ananフェムケア連載「Femcare File」。今回のテーマは、生理前・中のむくみ対策。生理によるむくみに悩む人も多いはず。そもそもむくみは、なぜ起こる？　原因と対策を知り、少しでも快適に過ごせるように生活を見直そう。

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今年は食品の値上がりが継続的にあったため、食費もこれまでとは比べものにならない金額になっている人も多いはず。年末には再び値上がりが控えているとあり、家計のやりくりに頭を抱える人もいるでしょう。そこで今回は、食費の値上がりを乗り越える【業務スーパー】の「節約フード」を紹介していきます。

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1月は「お餅」を食べる機会が増えますよね。お餅は太る印象が強いですが、実は、工夫次第ではダイエットに役立てることができます。つやプラ管理栄養士の筆者が、太りにくいお餅の食べ方をご紹介します。■お餅は痩せ効果がある！？お餅は、ご飯やパンなどに比べて太る印象が強いですよね。確かに、お餅1個（50グラム）は約112キロカロリーで、ご飯1杯（150グラム）は約234キロカロリーであるため、お餅を2個食べるとご飯1杯分に相当します。糖質も多いので、お餅だけをたくさん食べると血糖値が上がりやすくなってしまいます。そのため、お餅を食べ過ぎると、太る原因につながってしまうでしょう。しかし、お餅は脂質が多いわけではなく、弾力があるため、咀嚼回数が増えることで満足感を得やすいというメリットがあります。腹持ちも良いため、食べる量や組み合わせる食材を工夫すれば、痩せ効果が期待できます。■太りにくいお餅の食べ方3つ(1)しゃぶしゃぶや鍋料理に加えるしゃぶしゃぶや鍋料理の具材にお餅を加えると、野菜や「タンパク質」も摂取できるため、食後の血糖値上昇を抑えることができます。血糖値上昇を抑えることができると、インスリンが過剰に分泌されないため、身体に脂肪がつきにくくなるでしょう。ポイントしゃぶしゃぶや鍋料理には、キムチやニラがおすすめ。キムチには、脂肪燃焼効果が期待できる「カプサイシン」を含む唐辛子が使われており、ニラに含まれる「アリシン」には血液をサラサラにする効果が期待できます。いずれの食材も代謝アップに役立ちますよ。(2)酢醤油＋ネギ焼いたお餅に「酢醤油＋ネギ」をかけて食べることもおすすめです。酢には、毎日摂取することで内臓脂肪を減らす効果と、腸内の善玉菌を増やして便通を改善する効果が期待できます。便通が良くなると栄養素の消化・吸収がスムーズに行われるため、代謝が上がり痩せやすくなるでしょう。一方、ネギには「ビタミンB1」が豊富に含まれています。糖質の代謝を促す働きがあるため、糖質が多いお餅との組み合わせは◎。ポイント七味をかけても美味しくいただくことができます。唐辛子の脂肪燃焼効果も得られるため、ぜひ試してみてください。(3)チーズ＋海苔チーズなどの乳製品を摂取すると、消費エネルギーが増加し体脂肪減少に役立つという報告があります。また、乳製品には「タンパク質」が豊富なので、お餅と組み合わせることでより満腹感を得やすく、その後の食事の食べ過ぎ防止にもつながります。海苔には「水溶性食物繊維」が豊富に含まれているため、食後の血糖値上昇を抑える効果が期待できます。ポイントお餅とチーズ＋海苔の組み合わせは味の相性も良く、小腹が空いたときの間食にもおすすめですよ。少しの工夫をすることで、太る心配を減らして美味しくお餅を食べることができるでしょう。ぜひ、参考にしてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

お正月のおせち料理を考える時期になりましたね。今回は、手軽に作れるおせち以外の「正月料理12選」を紹介します！フライパンで作れるローストビーフやマリネ、テリーヌなど。その他にもおせち料理に使う食材で簡単アレンジレシピも！

Eレシピ

連載第62回目は、この季節に旬を迎える長ネギを使った一品です。お酒との相性もよいので、ちょっとしたおつまみとしてもいいですよ。

anan Beauty+

昆布は和食に欠かせない食材。だし、佃煮、煮物、おでんの具材、昆布締めや昆布巻などの材料として、昔から日本人の食生活に浸透しています。でも「だしを取るのが面倒」「だしを取った後の昆布の使い道がわからない」などで手が伸びない人もいますよね。本記事では、だしの取り方の基本と簡易版、だしを取った後の「だしがら昆布」の活用法などを紹介します。

イエモネ

この場所で、この麺が生まれた“理由”と地元で愛され続ける“歴史”があるご当地麺。 これこそ地方グルメブームとは一線を画す、“ソウルフードとしての麺”なのだ。 初出：BRUTUS No.724「ラーメン、そば、うどん」（2012年1月15日発売）

BRUTUS

ボリューム満点のおかずや、海外の珍しい食品が揃う【業務スーパー】には、マニアが大絶賛する「激ウマ食品」があるそう。見つけたら即購入がおすすめの4商品をご紹介するので、お買い物の参考にしてみてくださいね！

fashion trend news

60代からのひとり暮らしごはんは、手軽に簡単に、おいしく楽しく。

BOOKウォッチ

すっかり寒くなり、鍋料理がおいしい季節がやってきました。毎年さまざまな鍋の素を展開している無印良...

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モツを使った鍋料理【もつ鍋】は英語で何て言う？

英語の達人WORLD

充実した毎日を送るためには週末の過ごし方が大切と言えます。そこで今回は占い師の月風うさぎさんに、12月8日（金）～12月10日（日）の運勢と、最高の週末を過ごすためのアドバイスを教えてもらいました。

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元TBSアナウンサーの笹川友里さんは、2017年にフェンシング五輪メダリストの太田雄貴さんと結婚、19年に第一子を、今年12月には第2子を出産予定です。TBSを退職しフリーになって2年半が経つ今、新たな一歩を踏み出したきっかけは夫の後押しだったとふり返ります。夫婦喧嘩はほとんどしないという笹川さんにとって、結婚生活におけるキーワードは、「自立」と「応援」だと語ります。

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今が旬の白菜や大根。買ったはいいけれど、余ってしまいがちな野菜でもありますよね。そこで今回は、健康やエコに関心の高い女性たちが集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「白菜、大根が余ったときの"消費テク"」についてリサーチを行いました。

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韓国料理でよく耳にする韓国語を出題！クイズ形式で言葉を覚えて、日常生活や旅行に役立ててくださいね。

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秋から冬にかけて収穫された大根は、葉が柔らかく、甘みが強いのが特徴です。旬になるとお手頃価格で購入できます。しかし、1本買うと使いきれないことも。そこで今回は、大根を大量消費できるレシピを【30選】ご紹介します。大根を1本買ったら、余さずおいしくいただきましょう。

Eレシピ

冬の温活食といえば鍋。しょうが、玉ねぎなどおなじみのあったか食材に、今回は発酵食品の温め力もプラス！　腸が整うと温め成分の吸収力もぐんとアップして、体のすみずみまでぽかぽかに。身近な発酵食品を駆使した、小鍋仕立ての3品をご紹介。

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焼き豆腐は、水切りした木綿豆腐の表面を炙ったり、焼いたりしたものです。一般的な豆腐に比べて崩れにくいため、すき焼きや鍋料理に用いられます。今回は、焼き豆腐を使ったレシピを【27選】ご紹介します。特徴を活かして、いろいろな食べ方を楽しみましょう。

Eレシピ