食文化の人気記事 (19ページ目) | TRILL【トリル】

“食文化”

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“食文化”に関する記事一覧です。こちらをご覧になれば“食文化”の幅広い情報を得ることができます。

石川県・南加賀エリアの美味しいものが取り揃う。【TOCHI-DOCHI 東京駅八重洲口店】で物産展が開催中
日本全国の名産品を通じて地域の魅力と出会えるお店「TOCHI-DOCHI（とちどち）東京駅八重洲口店」は期間ごとに特集エリアが変わり、その土地ならではの美味しいものや、歴史やストーリーも感じられるものなど、東京にいながら旅をしている気分になれるショップ。現在は「石川県・南加賀エリア」の物…
beauty news tokyo
2024.2.12
京都嵐山の「発酵食堂カモシカ」で、昔ながらの滋味深い発酵ランチ＆スイーツを♪
日々の忙しさに追われ食生活が乱れがちなとき、一杯のお味噌汁を飲むと心まであたたまるような経験はありませんか？味噌や漬物、納豆や甘酒など、日本の食卓には発酵食品がたっぷり。昔から受け継がれてきた食文化を味わい、暮らしの中に取り入れ、自分自身でも発酵食品作りに挑戦。そんな食のライフスタイルを後押ししてくれる「発酵食堂カモシカ」を訪れてみましょう。
ことりっぷ
2024.2.7
【銀座】和牛の美味しさを世界へ！「銀座和牛想榮」で最高ランクの黒毛和牛のコースを
日本が世界に誇る食文化でもある和牛の魅力を世界に発信する、をコンセプトにオ．．．
リビングWeb
2024.2.3
【隈研吾氏がリノベした醤油蔵】アートと蔵カフェスイーツを堪能！世界へ躍進する「浜田醤油」現地ルポ｜熊本
日本の食卓で欠かせない調味料“醤油”。中でも、甘めが特徴的な九州の醤油はスイーツと相性抜群！今回は、隈研吾さん監修のもと、カフェとショップを併設した熊本の老舗醤油蔵「浜田醤油」を訪問しました。併設の「うさぎカフェ」では、醤油メニューもいただける、建築美にも魅了される美術館のようなスポットを紹介します！
TABIZINE
2024.2.3
2024年、流行るかも!? 素材にこだわる“鶏焼肉専門店”に要注目
フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『鶏焼き肉囲（かこい）』の鶏焼肉です。
anan web
2024.2.1
ここを知ればあなたも宮古島通！穴場スポットをめぐって自分だけの旅を
宮古ブルーの碧い海と白い砂浜が人気を集める宮古島。ビーチリゾートでゆったりまったり島時間を満喫……そんな贅沢もいいけど、宮古島にはビーチだけじゃない、歴史や文化に裏打ちされたさまざまなパワースポット、穴場の絶景スポット ... The post ここを知ればあなたも宮古島通！穴場スポットをめぐって自分だけの旅を first appeared on TABIPPO.NET｜旅の総合WEBメディア.
TABIPPO.NET
2024.1.25
大人可愛い「韓国風ヘアアレンジ」３選【CLASSY.リーダーズ４期生宮嵜眞衣さんと考える】
大人可愛い「韓国風ヘアアレンジ」３選【CLASSY.リーダーズ４期生宮嵜眞衣さんと考える】
CLASSY.ONLINE
2024.1.18
日本一美味しい学食!? 人や想いを“結ぶ”絶品おむすび&具沢山豚汁が最高！
歴史を遡ると、文化人や政治家が集い、新しいアイデアが生まれる場所だったカフェ。いつの時代もそこには新しさと、集う人を大切にする温かさが共存する。そんな空間を愛してやまないエシカル派モデル・斉藤アリスさんが、SDGsという新しいスタンダードを持って、温かい循環を生み出すカフェの物語りを綴ります。今回は、全国各地の有機農家さんとつながり、日本のおいしい食文化を伝えている、東京大学駒場IIキャンパス内 …
Hanako
2024.1.18
佐賀県の食と歴史を堪能「ユージアムサガ」と生産者に出会う旅
佐賀で限定オープンしたプレミアムレストラン。「食材」と「器」と「料理人」を掛け合わせた最高の美食体験と、このイベントを陰で支える県内の生産者を訪ねる旅の様子をお伝えします。
anan web
2024.1.17
韓国大好きリーダーズの推し韓国コスメ６選【CLASSY.リーダーズ４期生宮嵜眞衣さんと考える】
韓国大好きリーダーズの推し韓国コスメ６選【CLASSY.リーダーズ４期生宮嵜眞衣さんと考える】
CLASSY.ONLINE
2024.1.17
【チョコだけじゃないイートインが魅力】2024年最新バレンタインチョコ事情・サロショバイヤーさんに聞きました
【チョコだけじゃないイートインが魅力】2024年最新バレンタインチョコ事情・サロショバイヤーさんに聞きました
CLASSY.ONLINE
2024.1.15
老舗料理道具店が伝授！一生使える知識、手入れ方法、哲学を知る。
東京・合羽橋にある創業明治41年の料理道具店「釡浅商店」が、学校法人瓜生山学園京都芸術大学の藝術学舎にて「料理道具を育てるということ」について実践と共に教える一般公開講座を実施する。京都芸術大学は13...
madame FIGARO.jp
2024.1.12
【蓮根と甘酒の「どら焼き」が話題】熊本の宝が集結した老舗鞄店の和菓子屋「まるいわ」オープン！
進化が続く代表的な和菓子 "どら焼き”。熊本の中心街・上通では、老舗のカバン屋さんがオープンした新業態の和菓子カフェ「MARUIWA‐まるいわ‐」が話題を呼んでいます。看板商品は、県産のレンコン粉やあま酒、天草の塩を使ったどら焼き。熊本県の素材を活かし、街を元気にしている新店舗を紹介します！
TABIZINE
2024.1.11
素朴な美味しさ"ヤンソンの誘惑"
じゃがいもと玉ねぎを使った、スウェーデンで親しまれているグラタン料理の一つ。みんな大好きなほっこりとしたグラタンです。ベシャメルソースを仕込む手間なく手軽につくれるのもうれしい一品。料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。
dancyu
2024.1.8
定番の美味"きのこのアヒージョ"
山盛りのきのこを使った、香りと旨味たっぷりのアヒージョです。いろいろな味がしみ出たオイルもおいしいので、パンにたっぷり浸してどうぞ。料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。
dancyu
2024.1.7
旨味食材をかけ合わせたワインの友"タプナード"
タプナードとは南仏を中心に親しまれている黒オリーブとアンチョビとにんにくなどを混ぜたペーストです。ワインが止まらなくなること間違いなし！料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。
dancyu
2024.1.7
スイーツや新・美食スポットも！ブーム到来の予感大“フード”トレンドを調査
暮らしのトレンド大調査！　ここでは“フード”をピックアップします。
anan web
2024.1.4
『MITTS Fine Book Store』が届けるベターライフブックス。今週の本『米のおやつともち』
昔から伝えられてきた家庭料理。そこにはやはり米の存在は欠かせない。もちのいろいろな食べ方と米で作る多彩なおやつがぎっしり集まった素晴らしいレシピ本。そのなかにやはり「あんこ」と「きなこ」は欠かせない。いずれも米を無駄なくおいしく食べるために考えられたものばかりで、昔の人々の知恵には納得することばかり。食べものがあふれる今の時代、この心をしっかりと残していきたいと願いながら、やっぱりぼた餅がいいなぁとぼた餅の種類を探すわたし。「おかまごんごん」「はんごろし」…よく見ると名前も地域もそれぞれで食文化の面白さに気づく。やっぱり私はぼた餅が好き。
＆Premium
2024.1.4