宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

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チョコレートと相性のいいバナナと、香りと酸味付けにオレンジを組み合わせた、こっくりとした味わいのジャムです。お茶の時間はもちろん、お酒と合わせても素敵な菓子レシピを、菓子研究家の田中博子さんに教えてもらいました。

dancyu

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業務スーパーで販売されている『フライドポテト シューストリングカット』をご存じでしょうか。 1キロ入りの冷凍フレンチフライです。ファストフード店でもよく見かけるタイプの、カリカリ食感が強調される細長いスライス。クオリティ...

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コストコで販売されている『クラシックバゲット』はご存じでしょうか。 フランス産の小麦を使用し、伝統的な製法で作られたバゲットが2本入り。わりとみっしり詰まっていて食べごたえがあります。素朴なうまみと軽い塩気、ほんのり酸味...

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「日本橋だし場」で人気のだしスープをベースにしてフリーズドライに仕上げた「日本橋だし場 だしスープ」シリーズが登場。お湯を注ぐだけの手軽さと、本格的なだしの風味が贅沢なおいしさ。全6種の味わいの中から『日本橋だし場 だしスープ 和風鶏白湯スープ』をご紹介しよう...

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こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆もうすぐ年末。お蕎麦を食べら．．．

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『利久胡麻わさびごま』は本わさびと香ばしいごまが見事なコラボレーションを成す調味料。信州安曇野産の良質な本わさびを使用しており、ツンとした辛みが特徴。香ばしいごまとの相性は抜群で、様々な料理の味を引き立てる。今回は年末にぴったりな年越しそばと一緒におためし！本...

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『利久胡麻わさびごま』は、本わさびと香ばしいごまを組み合わせた調味ごま。しっかりと感じるわさびのツンとした辛みと爽やかさ、ごまの香ばしい風味が素材のおいしさを引き立てる。様々な料理に使ってみよう。信州安曇野産本わさび×いりごま真誠（愛知県）は、皮むきごま、いり...

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生姜の旨みがきいた『しょうが入り 国産鶏 鶏つくね串（照焼）』がおいしくなってリニューアル。きざみしょうが、おろししょうが、さらにはしょうが汁も加え、生姜の風味がより感じられるおいしさに。お弁当の一品としてはもちろんのこと、ちょい足しアレンジでお酒のおつまみに...

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熟成蜜芋スイーツ専門店「＆ OIMO TOKYO（アンド オイモ トウキョウ）」と、極蜜熟成やきいも専門店「SAZANKA（サザンカ）」が初コラボし、遊び心あふれるコラボスイーツが登場。 ホリデーシーズン限定で、「＆ OIMO TOKYO」公式オンラインストアと店舗、「SAZANKA」公式オンラインストアにて購入できます。 お芋の可能性を追求する“＆ OIMO TOKYO”と“SAZAN

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毎年12月第一金曜日は「梅酒ヌーボーの日」。 総合酒類メーカーの明利酒類は、今年6月に漬け込んだ梅酒をいち早く瓶詰めし、梅酒ヌーボー(新酒)として「百年梅酒 春花」を12月1日(金)に発売した。 同社のオンラインショップおよび全国の酒販店やスーパーマーケットなどで購入できる。 多様な飲み方で食中酒にもぴったりな梅酒「春花」 明利酒類の百年梅酒シリーズはすべて香料・酸味料無添加で仕込んでいる本格梅酒だ。 [caption id="attachment_1028462" align="aligncenter" width="600"] 左 梅の実の洗浄作業/右 漬け込み作業[/caption] 「春花」は、「よりフレッシュな味わい」「より爽やかな梅の香り」を楽しんでもらうことをコンセプトに、6月に新鮮な国産白加賀梅で仕込んだ梅酒をその年の内にいち早く瓶詰め。初々しく軽やかな特徴を持つ梅酒ヌーボーに仕上げる。 アルコール度数20％と、限りなく原酒に近い状態で仕上げているため、ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り等、好みの飲み方で楽しめる。 飲み方のバリエーションが多く、甘さを抑えたスッキリとした味わいが特徴の「春花」は料理との相性が良く、食中酒としてもおすすめの梅酒だ。 濃い味のおつまみにはロック、濃い料理にはソーダ割、塩気の高いおつまみにはストレート、あっさり系料理には水割りがおすすめだという。 “梅大使”の着物柄を採用した華やかなラベル 「百年梅酒 春花」のラベルは、翌年の水戸の“梅大使”の着物の和柄を採用しており、梅大使の持つ華やかなイメージを引き出すラベルに仕上げている。 今年のラベルには「2024年水戸の梅まつりで梅大使が装う着物の和柄」を使用した。 ちなみに、梅大使は、水戸市観光土産品協会の発案により梅まつりのPRのため、1963年より選出されるようになり、当時は「梅むすめ」の名称で親しまれていた。 明利酒類について 明利酒類は、江戸時代末期に創業した加藤酒造店を前身とする、茨城県水戸市の総合酒類メーカー。日本酒、梅酒、焼酎、ジン、ウォッカ、リキュール等、個性あふれる酒類を国内外へ展開しており、2022年からはウィスキー製造にも挑戦している。 梅酒の製造においては、始めたころは日本酒で梅酒を仕込んでいたが、現在では醸造アルコールはもとより本格焼酎・清酒等、様々な原料で仕込んでいる。また、蜂蜜やブランデー、黒糖なども原材料に使用し、多種・多様な味わいの梅酒の開発に注力しているとのことだ。 「百年梅酒 春花」で、1年を通して今しか楽しめない新酒特有の新鮮な風味を感じてみては。 ■梅酒ヌーボー 百年梅酒 春花 メーカー小売希望価格：1,500円(税別) 内容量：720ml 明利酒類オンラインショップ：http://www.meirishurui.com/online/ (Higuchi)

ストレートプレス

クリーミーで濃厚な味わいのチーズケーキは、幅広い年代に人気のスイーツです。そこで今回は、家で手軽に作れるチーズケーキのレシピを6種類まとめてご紹介。失敗知らずの簡単チーズケーキから、お店みたいな本格派、ヘルシーな低糖質バージョンまで。好みに合ったレシピを選んでトライしてみてくださいね♡

michill

ポルトガルの家庭料理を彷彿させる組み合わせと味。優しい味のじゃがいもとたらに、にんにくを効かせて。メインにもなるホットサラダです。食と酒と旅をこよなく愛する文筆家・ツレヅレハナコさんに、ビールに合う季節のおつまみを習いました。

dancyu

秋の味覚キノコは食物繊維が豊富で栄養価が高く、家族みんなで積極的に摂りたい食材のひとつです。しかし、「食感や香りが苦手」や「見た目が気持ち悪い」などの理由からキノコ嫌いな子も多く、どうやって食べさせるか悩みますよね。そこで今回は、子どもが喜んで食べてくれるキノコ料理【20選】をご紹介。

Eレシピ

休日のお昼やちょっとしたおつまみにもいい里芋のガレット。ガレットといっても粉はほんの少し、熱々の里芋を潰したところに片栗粉とチーズ、クミンを加えて平たくして焼きます。チーズとスパイスが香ばしく、外はカ...

madame FIGARO.jp

スペインバルで出てくるようなおいしくておしゃれなおつまみを、おうちでも作りたい！そんなときにおすすめなのが、今回ご紹介する「しいたけのセゴビア風」です。スペイン・セゴビア地方の伝統的な料理で、本来はマ

オレンジページnet

シュークリーム専門店「ビアードパパの作りたて工房」が、「日清シスコ」（東京都台東区）の「ココナッツサブレ」との初コラボレーション商品「ココナッツサブレシュー」を、2023年11月1日（水）に販売します。

LASISA