数発行している井原さんによる、食事からおつまみまで計9レシピを公開した。ボイルやソテー、スライスしてサラダに、和風のお鍋やおでんに、カップで野菜とともにスープにするなど、おからを原料としたソーセージの優しく奥深い味わいをアレンジレシピとともに楽しむことができる。 また、同コラボを記念し、5パックセットと10パックセットを用意して、50件限定で送料無料サービスを実施しているので、興味のある人はお早めに。 館ヶ森アーク牧場ネットショップ：https://www.arkfarm.net/

ストレートプレス

食生活を改善することで、風邪をひきにくい体になれるもの。今回は免疫力を上げるのにおすすめの食材を、NPO法人日本痩身医学協会認定講師・おいかわ整骨院ダイエットカウンセラーの及川美由紀さんに教えてもらいました。健康的な体作 […]

美人百花