ハンバーガーの名店「BRISK STAND」が、10月23日(水)に「BRISKSTAND OKAZAKI」、11月4日(月)に「BRISKSTAND KABUKICHO」、11月7日(木)に「BRISKSTAND OMOTESANDO」の計3店舗をオープンする。 ハンバーガーの名店「BRISK STAND」 「BRISK STAND」は、神戸の地で「脳より腸」をテーマに、多くの人から人気を集めてきたハンバーガーショップ。 2024年「食べログ百名店」に初選出されたことを皮切りに、東京・浅草店、神奈川・鎌倉店、大阪・梅田店、兵庫・姫路店など各所への新規出店を果たしている。 提供するハンバーガーには全粒粉入りの無添加バンズのみを使用し、ショートニングやマーガリンは一切不使用。しっかり食べごたえのあるパティはつなぎなしの国産牛100%で、国産の天然塩のみを使って仕上げている。 味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群で、これぞ「BRISK STAND」という味わいを演出している。 必ず食べたい看板商品「切ったやつ」とは そして、数あるこだわりメニューの中でも、他に類を見ない手法で作る「切ったやつ」が同店の名物。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる逸品だ。 限定食のため、開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることもあるそう。思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と香ばしい断面の食感が、多くの人から好評を博している。 そんな話題のハンバーガーショップ「BRISK STAND」が、この秋、2週連続で3店舗をオープン。岡崎店・表参道店・歌舞伎町店が開店する。 BRISKSTAND OKAZAKI 「BRISKSTAND OKAZAKI」は、JR岡崎駅から車で6分、イオンモール岡崎から車で10分、南公園遊園地の入り口付近にオープン。駐車場があるため、車で立ち寄れる。 席数は40席あり、家族や子連れの人もゆっくり過ごすことができる。朝8:00から営業し、「BRISK STAND」で唯一モーニングメニューを提供する。 BRISKSTAND OMOTESANDO 「BRISK STAND」初のフードトラックでの出店となる「BRISKSTAND OMOTESANDO」は、表参道駅から徒歩1分の好立地に位置する飲食店・小売店が立ち並ぶコミュニティスペース「B-Flat COMMUNE」内にオープン。11月1日(金)〜6日(水)はプレオープン、11月7日(木)にグランドオープンとなる。 「BRISKSTAND OMOTESANDO」では、10月1日(火)から浅草店＆鎌倉店で先行販売しているハンバーグをもとに開発したパティを使ったハンバーガーを限定販売する予定。ジューシーさが売りのパティは、ソースと相性抜群だ。 さらに、令和の虎でお馴染みの音畑柊氏が開発した「NEVADAバーガー」を限定販売する。 また、「B-Flat COMMUNE」は11月初旬にリニューアルオープンし、席数が140席に拡張される。フードトラックで購入した商品もそこで味わうことができる。 BRISKSTAND KABUKICHO 「BRISKSTAND KABUKICHO」は、「究極のオムライス」で知られる「肉バルROOT」の昼業態として開業。席数は35席あり、半個室が多くゆっくり過ごすことができる。 同店では「究極のオムライス」の一番人気メニューであるデミグラスオムライスのソースを使ったデミグラスハンバーガーを限定販売する予定となっている。 新たにオープンする「BRISK STAND」で、美味しいハンバーガーを味わってみては。 ■BRISKSTAND OKAZAKI 住所：愛知県岡崎市若松東1-5-18 Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_okazaki ■BRISKSTAND OMOTESANDO 住所：東京都渋谷区神宮前4-4-4 B-Flat COMMUNE内 Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_omotesando ■BRISKSTAND KABUKICHO 住所：東京都新宿区歌舞伎町2-11-2 Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_kabukicho (丸本チャ子)

ストレートプレス

2024.10.18

洋食の定番、グラタン♡焼きたてをハフハフしながら食べるのは、たまらないですよね。でも、いざ作るとなるとホワイトソースを作ったり、具材をたくさん刻んだりするのが面倒…。でも、神奈川県の農家に教わったレシピなら、シンプルなポテトサ・・・

あたらしい日日

2024.10.18

みなさん、スノーボールクッキーってご存じですか？卵を使わず、小麦粉とバターで焼き上げるからこその、ホロホロさくさく食感が売りのスイーツ。今回、そのスノーボールになんと大和芋を入れるというレシピを、神奈川県の農家に教わりました。え、大和芋って・・・

あたらしい日日

2024.10.18

管理栄養士のともゆみです。納豆には粒タイプとひきわりタイプがありますよね。どちらがお好みですか？この2つ、見た目や食感以外にも決定的な違いがあるようです。テレビ朝日系列『スーパーJチャンネル』で特集していて、おもしろかったので紹介しますね。・・・

あたらしい日日

2024.10.18

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！セブンイレブンおにぎりの新商品情報をお届けします。今週新発売の#セブンイレブンおにぎりセブン-イレブン ソース…

もぐナビニュース

2024.10.18

高級「生」食パン専門店「乃が美」から「シチリア島ヘーゼルナッツジャム」が新登場。旨味とコクのある力強い味わいが特徴のシチリア産のヘーゼルナッツをたっぷり使った贅沢なジャムです。2024年10月23日(水)より数量限定で、全国の乃が美各店舗及びECショップにて発売スタート。

イエモネ

2024.10.18

「ホットケーキミックスで作るヨーグルトケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料は全部で5つ！混ぜて焼くだけで簡単に作れるヨーグルトケーキです。ホットケーキミックスを使うので初心者の方でも安心して作れます。さわやかな風味とふわふわな食感がたまらないひと品です。

macaroni

2024.10.18

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！チョコレート味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#チョコレート味ロッテ プレミアムガーナ フルーツショコ…

もぐナビニュース

2024.10.18

陳家私菜は、東京都千代田区に8店舗目となる「陳家私菜 銀座店」を10月31日(木)にオープンする。 創業1995年のガチ中華の老舗・陳家私菜 陳家私菜は、1995年赤坂創業以来、中国人シェフの四川料理店がほとんどなかった時期から四川料理を提供するパイオニア。 “おいしいものを思いっきり食べてほしい。”との思いで、価格にこだわりながら、材料の質を落とさず、高級料理店の味を低価格で提供している。 技術なども高級店に引けを取らず、工夫や新しい情報のブラッシュアップなども積極的に実施。スパイスをはじめ現地買い付け直輸入でコストを落とし、上質なものを自分たちの目で確認した上で仕入れている。 中華スパイスを使う「絶えず進化する四川料理」を提供 本場では使わない中華スパイスなど、おいしいものを積極的に取り入れている陳家私菜の料理は、いわば「スパイス四川料理」。使うスパイスは約25種類あり、その中で各料理にベストなスパイスが使用されている。 また、中華の基本はスープであり、すべての料理のベースという考えから、すべて店舗で無添加・化学調味料不使用にて調理。親鳥、豚骨、モミジ、昆布、背骨など、工夫に工夫が重ねられたスープがうまさの決め手となっている。 なお、辣油、ゴマたれ、味の決め手のソース(醬)なども店で全て手作りしている。 独自に進化させている進化系「極旨・四川料理」 陳家私菜では、本場の技術を追求しつつ、柔軟に日本人の喜ぶ味を取り入れている。 四川料理をさらに独自に進化させている進化系「極旨・四川料理」が陳家私菜なのだ。 オープンキッチンが望める臨場感ある店づくり 「陳家私菜 銀座店」は、これまでのガチ中華の店の常識を覆すような、銀座らしいカジュアルだけれども高級感があふれる内装の店舗だという。 そして、ポイントのひとつは、オープンキッチンであること。入り口には陳家私菜自慢の刀削麺の麺を熟成させる熟成庫が置かれ、厨房もガラスでシェフたちの動きや、中華らしい豪快な鍋振りを臨場感たっぷりに見ることが可能な店舗デザインに。 店内には大小さまざまな個室が用意され、プライベートの会食から宴会まで幅広い需要に対応。店舗は合計120席の広さがあるため、貸し切りでの宴会などにも利用できる。 価格は、陳家私菜の他店舗と同じ価格に設定。味へのこだわりはそのままに、銀座エリアの平均よりお得に楽しめる価格帯にこだわっている。 中華と楽しむクラフト焼酎 「陳家私菜 銀座店」では、原料、蒸留方法、熟成方法にこだわり、伝統的な製法を用いながら、今までにない新たな香りを追求して造られた、今注目のクラフト焼酎を料理に合わせて月替わりで提案。 第一弾は「陳家私菜」の人気メニュー「頂天石焼麻婆豆腐」と「クラフト焼酎ボール」の “香り”ペアリングだ。 「陳家私菜 銀座店」で楽しめるメニュー 「陳家私菜 銀座店」では、さっぱりした前菜で、九条ネギと国産しょうがのさわやかな風味が「大山とり」にベストマッチの「葱姜鷄(葱とショウガと鶏の冷菜)」をはじめ、 甘酸っぱい味の中に辛さも加わった複雑な味わいの「宮保蝦球(海老のピリ辛甘酢炒め)」、 和牛の旨味が溶け込み、ご飯との相性も最高な「和牛盖飯( 和牛シチュー )」などをラインアップ。 他にも同店名物の「石焼頂天麻婆豆腐」、 「皇帝よだれ鶏」や、 「麻辣刀削麺」、 「頂天石焼麻婆刀削麺」や、「汁なし麻辣担々刀削麺」なども取り揃えている。 空間演出にこだわった、陳家私菜の新しい店「陳家私菜 銀座店」で、美味しい中華を楽しんでみては。 ■陳家私菜 銀座店 住所：東京都千代田区内幸町1-7-24 日比谷グルメゾン 営業時間：ランチ11:30〜15:00(LO 14:30)、ディナー17:30〜23:00(LO 22:30)、日祝：17:30〜21:30（LO 21：00) 陳家私菜公式HP：https://chin-z.com/ (丸本チャ子)

ストレートプレス

2024.10.18

台東区蔵前のコーヒーショップ「COFFEE ＆ BAR GENIE gg KURAMAE(コーヒーアンドバー ジーニー)」は、オリジナルのガラス瓶のくまボトルに詰めた新しいドリンクシリーズ「Green Good Bear」を、10月17日(木)より販売中だ。 ガラス製のくまボトルを開発 東京・蔵前の裏路地に、ひっそりと佇むコーヒーショップ「COFFEE ＆ BAR GENIE gg KURAMAE」では、ふんわりと香るコーヒーとともに、小さなくまが客を迎えている。 同店のシグネチャーである「くまボトル」は、そのキュートなフォルムとともに、開店から今日まで手に取る人の笑顔を見守ってきた存在だ。 しかし、店頭で提供するくまボトルの飲み物は、安全性の観点から数時間以内に飲んでもらう必要がある。お土産として遠方へ持ち帰れず、プレゼント用に前もって購入することもできない。 遠く離れた場所にいる友人や家族にこの体験を届けたいと思っても、それは難しいものだった。 そこで同店は、店頭で提供しているくまボトルと同じデザインで、新たにガラス製のくまボトルを開発。 同店の世界観を保ちながら、飲み物の品質を守り、安心して届けられるように設計されている。 いつもの一杯を少しだけ特別なものに 自社充填工場では、スペシャルティグレードのコーヒー豆を使用したリキッドコーヒーや、日本各地の豊かな自然が育んだ果実を丸ごと搾った100％ストレートジュースなど、季節ごとに様々なドリンクを充填している。 ガラスならではの透き通る美しさと、手に持ったときの心地よい重みが、いつもの一杯を少しだけ特別なものに変えてくれるだろう。 「長野県飯網町産りんご 100％ ストレートジュース」は、りんごそのものの豊かな風味を、そのまま楽しめる贅沢な一品。 長野県飯網町は昼間と夜の寒暖差が大きく、美味しいりんごが育つ土地として、日本でも有数のりんご名産地といわれている。 「温州みかん 100％ ストレートジュース」は、完熟した温州みかんを厳選し、最適なタイミングで搾汁した100％ストレートジュース。 フレッシュな酸味と自然な甘さが絶妙にマッチし、みかんを丸ごとを食べているような、みずみずしい味わいを堪能できる。 2025年2月以降発売開始予定の「長野県飯網町産トマト 100％ストレートジュース」は、自然豊かな長野県飯網町で育まれたトマトの果実を絞ったそのままの無塩・無添加のストレート100％ジュース。 パエリアやガスパチョなどのトマト料理にも使える。 同じく2025年2月発売開始予定の「スペシャルティリキッドコーヒー」は、トップスペシャルティのコーヒー豆のみで構成された極上のオリジナルブレンド。ダークチョコレートのような深みのあるコクと柔らかな苦味を大切に、ブレンドならではの奥行きのある風味が追求されている。 各商品の価格は、1本1,200円(税込)。なお、1本売りは店頭限定販売となる。 ギフトボックス入りのセットも販売 他にも、特別な贈り物にぴったりの「ギフトボックス入り3本セット」が3,960円(税込)にて販売。 また、祝い事やお中元・お歳暮に使える「ギフトボックス入り6本セット」を7,700円(税込)で販売中だ。 今回のガラス瓶のドリンクは、店舗での販売に加えオンラインでも購入できるようになったことで、遠方の人にも同店の味わいを「Green Good Bear」として届けられるようになった。詳細は、「COFFEE ＆ BAR GENIE gg KURAMAE」の公式オンラインストアをチェックしよう。 オリジナルのガラス瓶のくまボトルが愛らしい、新たなドリンクシリーズ「Green Good Bear」をチェックしてみては。 ■COFFEE ＆ BAR GENIE gg kuramae 住所：東京都台東区蔵前3-7-8 定休日：不定休 ※定休日は公式Instagramで確認を 公式サイト：https://gg-genie.com 公式オンラインストア：https://gg-gg.gift 公式Instagram：https://www.instagram.com/genie_kuramae/ (江崎貴子)

ストレートプレス

2024.10.18

旬の秋鮭を使って、簡単に作れるメイン料理をご紹介。『鮭のこってりみそ煮』は、濃厚なみその風味がクセになる一品。こんがり焼いてから煮込むことで、うまみがしっかり引き出され、さらにおいしく仕上がります。仕

オレンジページnet

2024.10.17

世代や国籍を問わず、多くの人に愛される『COSTCO（コストコ）』。大容量でおいしい商品が豊富ですが、普通のスーパーではなかなか見かけないようなコストコならではの商品も多数販売されており、お気に入りのものがあるという方も多いのではないでしょうか？今回は、人気YouTuber「Tasty Time」さんがおすすめする【コストコのパン】を紹介！まずは前半編として、30選のうち15選を紹介します。動画内では絶品アレンジも紹介されているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

mamagirl

2024.10.17

リビングふくおか・北九州Web地域特派員black bunnyです。慌ただしさをオフにし．．．

リビングWeb

2024.10.17

二条駅前に店を構える、京都中華では欠かせない名店「大鵬（たいほう）」。昼も夜も満席、ミシュラン ビブグルマンや食べログ百名店獲得した人気店です。

キョウトピ

2024.10.17

海の幸と山の幸が美味しい伊豆下田。海辺に立つ【下田プリンスホテル】では、秋のディナーコース “伊豆のご褒美” が2024年9月23日から始まりました。地元の食材をふんだんに使った和洋を交えたコース料理です。 全室オーシャンフロントのホテル 【下田プリンスホテル】は、世界的な建築家の黒川紀章が…

beauty news tokyo

2024.10.17

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！うどんの新商品情報をお届けします。今週新発売の#うどん日清食品 日清の利きどん兵衛 きつねうどん 博多 カップ…

もぐナビニュース

2024.10.17

和歌山県高野山にてごま豆腐とそれに伴う商品を製造している「角濱ごまとうふ総本舗」は、より手軽にごま豆腐を楽しめるよう、楽天市場にてECサイトを10月10日(木)にオープンした。 「ごまとうふ」を作り続けて100年 角濱総本舗は、世界遺産に認定された高野山で100年「ごまとうふ」を作り続け、総本山金剛峯寺をはじめ山内の各寺院に納めてきた。明治以降は、特産品として参拝客のお土産にも愛用されている。 「食」とは、「人に良い」と書くことを念頭に、食品添加物を使用せず、自然の風味、風合いを大切にしながら「ごまとうふ」と日々向き合っている。安心・安全な製品で食卓をより豊かにできる、そんな商品をこれからも作り続けていく。 高野山伝統の製法と最新技術を採用 角濱総本舗の「ごまとうふ」は、厳選を重ねた無農薬栽培のごまの外皮を取り除き、石臼ですりつぶして純粋なごまの芯だけを抽出し、高野山の岩清水と国産の吉野本葛で大釜にて丁寧に練り上げている。もっちりとした食感に濃厚なごまの風味がありながら、あっさりとした口当たりのごま豆腐だ。 アルミパックに充填後は高温加熱殺菌を施すことで、添加物を一切使用せずに、安心・安全な「ごまとうふ」の保存を実現。高野山伝統の製法を大切にしながら最新の技術を取り入れ、味覚・栄養・衛生いずれの点においても満足してもらえるよう、日々研鑽を重ねている。 できたてのごま豆腐をそのままパック 「真空ごまとうふ2本入り(タレ付き/タレ無し)」は、風味が命のごま豆腐を、できたてそのままパックしているため、ごまの香りとおいしさを逃さない。 「開創ごまとうふ(4個入り/5個入り)」は、食べやすいサイズで簡単に開封でき、品質保持に最も優れたパッケージを採用。添加物を一切使用していない「ごまとうふ」をできたてそのままパックしている。贈り物にもおすすめだ。 また、高野山の麓、橋本市で生産されたごまを使用した純国産の「極ごまとうふ」もライアンアップ。従来の「ごまとうふ」に比べてより濃厚で、より香ばしい風味が特徴。 生地に「ごまとうふ」を練り込んだバームクーヘン バームクーヘン生地に「ごまとうふ」を練り込んだ「胡麻豆腐バームクーヘン(K-BAUM)」も販売。和歌山県産の卵と厳選した小麦などの材料を混ぜ合わせたところに、たっぷりと「ごまとうふ」を入れて生地を作っている。栄養価の高い「ごまとうふ」をもっと気軽に、もっと手軽に食べてほしいという思いから誕生したバームクーヘンだ。 また、「角濱ごまとうふ総本舗 楽天市場店」ではオープンに合わせ、10月10日(木)～11月10日(日)は、全商品15％割引になるキャンペーンを開催中。丁寧に練り上げた無添加の「ごまとうふ」を、お得に購入できるこの機会を利用してみては。 角濱総本舗URL：https://www.gomatohu.com 角濱ごまとうふ総本舗 楽天市場店：https://www.rakuten.co.jp/kadohama (山本えり)

ストレートプレス

2024.10.17

10月16日（水）放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』で、セロリの“筋取り”に成功したMC・DAIGO...

ABCmagazine

2024.10.17