“風味”
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“風味”に関する記事一覧です。こちらをご覧になれば“風味”の幅広い情報を得ることができます。
- 【たったの3分】リュウジさんが最高峰のズボラ飯と語る「合法生ユッケ丼」に挑戦♪生肉のような風味と旨味♡
昔は、焼き肉店に行くとよくユッケを注文していました。しかし生食用食肉の基準が厳しくなってからは、すっかりユッケを食べていません。もうセピア色の思い出に変わりつつあったのですが…「生ユッケ丼」なる料理を発見！料理研究家リュウジさ・・・
あたらしい日日
2024.5.6
- 【俳優の自宅めし】間宮祥太朗さん偏愛の「ひき肉＆納豆炒め」に挑戦！肉の旨味と納豆の風味が合う♡
2023年12月26日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で、日本全国ご当地スーパー最強No.1決定戦！4時間SPが放送され、俳優の間宮祥太朗さんが「ひき肉＆納豆炒め」を紹介していました。おつまみにもおかずにもなるひき肉と納豆の炒めものはボリ・・・
あたらしい日日
2024.5.4
- 塩麹の旨味とレモンの風味が見事に融合した"せせりのレモンバターソテー"
淡泊なせせりも、塩麹とバターを使ってふくよかに仕上げました。レモンやローズマリーの香りが、爽やかな泡と好相性。シードルやスパークリングワインと相性抜群なおつまみを、料理研究家の「マイマイ」こと真藤麻衣子さんに教えてもらいました。
dancyu
2024.5.1
- きなこの風味も素晴らしい、浪花が誇る本わらび餅。大阪・淀屋橋『御菓子司 高岡福信』の「本わらび餅」。
豊臣秀吉の御膳番を勤めた後、江戸・寛永元（1624）年創業。京都御所などに代々菓子を調進した大阪随一の歴史をもつ和菓子店のひとつ。最良の素材を選び、国産本わらび粉、和三盆を使用。滋賀県産大豆「タマホマレ」で作るきなこは大豆の風味豊かで、甘くまろやか。「わらび餅は黒みを帯びていて、本わらび粉を贅沢に使っている証し。もっちりした弾力、別添えの香りのよいきなこも嬉しい」（畑）。消費期限は常温（冬期）、冷蔵（夏期）保存で5日。6個入り￥1,565、10個入り（進物箱）￥3,120。注文はFAXから。大阪市中央区道修町4‒5‒23 FAX06‒6231‒4753 10:00～19:30 日祝休ほか土不定休
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2024.4.30
- 【家計救済レシピ】コク深く豊かな風味が堪らない「黒い鶏マヨ」に挑戦♪海苔×マヨで磯の香りな逸品に♡
お肉の中でも鶏のむね肉はとりわけお手頃価格。ちょっと食費を節約したいな…なんてときに、とっても重宝しています。本日は、そんな鶏むね肉を使って、お料理系YouTuberのエプロンさんが紹介している「黒い鶏マヨ」という料理を作りま・・・
あたらしい日日
2024.4.28
- つぶ餡とよもぎの風味がマッチした、生菓子のような「ういろ」。三重・伊勢『虎屋ういろ』の「よもぎういろ」。
「ういろうは苦手なお菓子だったんですが、これは別物。水分が多く、糖度も低いので、生菓子のようなみずみずしさです」（高）。大正12（1923）年から続く、もっちりと弾力のある食感とあっさりとした甘味が特徴の生ういろう専門店の定番。青森県産のよもぎを使ったものと、北海道産小豆を炊いたつぶ餡の組み合わせ。「小倉がつぶ餡で豆の風味がしっかりあるので、よもぎとよく合います」（高）。消費期限は冷暗所保存で３日。１本￥600。注文は電話、FAX、オンラインショップから。本店／三重県伊勢市宮後2‒2‒8 0596‒23‒5005 FAX0596‒27‒1678 9:00～18:00 無休 [hidefeed]https://www.torayauiro.co.jp[/hidefeed]
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2024.4.26
- 【唐揚げの裏ワザ】下味にのり佃煮とチーズ⁉鶏胸肉の「のり唐」は磯の風味と塩味と甘み♡超しっとり♡
のり佃煮と粉チーズ。ご飯のお供とイタリアンのおなじみ食材の組み合わせ、一体何に使うと思いますか？なんと、唐揚げの下味に使うんですって！紹介していたのはお料理系YouTuber・くまの限界食堂さん。それだけで味がキマるので、しょうゆやにんにく・・・
あたらしい日日
2024.4.25
- ディルとレモンの爽やかな風味が魅力の"ひじきのマリネとたこと菜の花のパスタ"
ディルやレモンの爽やかな風味に、たこの食感と旨味、ひじきマリネの酸味が合わさり、軽やかな春のパスタに仕上がります。料理家の藤原奈緒さんに、手軽にぱぱっとつくれる絶品おかずレシピを教えてもらいました。
dancyu
2024.4.14
- 【京都おすすめ土産】濃厚な抹茶の風味とサクホロ食感！「京ほろり 抹茶＆プレーン」実食ルポ
銀閣寺参道にある洋菓子専門店「ボノワール京都」のお菓子「京ほろり」。口の中でほろりとほどけるソフトな食感が特徴の焼き菓子です。今回ご紹介するのは、濃厚な抹茶のおいしさを満喫できる「京ほろり 抹茶＆プレーン」。本格的な味わいで、抹茶好きにもおすすめです！ 京都駅で購入可能なので、お土産にもぴったり。実食ルポでお届けします。
TABIZINE
2024.4.10
- 【京都のお土産にも】予想外の反響で通年販売になった人気商品「焼きあづき」実食！風味たっぷりで小豆好きにおすすめ
こしあんを作る際に出る、小豆の皮をぼうろ生地にたっぷりと混ぜ込んだ、ほっこり素朴な味のお菓子「焼きあづき」。発売当初は2週間だけの販売予定でしたが、思った以上に反応がよく、いつの間にか通年販売となったそう。今回は、そんな人気商品「焼きあづき」を実食ルポでご紹介します。京都駅で購入可能で、お土産にもぴったり。個包装されているので、ばらまき土産にも！
TABIZINE
2024.4.8
- 菜の花の風味を楽しむレシピ4選
4月に入りそろそろ菜の花の季節も終わりますが、なごりの美味しさを味わう、菜の花の風味がアクセントとなるレシピを4つご紹介します。
dancyu
2024.4.8
- 【スタバ新商品】 “爽やかなレモンの風味” 「スターバックス ハニーレモンカスタード」発売！
スターバックスのチルドカップシリーズより「スターバックス ハニーレモンカスタード」が、2024年4月9日に期間限定で発売されます。
LASISA
2024.4.5
- 【京都ランチ】風味豊かな手打ち蕎麦＆京出汁！花見がてら訪れたい北白川名店「みな川」
おおきに～豆はなどす☆今回は左京区北白川、桜の名所哲学の道など徒歩圏内の場所にある一軒家の手打ち蕎麦店。蕎麦通に知られ、美味しさには定評があり、支店もある人気店。
キョウトピ
2024.4.3
- 【プロの冷凍術】余らせがちな「長ねぎ」は冷凍一択！風味そのまま1か月保存のヒケツとは…!?【青髪のテツ】
こんにちは、スーパー青果部・青髪のテツです。ようやく暖かくなってきましたね。でも、野菜が日持ちしづらくなっていく季節でもあります。特に長ねぎや白菜は、鍋に使う機会も少なくなり、使い切れず大半余ってしまった…なんてことも多いので・・・
あたらしい日日
2024.3.29
- 噛むほどに口の中にきなこの風味が広がる、伝統の駄菓子。宮城・仙台『元祖仙台駄菓子本舗 熊谷屋』の「角きなこ」。
「もともと郷土の駄菓子はきなこを使っているものが多いんですが、東北は大豆を栽培しているところが多かったからか、仙台駄菓子には特に多いと感じます。ねちねちとした食感で、濃厚なきなこの風味が長く味わえます」（高）。江戸・元禄8 （1695）年の創業時から駄菓子一筋の名店が、一つ一つ手作りしている、きなこ、もち粉、砂糖を練って角にした菓子。ほかに黒糖を使ったきなこねじりも。賞味期限は常温保存で20日。10個入り￥476。注文は電話、FAX、オンラインショップから。仙台市青葉区本町通2‒2‒57 022‒234‒1807 FAX022‒272‒7464 9:00～17:00 日休ほか不定休 [hidefeed]https://kumagai-ya.co.jp[/hidefeed]
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2024.3.29
- おやつでも焼肉気分！「ジャン 焼肉の生だれ」風味のスナックが新登場！
お菓子メーカー「モントワール」とモランボンがコラボレーション。「モランボン ジャン 焼肉の生だれ風味 スナック」と「モランボン ジャン 焼肉の生だれ風味 ポテトチップス」が2024年4月1日（月）に発売されます。おやつにも焼き肉味を満喫しちゃおう～！
イエモネ
2024.3.26
- しっかりとした旨味と爽やかな風味が楽しめる"さわらとかぶの蒸し煮"
バターと塩レモンの風味をまとったふっくらと身厚のさわらがおいしい一皿。春のかぶのジューシーな味わいも魅力です。料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。
dancyu
2024.3.19
- 生クリーム＆カレー風味でかぶの新たな魅力発見『えびとかぶのカレークリーム煮』がワインと合う！
宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます
otonamuse.jp
2024.3.18