豆腐は、豆乳に凝固剤を加えて作ります。絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりも濃い豆乳に凝固剤を加え、そのまま固めて作るのが特徴です。そのため、きめ細かく、なめらかな舌触りで、ビタミンB群やカリウムを豊富に含みます。冷奴やサラダはもちろん、煮物や鍋といった幅広い料理に使えますよ。

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！北海道の新商品情報をお届けします。今週新発売の#北海道日清食品 北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル カップ81…

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おつまみの脇役としてたびたび登場する長芋。生で食べることが多いですが、すりおろしたものを焼くと違った食感が生まれます。粉を使った生地とは異なり軽くて、ふんわり。トロっとした舌ざわりはやみつきになる美味しさです。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、つくり方とそのコツを教えていただきました。

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主食にも副菜にもなる優秀食材のひとつ「卵」。良質なたんぱく質を中心に、ビタミンAやE、ミネラルなど豊富な栄養素が含まれているので、積極的に摂りたいですね。そこで今回は、卵をメインにしたレシピを【30選】ご紹介します。炭水化物や野菜だけで物足りない、というときにぴったりですよ。

Eレシピ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ミニストップの新商品情報をお届けします。今週新発売のミニストップミニストップ 極旨フライドチキンもぐナビニュー…

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「茅乃舎だし」で有名な茅乃舎ブランドは、そもそも福岡の1軒のレストランから始まっていること、知っていましたか？ 茅乃舎の総本山、福岡の「御料理 茅乃舎」は、いつか行ってみたいと思っていた憧れのお店。今回念願叶って訪れることができました。茅乃舎だしを愛用している人ならきっと気になる「御料理 茅乃舎」の人気コースを、一皿一皿余すところなく実食ルポで紹介します！

TABIZINE

すき焼きや水炊きなど、鍋の季節に欠かせない野菜のひとつ「春菊」。独特の香りや風味があり、肉や魚の臭みを消したり、料理のアクセントになったりとほかの野菜にはない魅力があります。しかも栄養満点で、風邪をひきやすい冬にぴったりのうれしい効果も。11～2月頃が旬なので、おいしい時期の春菊をさまざまな食べ方で楽しんでみませんか？

おうちごはん

ふっくらジューシーで食べ応え満点のつくね。お弁当にも夕食のおかずにもあるとうれしいですよね。一緒に混ぜ込む具材によって味が変わり、飽きずに楽しめますよ。そこで今回は、つくねのレシピ【20選】をご紹介。定番のシンプルな小判型や具材アレンジレシピのほか、おかず系・ご飯系・鍋と豊富なラインナップです。

Eレシピ

体がだるい、疲れやすい…そんな悩みに応えてくれる野菜たっぷりのスープでセルフケアしませんか？　毒出しパワーの強い旬の食材を使った、元気な腎臓を取り戻す「解毒スープ」レシピをご紹介！

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手に入りやすく冷蔵庫にストックしている方も多い発酵食品の納豆。夜の晩酌でおつまみをパパッと手軽に作りたい時は納豆を使ってみませんか？今回は、納豆を使ったおつまみを18選ご紹介。どれも10分以内で作れて家飲みにぴったり！

Eレシピ

キャベツは淡白な味わいでくせがなく、鍋の人気具材です。通年で手に入りやすく、和風・洋風・エスニック風などさまざまな味つけに合います。クタクタに煮込むとカサが減るため、丸ごと1個ペロッと食べれてしまいますよ。そこで今回は、アレンジ豊富なキャベツ鍋のレシピ【10選】をご紹介します。

Eレシピ

ar10月号の「さっし〜の部屋」では、さっしーの熱烈なリクエストにより、キムチの食べ比べ大会を決行！子供の頃からキムチが大好きだったと語るさっしーが、全国の名店から集結した最強キムチをガチ食レポしちゃいます♡

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お漬物と言えば「たくあん」が代表的ですね。ご飯と食べると美味しいですが、そのまま食べるだけではなく、加熱したり、和えたりしても美味しくいただけますよ。今回、たくあんのアレンジレシピ12選を紹介します。たくあんは通年スーパーに並ぶので、食卓に取り入れやすくておすすめです！

Eレシピ

ちょうどいいサイズで手軽に買える『セブン-イレブン』のカップデリ。種類も豊富で、ランチのおかずや夕飯の一品にと、いろいろなシーンで活躍してくれます。そんなカップデリはダイエッターの皆さんにもおすすめ。栄養バランスが偏りがちなときにも強い味方になってくれますよ。今回は美容ライターの筆者が、100kcal未満のカップデリをピックアップしてご紹介します。

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長野県を代表する漬物「野沢菜」は、近所のスーパーで手に入れやすく、気軽に調理できます。そのままでもごはんのおかずやお酒のおつまみになりますが、少しアレンジを加えると、新しい美味しさを発見でき、飽きがきません。今回は野沢菜を使ったアレンジレシピ24選をご紹介。

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皆様こんにちは＆こんばんは！リビングとちぎ地域特派員、勝手に「夜の部」担当．．．

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！卵料理の新商品情報をお届けします。今週新発売の#卵料理パステル タマゴッホプリンもぐナビニュース10月限定で、…

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忙しい日はの夜ご飯は、ササっと作り終えたいですね。今回は、おかずにもおつまみにもなる「たらこ」レシピ10選を紹介します。ご飯すすむ、お酒もすすむ、お助けレシピです。食材も多くて3つまで！通年食べられるタラコを上手に活用しましょう。

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