まだまだ残暑厳しいですが、今週（2023年9月4日（月）〜10日（日））は9月に突入したということもあり、いも・くり・ぶどうなどの秋の味覚がふんだんに使われた期間限定のグルメが多数登場します。また、新施設のオープン情報や終わりが近づいているイベントなども見逃せません！この記事では、関東近郊の”今週したいこと”を10選選りすぐってご紹介します。

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銀座のマガジンハウス6階、anan編集部の片隅に『クラブ佑雪』が開店。人生相談で有名な当クラブのママ、藤島佑雪さんが迷えるみなさんのお悩みにお答えします。今回は、自身がバツイチだということを隠したまま、同じ歳の男性と結婚を前提に交際をスタートさせた32歳女性。佑雪さんがカミングアウトするべき絶好のタイミングを教えてくれます！

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銀座エリアを中心に「個室会席 北大路」「個室和食 東山」などの飲食店を展開する大東企業は9月4日(月)、本格江戸前寿司店「GINZA SUSHI BANYA KAI」の2号店となる「SUSHI BANYA KAI 品川店」を品川にオープンする。 若手職人を積極的に育成 大東企業は1927年に銀座で創業し、今年96年目となる。 近年、和食業界では職人不足が喫緊の課題となっている。大東企業では、若手職人を自社で積極的に育成しようと、職人志望者が未経験からでも実店舗で働きながら学べる「板前オープンスクール」を2022年11月に開講した。 さらに、今年1月には「板前オープンスクール」の寿司職人コースと連動した“職人育成店舗”として「GINZA SUSHI BANYA KAI」を銀座にオープン。スクールで学ぶ新人職人が実際にベテラン職人とともにカウンターに立ち、実践で腕を磨いている。 「GINZA SUSHI BANYA KAI」は、スタッフの半数を育成中の新人が占めること、メニューを寿司おまかせコース1本にしぼり食ロスを最小限に抑えたことから、上質な素材にこだわった本格江戸前寿司のコース全20品以上を8,470円(税込)という驚きのコスパで提供。オープン直後から連日満席を記録し、予約を取りにくい状況が続いている。 職人育成店舗の2号店として品川にオープン 今回、職人育成店舗の2号店としてオープンする「SUSHI BANYA KAI 品川店」は、銀座本店同様、営業時間外の店舗はスクール生の研修の場として活用する。また、営業中には、一定のレベルに達した新人職人もカウンターに入る。 店内はカウンター10席と完全個室13室からなり、新人職人の接客はカウンター席のみで行われる。カウンター席では、銀座店同様おまかせコース1本の販売となる。 品川限定・平日限定のお得な「スクール生ランチ」 「SUSHI BANYA KAI 品川店」のみの企画として、カウンター10席限定で、スクール生が握り、接客まで行う「スクール生ランチ」が販売される。 「スクール生ランチ」は、「大トロ」「中トロ」「生雲丹」といった握りから、いくらや鮪かき身などを盛り付けた〆の「KAI丼」まで全16品。8,000円台相当の料理内容のコースを、4,840円(税込)というお値打ち価格で味わうことができる。 また、8,470円(税込)の「おまかせコース」は、上質な脂の旨みが口の中に広がる「大とろ」「中とろ」や、 皮つきで炙ったのどぐろを塩とすだちで味わう「炙りのどぐろ」、 ふっくらと炊いた穴子に自家製のタレをのせた「煮穴子」などを堪能できる。 本格江戸前寿司のコースをお得に味わえる「SUSHI BANYA KAI 品川店」に訪れてみては。 ■「SUSHI BANYA KAI 品川店」 住所：東京都港区港南2-16-3 品川グランドセントラルタワー1階 営業時間：昼食 11:30～14:30(LO.13:00)、夕食 17:00～22:30(LO.21:00) 定休日：不定休 URL：https://www.sushi-banya.jp/shinagawa/ ※写真はイメージ。コース内容は季節により変更がある (yukari)

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「菓子屋 shirushi」は、愛知県の犬山市と東京都銀座に店舗を構えるお菓子屋さん。瀬戸内レモン香る人気のレモンケーキや、贅沢なレーズンサンド、秋を感じる栗きんとんや完熟さつまいものバターサンドなど、おやつの時間に食べ

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今回紹介するのは、山形県鶴岡市のお菓子処・木村屋の「古鏡（こきょう）」。ふっくらとした小豆の食感を残したつぶあんの中に、求肥もちが入った和菓子です。羽黒山の鏡池から、古い鏡が多数出土していることにちなみ名づけられました。雰囲気あるパッケージも素敵で、重厚感がある佇まいそのままの食べ応えもある「古鏡」を実食ルポ。

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日本の空の玄関口で、国際線も国内線も離着陸数が多い羽田空港。ショップやレストランも充実しており、首都・東京だけではなく全国各地のグルメギフトを手にすることができます。今回はとっておきの手土産に喜ばれる10種のお菓子を厳選

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銀座の「クラブ佑雪」の佑雪ママは占いも達者。そこで、恋愛達人のママに、みなさんが参考にできるような、恋愛版・週間占いをお願いしました。12星座別に、8月26日〜9月1日の恋愛気分をチェック！　それが知りたかったの、が盛りだくさん！

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おしゃれな流行のスイーツが好きな人でも、日本人だったら和菓子が食べたくなることってありますよね。今回はそんな時に是非食べたい、本当に美味しい東京都内の和菓子の名店を11店ご紹介します。センスの光る和スイーツがたくさんあるので、お土産などにもぴったりですよ。

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鮮度抜群の野菜とフルーツを使った料理が評判のカフェ兼ダイニングスタイルのレストラン「cafe dining botarico(カフェ ダイニング ボタリコ)」は、旬のフルーツをふんだんに使った“銀座のしろくまかき氷”「銀くま」を中心としたかき氷メニューを8月よりスタートした。 目指したのは、一年中食べ続けたいかき氷 「cafe dining botarico」を手がけるのは、東京23区を中心に都市型店舗の八百屋「プチベール」を展開するミショウ光丸。青果店が運営する「ボタリコ」では、季節ごとのフルーツの新鮮な美味しさを実感してもらうのと同時に、夏だけではなく春夏秋冬を感じられるような、“一年中食べ続けたいと思えるかき氷”を目指した。 しろくまかき氷を銀座風に進化 山盛りのかき氷にフルーツトッピングと練乳シロップがかかって、上から見たときにまるで白熊のように見えることから、「しろくま」という愛称で全国に広がった鹿児島生まれの「しろくま」かき氷。「ボタリコ」は、運営母体が青果店であることのメリットを最大限に活かし、旬のフルーツの存在感を感じられる独自の“しろくま感”を追求したかき氷「銀くま」を開発した。 プロならではの目利きによるトッピングのフルーツのおいしさ＆新鮮さに、食べごろの生フルーツで作るソースのジューシーさ。かき氷愛好者である“ごーらー”の人たちにも味わってほしいメニューだという。 かき氷職人のこだわり レシピを考案したのは、自身もスイーツマニアで、ごーらー歴15年以上、都内のかき氷専門店で腕をふるったかき氷職人・たにやん。 氷の削り方や目の粗さ、フルーツやソースとのバランスなどを考え抜いたため、レシピ構築にも時間を要したそう。ミルクソースは、フルーツの美味しさをいかすため、甘さは控えめに。 食べ進めると中に現れる、マスカルポーネと生クリームホイップに旬のフルーツをあえたフルーツミックスが、味わいに変化をもたらす。 かき氷夏メニューは9月末頃まで 同店では、「銀くま -旬のフルーツ×ミルクソース-」1,600円(税込)に加えて、マスクメロン、夏いちご、白桃のかき氷メニューを9月末頃まで提供している。 「赤くま［いちご］-いちご(すずあかね)×いちごソース-」1,800円(税込)は、真っ赤に熟した北海道産の夏いちご「すずあかね」を使用。いちごの種類は時期によって変わる。中にはフルーツミックスが入り、いちごソースと混ざった瞬間、相性の良さに口福感が溢れる。 「桃くま［完熟白桃］-白桃×白桃ソース-」2,000円(税込)は、甘味が増した完熟の白桃をふんだんに使用した贅沢な一品。白桃の瑞々しさがたっぷり味わえ、桃好きにはたまらない。白桃を少し煮詰めたソースも絶品だ。 「緑くま［マスクメロン］-マスクメロン×マスクメロンソース-」2,200円(税込)は、ゴロゴロとふんだんにかき氷にのせられたトッピングにもソースにも、すべて国産マスクメロンを使用。芳醇な香り、贅沢なおいしさが楽しめる。夏にぴったりなすっきりした味わいが特徴だ。 桃やマスクメロンなどの旬が過ぎたら、次は、まだ開発中ではあるものの、葡萄、そして野菜の使用を検討しているそう。旬のフルーツの美味しさを堪能できる「ボタリコ」のかき氷に注目だ。 ■cafe dining botarico 住所：東京都中央区銀座1-9-12 西山興業東銀座ビル5F URL：https://www.hotpepper.jp/strJ003474270/ (山本えり)

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みなさんは何のケーキが好きですか？私はダントツで「モンブラン」が好きです。男性からも女性からも愛されている「モンブラン」。今回は都内で絶品のモンブランがいただけるお店をこっそりお教えします。絶対にモンブランが食べたくなってしまうので、注意してくださいね！

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2023年度後期の連続テレビ小説は「ブギウギ」だ。モデルは戦後の大スター、笠置シヅ子（1914～85）さん。「東京ブギウギ」や「買物ブギー」などで戦後の日本を元気にさせた人だ。作曲家の服部良一（1907～93）さんとコンビを組んで人気になった。

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銀座エリアのヌン活の穴場スポット、イタリアンレストラン・カフェ【cucina del NABUCCO（クッチーナ デル ナブッコ）】】のチーズを楽しむアフタヌーンティー。飲み放題で種類豊富なドリンクや店内の雰囲気についてもまとめました。

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