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2024.11.2

「私は変わらない、社会を変える」をコンセプトにしたエッセイ投稿メディア

かがみよかがみ

2024.11.2

「私は変わらない、社会を変える」をコンセプトにしたエッセイ投稿メディア

かがみよかがみ

2024.11.2

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！今日の主役は、鶏ひき肉。朝時間.jp今日は「鶏ひき肉」を使った簡単レシピです。以前もちらっとこの連載の記事で書いたかもしれませんが、私は今年の7月からふと体づくりに目覚めてパーソナルジムに通い始めました。そこで知った現実は、想像以上に基礎代謝が低くランチにちょっと豪華な中華定食とかを食べたら、それで1日の総消費カロリーを消費してしまうという身体の状態。昼食後に食べたものは、体重増加にしかならないということ…。歳と共に運動の必要性を感じていました。かといって、何がなんでもやせなくなちゃ！と焦ることもなく、「ダイエットしなくちゃ」「やせたい」という口癖とともに、日々を過ごしているました。そんな中、ある日仕事帰りに娘と待ち合わせをして洋服を買いに行った時に「ママはここの服を買う資格ない、似合わない」と辛辣な意見が。実際、洋服は似合いませんでした。家族って遠慮なくそういうことを言ってくれる、ありがたい存在ですよね。その時にスイッチが入り、運動と食事改善を意識し始めたこの数ヶ月です。「意識する」って大事。運動よりなにより、自分の身体に入るもの全てをしっかり意識する。少しでも歩く、姿勢を正す。これこそ健康につながるのだと。かといって「鶏胸肉しかたべません」は嫌！おいしいを諦めたくない、だって反動でバカ喰いしてしまいそうだから。今日ご紹介するのは、体を意識し始めてから作った、ヘルシーで高タンパク、だけど冷めてもおいしい「つくね」です。それまで豚肉で作っていたのを鶏肉に替えただけですが、豆腐入りでヘルシーですし、高タンパクに仕上がります。子供のお弁当にもよく登場していて、子供たちも大好きなつくねです。（って随分長く語りすぎてしまいました！）今後はこの連載でも、よりおいしくよりヘルシーに、を意識して紹介していきます。たまに筋トレのことも書くかも？今日のつくねはお弁当や朝食にもいいし、もちろん夕食のメインにもなる一品。ダイエット中の方も、ぜひお試しください。【高タンパクでヘルシー！冷めてもやわらか♪「鶏ひき肉と豆腐のつくね」】朝時間.jp材料・分量（調理時間：5分：2人分）鶏ひき肉　300g絹ごし豆腐　150g玉ねぎみじん切り　100g（1/2個くらい）大葉みじん切り　3枚（あればでOK）油　小さじ2（a）片栗粉、酒　各大さじ1（a）おろし生姜　小さじ1（a）塩　ふたつまみ（b）酒、醤油　各大さじ1（b）みりん　大さじ2作り方・手順1）　鶏ひき肉、絹ごし豆腐、たまねぎ、大葉、（a）をビニールに入れよく揉み混ぜる。2）　フライパンに油を入れて熱し、（1）をお好みの大きさに丸めて並べる。（我が家は大小さまざまなサイズにしています）3）　中火で焼き片面香ばしい焼き色がついたら裏返し、酒（分量外・大さじ3。水でもOKです）を入れて蓋をして、3分ほど蒸し焼きにする。4）　ようじをさし、中まで火が通っていたらフライパン内の油をふきとる。（b）を加えて煮立たせ、全体にからめてできあがり。朝時間.jp焼肉のたれで簡単！「豚つくねピーマン」「にんじん卵焼き」2品弁当冷蔵庫に少し残った「焼肉のたれ」のびんがあるご家庭も多いかもしれません。今回の「つくね」は、焼肉のたれで簡単！忙しい朝とっても重宝します。卵焼きは、にんじんとマヨネー…記事を読むバックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。お弁当まとめや、ホームパーティーまとめもブログでチェックして♪タラゴンの挿し木（お料理ブログ）※毎日更新中！ http://ameblo.jp/tarragonインスタグラム（おいしい日常を日々更新♪） http://instagram.com/junko_ok/☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！

朝時間.jp

2024.11.2

おはようございます。朝時間アンバサダーのMisatoです！最近やっと重い腰を上げて衣替えを済ませたのですが、まだまだ半袖が大活躍しそうな気候の日々に、早かったかな？なんて思ったり。けれど朝晩は長袖が必須だったり、朝はもっぱら服装を考える時間から始まる日々です。さて今日は少し涼しかった日に訪れた、ホッとする空間でのモーニングをご紹介します！小さな食堂「SAN」この日訪れたお店は、大阪メトロ千日前線、桜川駅からすぐのレトロなビルの2階にある「小さな食堂」SAN。朝時間.jpランチが人気のこちらのカフェへ、モーニングで訪れました。朝時間.jpビルの中に入ると、まるでタイムスリップしたかのようなレトロな空間に、まだ起きていない頭も感覚も、ハッと覚め始めワクワクした気持ちになります。あなたは和食派？洋食派？いくつかモーニングメニューがあるのですが、まず最初に悩むのが…和か洋。朝時間.jp普段はもっぱら洋食派の私ですが「かやくご飯と季節の汁」と言う、日本人としては（笑）なんとも心惹かれるメニューに、和にするべきか…はたまた季節のメニューの洋にするべきか…と悩みます。朝時間.jp悩みに悩んだこの日は、秋メニューをオーダー。友人とそれぞれオーダーしたのですが、来店した9時半の時点でラスト1つだったので、もう1つはモッツアレラブルストホットドッグをオーダーし、シェアして食べることにしました！秋メニューのクロックムッシュこちらが秋メニューの「無花果のクロックムッシュ」。朝時間.jp運ばれてきた時、すぐに温められた香ばしいチーズの匂いが鼻先をかすめ、「間違いなく美味しい！」と確信しました（笑）。朝時間.jpフレッシュな無花果の甘さにチーズとハムの塩気が相まって、ザクザクのカンパーニュとの相性が抜群！食べ始めるともう手が止まりませんでした。そしてこちらが「モッツアレラブルストホットドッグ」。朝時間.jpソーセージの皮がパリッとしていて、ソースとサクサクのパンと一緒に口へ頬張ると、なんとも言えないジューシーさが口の中いっぱいに広がります！どちらのメニューも紅茶か珈琲が選べ、食べ応えがあるのに990円と言う価格にビックリ。モーニングメニューには、有料でサラダが増量できたり、ゆで卵やソーセージを追加することもできます。モーニングは予約がオススメ！こちらのお店では、モーニングも予約ができます！私はこの日9時半に予約を入れていましたが、既に入店されていた方と予約でいっぱいで、予約していなかった方は待たれていたり、帰られていた方もいらっしゃいました。朝時間.jpまた、予約していたのは席だけでしたが、メニューの予約もできるそうなので、絶対に食べたいメニューがある方はあらかじめお食事の予約もオススメします！朝時間.jp一品一品を丁寧に作って盛り付け提供されているお店の方々。とても親切であのホッと心休まる空間は、スタッフの方々の醸し出す優しさや雰囲気からだな、ととても温かな気持ちでお食事ができたお店「SAN」。一人でも行きやすい空間なので、ぜひ近くへ行かれる際には、いつもよりほんの少し早起きして訪れて欲しいお店です。SAN住所：大阪市浪速区桜川3-2-1　新櫻川ビル204電話：06-7713-1455営業時間：モーニング（土日祝のみ）　9:00～11: 00（LO10:15）ランチ　11:00～14:30カフェ：14:30～17:00夜（水、木、金、土）：18:00～22:30（LO22:00）※営業日時は変更の可能性があるので公式Instagramでご確認いただくと安心です！定休日：火曜日+不定休アクセス：大阪メトロ千日前線「桜川駅」から徒歩約1分　阪神桜川駅から徒歩約1分公式サイト：https://san-osaka.com/公式Instagram：@SAN_osaka※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。＊＊＊執筆者MisatoさんのInstagram：@aloha6misato★本連載は隔週土曜日でお届けします。

朝時間.jp

2024.11.2

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2024.11.1

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2024.11.1

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2024.11.1

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2024.11.1

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2024.11.1

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2024.11.1

ママ友から遠距離ドライブに誘われたとき、乗せてもらうお礼としてプレゼントを用意したり、当日の食事をおごったり、いろいろ気を遣うこともあるのではないでしょうか。しかしそうやって配慮したにもかかわらず、…

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2024.11.1