こんにちは。ふくしま地域特派員のよしえです。福島駅東口徒歩2分、すしところ．．．

リビングWeb

2023.2.13

調理法によって食材の栄養素は変わります。せっかく含まれているビタミンやミネラルなら、余すところなく摂りたいもの。痩せ効果がアップする栄養素ならなおさらですよね。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、焼くより蒸すことをおすすめしたい食材と、手軽でおすすめの蒸しレシピについてご紹介します。■「蒸し料理」のメリット蒸す調理法のメリットとしては、野菜など食材の持つ栄養素が失われにくいことがあります。蒸し料理は焼くよりも低温で調理出来るため、水溶性ビタミンの流出を防ぎ、野菜の内部に栄養素を凝縮することが出来ます。特に、糖質や脂質の代謝をうながす、水溶性ビタミンであるビタミンB群を逃さずに摂れるのは、痩せたいときにはうれしい点です。■焼くより蒸すが◎！おすすめの食材とレシピ(1)豚肉とキャベツのフライパン蒸し糖質の代謝をアップさせるビタミンB1が豊富に摂れる豚肉は、焼くより蒸して食べたい食材です。材料（2人分）しゃぶしゃぶ用豚肉　200gキャベツ　1/4個水　50ml作り方（1）キャベツはひと口大に切っておきます。（2）フライパンに（1）を敷き、豚肉を広げて乗せたら水を回しかけ、ふたをして強めの中火で約３分、豚肉に火が通るまで蒸します。（3）ポン酢やお好みのドレッシングなど、お好みの味付けでどうぞ。(2)蒸しブロッコリーのナムル脂肪を燃焼させ、代謝を上げるビタミンB2が含まれるブロッコリーは、蒸す調理がおすすめです。手軽にレンジで作りましょう。材料（2人分）ブロッコリー　1株（200g）ごま油　大さじ1塩　小さじ1/2すりごま　大さじ2にんにくのすりおろし　少々こしょう　少々水　大さじ1作り方（1）ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に乗せて水を振りかけてラップをしたら、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱します。（2）ボウルでごま油、塩、すりごま、にんにくのすりおろし、こしょうをよく混ぜます。（1）を加えてよく和えれば完成です。(3)きのこの酒蒸しきのこは低カロリーなうえ、痩せたいときに欠かせないビタミンB2も豊富です。酒蒸しでいただきましょう。常備菜にも向きます。材料（作りやすい分量）しいたけ、しめじなどお好みのきのこ　300g長ねぎ　1本料理酒　大さじ1塩　小さじ1/4作り方（1）きのこは石づきを取って食べやすい大きさに切っておきます。（2）長ねぎは小口切りにしておきます。（3）鍋に（1）を入れ、料理酒を振って中火にかけます。料理酒が沸騰して来たらふたをして、3分ほど蒸します。（4）器に盛り、塩を振って（2）を散らせば完成です。蒸す調理法はシンプルで、低カロリーに仕上がるのが魅力です。蒸している間にほかの料理が作れるのも効率的でいいですね。ぜひ「蒸しレシピ」を取り入れてみてください。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

2023.2.13

使われている漢字はよく知っているのに〝なんて読むんだろう？〟と一瞬悩んだり、ふと読み間違えてしまったりする漢字って案外たくさんありますよね。今回はそんな漢字の中から「榎茸」の読み方をご紹介します。読むのが難しい漢字もさらっと読める、スマートなアラサー女子を目指しましょ♡

andGIRL

2023.2.9

お待たせしました！毎日をもっと楽しくするためのアドバイスがギュッと詰まった占い「鳳凰数術」の2月版が登場！テレビやラジオで活躍中の人気占い師暮れの酉さんの「鳳…

She GOLF

2023.2.1

牛タンに欠かせない「塩ネギダレ」。ゴマ油とネギの香ばしさがたまりません。そんな塩ネギダレはいつもの料理をごちそうに変身させる万能選手。そこで今回は基本の塩ネギダレの作り方と塩ネギダレに合う食材別レシピをご紹介します。

Eレシピ

2023.1.31

今回の『もてなしオトコメシ』でご紹介するのは、マッシュルームをふんだんに使ったパスタレシピ。じっくり炒めることで旨みを凝縮し、ベーコンやアンチョビなど、これまた旨みたっぷりの食材と合わせて作ります。その味わいはまるでレストランのパスタのよう！ぜひ試してみてくださいね。

おうちごはん

2023.1.30

hinata編集部員が、自分のお気に入りアイテムについて好き勝手に語る連載企画「編集部のお気に入り」。今回紹介するのは、味の素の冷凍ギョウザ。「キャンプギア」ではありませんが、編集部内でもきってのお酒好き女子・中西にとってキャンプになくてはならないアイテムです。サッとできるおつまみとしてはもちろん、意外と(？)朝食にも重宝するのがお気に入りポイント。驚くほど「ぴったり」な調理器具もあわせて紹介します。

hinata

2023.1.29

自然光と杉の香りに包まれた空間で、太陽の恵みたっぷりの宮崎食材を使ったお料．．．

リビングWeb

2023.1.29

連載第38回目は、おうちにある材料で簡単に作れる、おつまみレシピです。きゅうりを使って作る簡単オイキムチ。塩こんぶを加えるのでやさしい味わいで、さっぱりと食べやすい一品です。お鍋のときの箸休めとしてもおすすめですよ。

anan Beauty+

2023.1.27

こんにちは。ふくしま地域特派員のよしえです。福島駅東口、パセオ通りにある「．．．

リビングWeb

2023.1.25

予算は決めていても、買い物に行くとついつい買いすぎて、食費がオーバーしてしまう、なんてことありませんか？毎回予算を超えてしまい、まとめ買いや節約について悩んでいるママさんから質問の投稿がありました。毎回オーバーしてしまうのは、そもそもの予算が合っていないのかもしれませんね。そこで、節約上手の先輩ママさんから、買い物についての工夫や節約術について教えてもらいました。いくつかピックアップしてご紹介します。

ママリ

2023.1.19

お正月気分もそろそろ抜けてくるころですね。そこで気になるのは、余ってしまったお正月食材の消費ではないでしょうか。今回は、お正月食材を使った美味しいアレンジ＆リメイクレシピをご紹介します！おうちにお正月のアレが使いきれず残っている方、必見ですよ♪

michill

2023.1.16

草木染めとは、植物を染料にした染色方法のこと。草花だけではなく、普段食べている野菜や果物の皮でも、美しい色が出せます。材料や染め方によって色味に変化があり、環境にも優しいのが大きな魅力です。ここでは、草木染めの魅力や家庭でのやり方、おすすめの食材などを紹介します。

KOMERU

2023.1.14

プロテインをケアして美肌や美ボディを目指す“プロテイン美容”は今年の美容トレンドに躍り出そう。早くもプロテイン美容に取り組んでいるモデル、タレント・衛藤美彩さんからそのメソッドや効果実感を教えてもらいました！

anan web

2023.1.7

今年は24日、25日が土日とちょうど重なるクリスマス。どのような過ごし方をするのか、30代、40代の人たちの予定を聞いてみました。

オトナンサー

2022.12.24

気づけばクリスマスはすぐそこ。パーティーなどの予定がない方も、いつものお弁当をちょっとだけアレンジして、クリスマス気分を楽しんでみませんか？おすすめは、クリスマスに欠かせないツリーをかたどった「ツリー弁当」。ブロッコリーや卵など、おうちによくある食材でクリスマスらしいかわいいお弁当が簡単に作れちゃいますよ！

おうちごはん

2022.12.21

ダイソーで見つけた、ちょっと変わった形をしている商品。実はデリケートで割れやすい「あの食材」用のケースだったんです。この専用ケースを使えば、アウトドアやキャンプなどにも安心して持ち歩けますよ◎ワンコインでコスパが高い便利アイテム、早速ご紹介していきます！

michill

2022.12.17

日本を代表する食といえば「寿司」。 世界中でアレンジされていることで知られていますが、カタールの地で見つけた寿司が話題になっています！ サーモンを買ったはずが・・・ 投稿されたのは、サッカーのワールドカップの観戦をかねてカタールを訪れている…

FUNDO

2022.12.13