食文化
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食文化に関する記事一覧です。こちらをご覧になれば食文化の幅広い情報を得ることができます。

グルテンフリーもハラールも。東京オリンピックに向けて考える【グローバル化する新しい食文化】
東京オリンピック開催まであと1年あまり。ウェルカムモードに色づく東京では、交通機関や宿泊施設、そしてショップなどがグローバル化してきていますが、食についてもグローバル化を求められ始めています。 そんな中、海外では当たり前でも日本では深く知られていないヴィーガンやグルテンフリー、ハ…
beauty news tokyo
本来の日本食文化を伝える、オーガニックなお茶 HAPPASTAND
この連載をはじめて間もないけれど、気づいたことがる。”お茶好きに悪い人はいない”ということ。シンプルだけど、”いい人”がこだわりを持って教えてくれるお茶の話は聞いていてとても楽しく、より一層知りたくなる。今回はお家で楽しむお茶編。岐阜県のHAPPA STANDはなぜ魅力があるのだろう。こだわりの一杯をお届けします。…
Hanako
恋愛はハグとキスで始まる♡未婚率は意外と高い!イタリア男女の結婚事情はいかに
恋愛はハグとキスで始まる♡未婚率は意外と高い!イタリア男女の結婚事情はいかに
TRILL
これまで知らなかったイタリアの一面を知りたいなら、地元の〇〇へ行けば良し!
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TRILL
【ロシア】婚姻届けが認められるまで、約1ヶ月!なかなか夫婦になれない国《カルチャー編》
【ロシア】婚姻届けが認められるまで、約1ヶ月!なかなか夫婦になれない国《カルチャー編》
TRILL
【ロシア】ピンクのスープにピンクのサラダ♡また食べたくなる優しい味の謎に迫る!《フード編》
【ロシア】ピンクのスープにピンクのサラダ♡また食べたくなる優しい味の謎に迫る!《フード編》
TRILL
北欧スウェーデンの食文化が身近に。『TRY SWEDISH!』でおいしいスウェーデン料理を。
おいしいシナモンロールにスモークサーモン、こっくりとした味わいのスウェーデンチーズ。さらに、豊富なオーガニック食材。そんな魅力たっぷりのスウェーデンの美味しいものが、今年はもっと身近に食べられるようになるそうです!今回は、スウェーデンの食文化を伝える『TRY SWEDISH!』レセプションの様子をお届けします。公式Instagramキャンペーンも必見です!…
Hanako
ショコラで巡る、地中海の食文化。
スイーツというジャンルを超えた、アートなショコラが目白押し。パッケージのデザインも美しいアンリ・ルルーのコフレが、ひときわ印象的な体験をもたらしてくれる。■食材やスパイス使いの妙を堪能。2代目シェフシ...
madame FIGARO.jp
【モロッコ】フード編 「美食の宝庫!最強オイルと発汗スパイス、噂のタジン鍋を堪能したい!」
【モロッコ】フード編 「美食の宝庫!最強オイルと発汗スパイス、噂のタジン鍋を堪能したい!」
TRILL
英版『VOGUE』が太鼓判! ロンドン食文化の最前線。【ファッションウィーク・シティガイド】
英版『VOGUE』が太鼓判! ロンドン食文化の最前線。【ファッションウィーク・シティガイド】
VOGUE
六本木ヒルズに、新たな食文化の発信拠点が誕生。
今春開業 15周年を迎え、2020年に向け大規模リニューアルを進める「六本木ヒルズ」に、9月13日(木)、 新たな食文化の発信拠点が誕生する。
VOGUE
フランスの食文化が“食欲を刺激する” 浦和「アペリティフ in 埼玉」
食前に軽く飲みながらアミューズとおしゃべりを楽しむイベント「アペリティフ in 埼玉」が、浦和ロイヤルパインズホテル4F宴会場「ロイヤルクラウン」にて、2018年6月11日(月)に開催されます。フランス人にとって欠かせないアペリティフを肌で感じられるイベントをご紹介します。
LeTRONC
日本の食文化を国内外に発信!“おみそ汁”専門店が浅草に開店
日本の伝統食・家庭料理“おみそ汁”。飲めばほっと心が落ち着くおみそ汁に特化した専門店が、浅草に6月5日(火)オープンした。 創作おみそ汁専門店「MISOJYU」は、書道家の武田双雲氏が日本の健康的な食文化を広く発信するために結成した「TEAM地球」がプロデュースしたお店。 「MISOJYU」で提供されるおみそ汁の具材は、有機野菜にこだわり、厳選した食材を贅沢に使用。かつおぶしや昆布からとった香ばしい出汁と、全国から厳選した独自ブレンドの味噌が絶妙なハーモニーを奏でる。 定番のおみそ汁から海外のスープ料理に影響された斬新なものまでさまざまな種類が並び、サイドメニューには、おみそ汁によく合う鮭や梅のおにぎりや、唐揚げにごまあえ、煮卵などもある。 「レギュラーおみそ汁」各800円(税抜)には、「ごろごろ野菜と角煮のすんごいとん汁」や「いつもと違ういつもの豆腐のおみそ汁」、「いろいろきのこのおみそ汁」などがラインナップ。 海外からインスパイアされた「スペシャルおみそ汁」各900円(税抜)には、「トマトとほろほろ牛スネの みそポトフ」や、 「豆乳とホタテのとろーり みそポタージュ」が登場する。 「MISOJYU」は朝8:30から開店しており、おみそ汁とおにぎりつき「朝ごはんセット」500円(税抜)はテイクアウトも可能だ。 海外からの観光客にも味わってみてほしい日本の食文化・おみそ汁で、日本の温かさを再認識してみない? ■「MISOJYU」 住所:東京都台東区浅草1-7-5
ストレートプレス
個性的な食文化を満喫!“夏のシチリア”料理パーティープラン
イタリアで一番大きな島・シチリア島。イタリア本土とはまた違った魅力があふれるシチリア島の郷土料理を心ゆくまで大皿料理で堪能できるパーティープランが登場する。 サーウィンストンホテルのイタリアンレストラン「リストランテ マンジャーレ」は、6月1日(金)~8月31日(金)の期間、“夏のシチリア”をテーマにした「サマーパーティープラン~夏のシチリア便り~」6000円(税・サ料込)を提供する。時間はディナータイムの17:30~21:00で、人数は2名から利用可。 シチリア島は地中海のほぼ真ん中に位置し、歴史的にも多くの国々から支配を受けた島でもある。そんな背景のもと、様々な宗教や文化の影響を受け、典型的な南イタリア料理に北ヨーロッパ、アラブやアフリカなどの要素をミックスしたシチリア独自の個性的な食文化が作られた。 シチリア料理の主役は、なんといっても新鮮で豊富な魚介類。中でもカジキマグロはシチリア料理に欠かせない食材となっている。他にも仔牛やパスタなども、シチリア郷土料理の特徴的な食材だ。 シェフお勧め4種の前菜盛り合わせから始まる「サマーパーティープラン~夏のシチリア便り~」は、シチリア発祥のパスタ仔牛のラグー「プカティーニ」、魚料理の「カジキマグロのギオッタ風」、肉料理には豚の王様「ラル・ポーク」のグリル エビス風などのシチリア料理を、大皿で豪快に思う存分味わうことができる。 デザートには「パティシエ特選 豪華な8種のデザートタワー」や、90分のフリーフローも。 大人の雰囲気が漂うレストランで、独創的なシチリア料理を満喫しながら、地中海の風を感じてみては?
ストレートプレス
和食×フレンチの新しいブッフェ体験を。“江戸東京の食文化”を味わう注目イベント開催中
日本各地の食材や料理をブッフェ形式で愉しめる期間限定イベントが毎回話題を集めているホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「シェフズ ライブ キッチン」。現在開催されている『日本を味わおう 第12弾』では、初めて”江戸東京”の食文化をフィーチャーしています。 2013年12月に和食が世界遺産…
beauty news tokyo
銀座に登場したグローサラント型のオリーブオイル専門店で、ヨーロッパの食文化を体感!
今年1月、銀座にオープンしたオリーブオイル専門店OLIVIER&CO GINZAは、最近話題のグローサラント型店舗。オリーブオイルの新しい使い方を学ぶことができる上、珍しいアイテムも購入できると注目を集めている。その魅力を取材してきた。■ ..
ウォーカープラス
ポーランドの食文化もご紹介!ポーリッシュポタリーの愛すべき食器たち
温かなぽかぽか陽気を表現しているような、そこにあるだけで華やかに彩りを添える、ポーランド発祥のテーブルウェア「ポーリッシュポタリー」。お友達を呼びたくなる、春らしいテーブルコーディネートにおすすめの食器たちです。今回はポーリッシュポタリーの食器と、ポーランドの食文化についてご紹介します。
folk
日本の食文化を知るイベント「京都・和食の祭典2018」開催
ストレートプレス
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
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