19歳で海外に渡り、世界最高峰のレストラン、スペイン「エル・ブジ」で腕を磨いたのち、南米ペルーの奥地へ。そこでアマゾンカカオと出会い、生産者と独自の流通ルートを開いた“アマゾンの料理人”太田哲雄シェフ。テレビ番組「クレイジージャーニー」の出演でも話題を呼んだ太田シェフのレストラン、軽井沢「LA CASA DI Tetsuo Ota(ラ カーサ ディ テツオ オオタ)」は、なんと2026年末まで予約で満席という人気ぶりです。そんなシェフの味が予約なしで楽しめると聞いて、カジュアルな食堂「MADRE(マードレ)」に行ってみました。

るるぶ＆more.

2023.2.14

かつては、奈良の東大寺や興福寺、元興寺の門前郷として栄え、今も当時の面影や歴史を色濃く残す「ならまち」。その風情あるまちなみの一角に、奈良の気候風土で脈々と育まれてきた「大和伝統野菜」が味わえる「粟 ならまち店」があります。店から程近い自家農園で無農薬栽培されている旬の伝統野菜をふんだんに使った料理は、滋味豊かでしみじみと味わい深いものばかり。ならまちに訪れたらぜひ味わいたい、名店のランチをご紹介します。

ことりっぷ

2023.2.13

金沢駅から程近い場所に新たなイタリアンレストランが誕生しました。店の名前は「Lattoria3（ラッテリアトレ）」。イタリアでは、チーズや牛乳を販売する工房に併設される飲食店を“ラッテリア”と言い、イタリアのチーズ文化において大切な存在です。そんな現地の雰囲気を取り入れ、乳製品に特化した食事を提供しようと、2022年10月にオープンしました。

ことりっぷ

2023.2.11

インド料理といえばカレーを思い浮かべる人が多いと思いますが、インド料理はそれだけではありません。特に南インドではミールスと呼ばれるスープや炒め物、粉ものなどさまざまな料理を組み合わせた定食のようなプレートがレストランでも家庭でも親しまれていて、各店、各家庭の味があるとか。そんなインドのバラエティ豊かな食文化を知ることができるお店をご紹介します。

ことりっぷ

2023.2.10

川越の食文化・歴史に触れる「食農プロジェクト」。自慢の焼き芋や芋グルメをた．．．

リビングWeb

2023.2.9

フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『caillou（カイユ）』のアラカルト料理です。

anan web

2023.2.8

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回．．．

リビングWeb

2023.2.6

ハワイの伝統料理を代表する”ポケ”をご飯にのせて、お好みのトッピングやソースで仕上げるポケボウルは、いつでも手軽に楽しめるローカルグルメとして、世代を問わず愛されています。今回は、ワイキキのポケボウル専門店「ポケバー」から、おすすめのポケボウルとカスタマイズの手順をご紹介します！

るるぶ＆more.

2023.1.31

ミラノ・ファッションウィークのフェンディ2023-24年秋冬メンズコレクションで注目を浴びた小物はこれ！バゲットの小物が登場したフェンディ2023-24年秋冬コレクション。(ミラノ、2023年1月14...

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2023.1.28

こんにちは、TABIPPOのくっぴーです。今回は、人生初の群馬県・前橋市を訪れました。 群馬と聞くと、正直これといった特徴は浮かばず。地元の人も「なにもないよ」というので”ワクワク”というよりは& ... The post 「めぶく。」を掲げる群馬県・前橋。大自然や地域を盛り上げる人達との出会いを感じる旅へ first appeared on TABIPPO.NET｜旅の総合WEBメディア.

TABIPPO.NET

2023.1.28

「朝ご飯が終わったら、夜ご飯の心配が始まる...」　「体調の悪い日くらい、誰かにご飯を作ってほしい...」　1日3食、家族のご飯を作り続ける日々にもう限界！

BOOKウォッチ

2023.1.26

ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『世界のパン「パダリア」』のハチャプリほかです。

anan web

2023.1.25

東京・町田にある「スヌーピーミュージアム」では、1月14日（土）から7月9日（日）まで、企画展「きみの大好物はなに？」を開催しています。 今回の企画展のテーマは「食」。食を楽しむスヌーピーたちの愉快な物語を描いた、貴重な原画約40点が集結します。

ことりっぷ

2023.1.24

福岡の中心街にある「The BREAKFAST HOTEL福岡天神」は、その名の通り、とことんこだわり抜いた朝食で大人気。2022年の楽天トラベル【クチコミ高評価！食事評価が高い宿ランキング（ビジネスホテル）】全国3位・九州エリア1位も獲得。200通り以上の組み合わせを楽しめるチョップドサラダや、具をカスタマイズして専用石窯で焼き上げるピッツァといった絶品揃いで、朝からおいしくパワーチャージができますよ。今回は、こだわりの朝食バイキングの人気メニューTOP5をはじめ、フリードリンク＆アルコールの無料サービスから客室アメニティまで詳しく宿泊ルポでご紹介します。

TABIZINE

2023.1.21

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回．．．

リビングWeb

2023.1.20

低価格でおいしいお寿司が食べられると大人気の寿司店「スシエビス」の新店舗「西新宿スシエビス」が、2023年1月11日（水）新宿にオープンしました。今回は握り寿司やお酒など、「西新宿スシエビス」の魅力をご紹介！　狙い目の来店時間帯や人気メニューランキングTOP3も教えてもらいました。映える海鮮メニューの頂点を極めたのは果たして？

TABIZINE

2023.1.18

台湾語で「麻（蔴もぁちぃ） 」と呼ばれる「お餅」。発音は日本語に似ているが、そのバリエーションは日本よりも格段に豊富。当連載の4 回目で紹介した砂糖水や黒糖キャラメル水で茹でる以外に、大鍋に油を入れ、じっくり煮込んだものもある。これは中国・福建地方の伝統的な作り方であり、「燒麻」と呼ばれる。また、客家（ハッカ）の人々はお餅を「粢ちーばー」と呼び、蒸したもち米を竹の棒で混ぜたり、杵でついたりして粘り気を出す。これを皿にのせ、砂糖やゴマ、ピーナッツの粉をまぶし、切り分けて食べる。一方、大福のように餡を詰めてアレンジされたものもよく見かける。さらに台湾原住民族の食文化にはアワ（粟）を用いたものもある。今回は客家式と福建式のお餅を紹介したい。

＆Premium

2023.1.16

「DELBE（デルベ）」は、アウトドアで食べる青空メシブランド！2022年、北海道．．．

リビングWeb

2023.1.13