こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回．．．

リビングWeb

2024.5.30

手前はハマチのカルパッチョ「CarpacciodeYellowtail,SauceSpicy,PimentJalapeño」26ユーロ。奥のスープは、中にクラムチャウダーが。「CornChowderF...

madame FIGARO.jp

2024.5.29

左:360ユーロのコースから。10年もののシングルモルトウィスキーを隠し味にした生牡蠣とアイスクリームを、キャビアの上にのせた逸品。右:290ユーロのコースから。西洋ワサビ風味のマスカルポーネの上に焼...

madame FIGARO.jp

2024.5.29

ツンとした酸っぱさはなく、甘味料を加えていないのにほのかな甘味が感じられます。気分をリフレッシュしたいときや暑くてたまらないときの飲み物として最適！食文化研究家の北村光世さんに、フランス料理でよく使われるハーブのタラゴンを使ったお酢、自家製タラゴンビネガーを生かした料理を教わりました。

dancyu

2024.5.28

皮をむいたミニトマトとタラゴンビネガーをただ和えるだけのシンプル副菜です。トマト嫌いの人にこそぜひ試してほしい一品です。食文化研究家の北村光世さんに、フランス料理でよく使われるハーブのタラゴンを使ったお酢、自家製タラゴンビネガーを生かした料理を教わりました。

dancyu

2024.5.27

シャクシャクと心地よい歯ざわりは、生のカリフラワーならでは。タラゴンビネガーが引き出した甘味と相まって、カリフラワーの魅力再発見！と驚くこと請け合いのおいしさです。食文化研究家の北村光世さんに、フランス料理でよく使われるハーブのタラゴンを使ったお酢、自家製タラゴンビネガーを生かした料理を教わりました。

dancyu

2024.5.26

自ら畑に立ち、食材を収穫するシェフのレストランが大分・湯布院に誕生した。温泉宿に、おいしい楽しみ増えてます。

BRUTUS

2024.5.26

目次 主食の多様化がすすめられた戦争初期満腹感を得るために行われた国策炊き 主食の多様化がすすめられた戦争初期 日中戦争が起こった1937年当時では...

ナゾロジー

2024.5.26

わさび菜のほかに貝割れ菜やルッコラもお薦め。ピリッとした風味が良いアクセントになるので、お好みで試してみてください。食文化研究家の北村光世さんに、フランス料理でよく使われるハーブのタラゴンを使ったお酢、自家製タラゴンビネガーを生かした料理を教わりました。

dancyu

2024.5.25

タラゴンビネガーの甘い香りと、山椒のピリッとした味わいが生ハムに包まれ、絶品つまみに。小さめのひと口サイズにつくれば、パーティーにもお薦めです。食文化研究家の北村光世さんに、フランス料理でよく使われるハーブのタラゴンを使ったお酢、自家製タラゴンビネガーを生かした料理を教わりました。

dancyu

2024.5.25

タラゴンビネガーの甘やかな風味と、生ハムならではの熟れた塩気が調和したスペシャルなちらしずしです！食文化研究家の北村光世さんに、フランス料理でよく使われる自家製ハーブビネガーを生かした料理を教わりました。

dancyu

2024.5.23

「ひとくちで日本を感じる」日本発、和食とあう‟麹菌熟成チーズ”とは！？

beautyまとめ

2024.5.22

東京・高田馬場に台湾バーガー専門店「とぶの坂」が5月14日（火）オープン。 ふわもちの皮で包んだ台湾バーガーが、イートイン＆テイクアウトで楽しめますよ。 ソウルフードへの愛が強いオーナーがオープン 「とぶの坂」はIT関連の仕事から転身した台湾出身のオーナー・邱勃凱さんが、ご自身の思い出の味を届けられる店としてオープン。 「台湾の食文化を味わってもらいたい」とい

isuta

2024.5.14

目次 肉は禁断の食べ物だった中近世の日本肉と言ったらジビエが中心だった江戸時代薬や外国料理という名目で食べられていた肉 肉は禁断の食べ物だった中近世...

ナゾロジー

2024.5.12

こんにちは。地域特派員・こたまるです。今回は4月26日にオープンしたばかりの．．．

リビングWeb

2024.5.11

大都会のど真ん中・大手町にラグジュアリー温泉旅館があるのはご存知でしょうか？ それは「星のや東京」。星野リゾートが手掛ける最上位ブランド「星のや」を東京で楽しむことができます。しかも、そこには天然温泉もあり、都会のど真ん中なのに一瞬で遠くに来たようなリフレッシュが体験できる、圧倒的非日常が広がっていました。

TABIZINE

2024.5.11

日本の食文化を大切にした商品開発を続けてきたモスバーガー。2024年3月27日から国産牛100％使用のパティを使用した「新とびきりシリーズ」が登場しています。モスバーガー2024年度のキャッチフレーズは「和ごころエンジョイ」だそうで、新とびきりシリーズの他にも日本文化や日本食を楽しめるような商品が登場するだろうと考えるとワクワクしますね。今回は、新とびきりシリーズ2種類をお持ち帰り実食しています。

ヨムーノ

2024.5.11

新型コロナウイルスの感染症法上の位置付けが５類に移行してから間もなく１年が経ち、各地の駅や空港は行楽地や帰省先へ出かける人たちで混雑しています。 今年は例年より、日差しが強まり、気温も上がってくると予想されています。 外 […]

SWEET WEB.JP

2024.5.9