食文化の人気記事 (24ページ目) | TRILL【トリル】

“食文化”

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“食文化”に関する記事一覧です。こちらをご覧になれば“食文化”の幅広い情報を得ることができます。

料理がおいしい！小さな島国の「海地」、イタリアの都市「巴勒摩」どこか分かる？
カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の西側にある「海地」には、さまざまな文化が融合したクレオール料理があります。また、中海の真ん中に位置するシチリア島の北西部にある、イタリアの都市「巴勒摩」は、郷土料理の
dメニューマネー
2023.9.25
ベトナム発「世界でいちばん美味しいサンドイッチ」の楽しみ方
2023年9月20日、有我エリさんの著書『ベトナムのまちごはんバインミーはさんでおいしいレシピ53』（イカロス出版）が発売された。
BOOKウォッチ
2023.9.24
「碁盤の目」になったのは昭和だった？　意外と古くなかった本当の京都
「平安京があったから道路が碁盤の目になっている」「空襲がなかったから古い町並みが残っている」「魅力的な景観は厳しい保護策のおかげ」「京料理は伝統的な和食の代表」「インバウンドで大儲けしている」......こんな京都のイメージ、実は全て間違い？
BOOKウォッチ
2023.9.21
クリームシチュー、ご飯と「わける派」？ご飯に「かける派」？全国8400人調査で都道府県別“傾向”浮き彫りに
クリームシチューの「わけかけ論争」に関する全国調査の結果が発表されました。クリームシチューの食べ方には、都道府県別に異なる特徴がみられるようです。
オトナンサー
2023.9.20
本場で餃子といえば水餃子。皮を楽しみながら何個でも。Vol.2〈東京台湾〉〈老酒舗〉etc.
まるでうどんのようにモッチリと厚みのある満洲餃子から、一口サイズの点心風まで、小麦の香りと甘味を存分に噛み締めながら、餡との繊細なハーモニーを楽しみたい。Vol.1はこちら。
BRUTUS
2023.9.19
【9/28〜期間限定】イタリア料理をロイホ風に！海外料理フェア第3弾「イタリアンピアット」
ファミリーレストランの最高峰とも言える「ロイヤルホスト」の海外料理フェア第3弾はイタリア！これまで世界各国の料理を忠実に紹介する毎回人気の海外料理フ...
MYRALS
2023.9.17
地獄を見下ろす客室には露天風呂付きも！お湯に癒され食に励まされる「界雲仙」宿泊記
長崎県の島原半島の真ん中にある雲仙温泉にオープンした星野リゾートの温泉旅館「界雲仙」。客室からは迫力ある地獄（温泉の噴気帯）も見下ろせます。湯を愛でて土地の食も満喫して、きっと素敵な思い出深い滞在になるはず。今回は、1泊2日滞在して、お湯に癒されて地元の食に元気をもらい、さらには「雲仙地獄パワーウォーク」に参加します。
TABIZINE
2023.9.15
京都で食べたい絶品『ジェラート厳選10軒』星付き店監修や新店から行列店まで【まとめ】
実は、京都には美味しいジェラート屋さんがたくさんあります。イタリア・フランスの本格的な本場ジェラートから珍しい味のジェラートまで。おすすめのお店をご紹介します！
キョウトピ
2023.9.14
レトロで新しいトレンド！昔ながらの『魚缶』が“今風”に流行中
海外の若者の間で人気を集めている魚缶。テーブルに魚缶を並べてデートしたり、おしゃれな進化型魚缶をかわいいインテリアにしたり。見た目だけでなく、高品質な魚を使い、味も文句なし。注目が高まる魚缶トレンドとは？（フロントロウ編集部）
FRONTROW
2023.9.13
こんな店を求めてた！美食家たちの間で話題沸騰のIZAKAYA『CENSU TOKYO』
フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『CENSU TOKYO』の海南チキンパエリアです。
anan web
2023.9.6
【日本三大ラーメン】福岡「博多」・北海道「札幌」・福島「喜多方」の特徴と共通点は？
1800年代にラーメンのルーツである中国の麺料理が日本に伝わり、日本の食文化と融合して生まれたのが「ラーメン」です。今では全国各地に有名なラーメンが多数ありますが、日本三大ラーメンに挙げられるのが、博多ラーメン、札幌ラーメン、喜多方ラーメンです。そこで今回は、それぞれの特徴や歴史、共通点をご紹介します。
TABIZINE
2023.9.5
【築地】築地玉寿司本店2階の「鮨本店上ル」にて100周年のアニバーサリーコースを
「築地玉寿司」は来年で100周年を迎えます。大正13年に築地で創業を開始して以．．．
リビングWeb
2023.8.30
仲間と楽しみたい、運気アップのテラス席。
2023年は、今後9年の「縁」が決まるとされる重要な1年。コロナ禍を経て、新しい時代の始まりを予感するいま、さまざまな繋がりに影響を及ぼす「縁」は欠かせないキーワードに。下半期におすすめの11の開運ア...
madame FIGARO.jp
2023.8.28
具材？調理法？「焼き肉」「バーベキュー」、何が違う？ヘルシーなのはどっち？料理研究家が解説
焼き肉とバーベキューは何が違うのでしょうか。料理研究家に聞きました。
オトナンサー
2023.8.27
焼きたて＆ワンハンドのミルフィーユ専門店が京都に登場。宇治抹茶を使った限定メニューを食べに行こ！
焼きたてが楽しめる、東京・表参道の創作ミルフィーユ専門店「GARIGUETTE（ガリゲット）」が、京都三条エリアに8月29日（火）グランドオープン。宇治抹茶や和素材を使った京都限定メニューもお目見えします。新感覚ミルフィーユが楽しめる「GARIGUETTE」「GARIGUETTE」は焼きたて＆出来たてにこだわり、フランスの伝統菓子“ミルフィーユ”を独自の製法で提供する
isuta
2023.8.27
【漢字クイズ】「建徳基」「市俄古」」ってどこ？フライドチキンとハンバーガー発祥の地
アメリカの中東部の中心にある州で、東部にはアパラチア山脈が構えている「建徳基」や、食肉加工業が盛んだった歴史から名物料理はステーキで、そのおいしさは米国内でも人気が高く街の代名詞となっている「市俄古」
dメニューマネー
2023.8.25
いつでもマラマを感じる、オアフ島のホテル・ステイ。
ハワイ語で「思いやるこころ」を意味する「マラマ」。ハワイの自然環境、伝統・文化を守る大切なキーワードであるマラマをテーマに旅をすることで、ハワイをもっと深く知り、大地とリンクし、こころと身体が...
madame FIGARO.jp
2023.8.22
ハワイの自然環境に配慮したマラマなプロダクト。
ハワイ語で「思いやるこころ」を意味する「マラマ」。ハワイの自然環境、伝統・文化を守る大切なキーワードであるマラマをテーマに旅をすることで、ハワイをもっと深く知り、大地とリンクし、こころと身体が...
madame FIGARO.jp
2023.8.22