こんにちは！みーたかはしです(^-^)こないだの着物の授業の帰りにいつもの仲良しメンバーと共にお着物で...

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ヤマイモは、生ではシャキシャキ、すりおろすとネバネバ、加熱するとホクホクと、食感の違いがおもしろいいも類。とろろ、サラダ、和え物、煮物、揚げ物など、幅広い料理で楽しめるのも魅力です。この記事では、ヤマイモの栄養価や保存方法、おつまみにもぴったりなヤマイモのステーキや鉄板焼きのレシピなどを紹介。冷凍保存も活用して、無駄なく使い切りましょう。

イエモネ

ホテルの味が気軽に味わえる鉄板焼レストラン「肉級(にくきゅう)」が、9月1日(金)、愛知県名古屋市昭和区にオープンした。 誰でも気軽に鉄板焼きを楽しめる店 “どなたでも気軽に鉄板焼きを”という思いから誕生した、鉄板焼き「肉級」。店名は、等級のついている和牛しか提供しないという意味からネーミングされた。地元の家族、友人、カップルなどが、気軽に立ち寄り、くつろげる空間の中で特別な鉄板焼きを楽しめる店を目指している。 代表の坂井康隆氏は、調理師専門学校を卒業後、名古屋や岐阜県のホテルで経験を積む。退職後に料理教室や出張料理を主宰し、今回同店をオープンした。 こだわりの肉と内装 来店者の目の前で焼く鉄板ステーキは、仕入れにこだわり、日本各地から選びに選び抜いた牛肉を使用し、鮮度のいい状態で提供。産地や種類は、その日の仕入れにより変わる。目利きされた極上の和牛を堪能できる。 メニューは、ブランド牛ステーキのほか、鮑や車海老などの海鮮、アラカルトの単品料理など。ドリンクは、ワイン各種、スパークリングワイン、生ビールなどを揃えている。 また、内装にもこだわり、心からくつろいでもらえるよう、大人のための落ち着ける空間をイメージ。カウンターは、子ども連れでも利用可能で、店主との会話で料理についての豆知識などを教わることもできる。テーブルは、家族や友人と少し贅沢な食事会などにおすすめだ。 9月1日(金)～は、グランドオープン記念キャンペーンとして、サーロインステーキ、ミスジステーキを半額以下で提供。無くなり次第終了となるので、興味のある人はお早めに。 鉄板焼レストラン「肉級」で、気軽に鉄板焼きを楽しんてみては。 ■肉級 住所：愛知県名古屋市昭和区宮東町359 growA 営業時間：11:30〜15:00(L.O.14:00)／17:30〜22:00(L.O.21:00) 定員：12名 定休日：不定休 (山本えり)

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＜富田林発＞今日は近鉄南大阪線の貴志駅から歩いて8分。お好み焼きと鉄板焼き．．．

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2022年12月、東京・銀座に、ウルフギャング・ステーキハウスが手がける、鉄板焼きの新ブランド「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー テッパン（Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan）」がオープンする。

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銀座の一等地、銀座4丁目交差点に鉄板焼きと焼肉を併設した「本店山科（ほんて．．．

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こんにちは！地域特派員のHanamamaです。最近無性に美味しいお肉が食べたい欲に．．．

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全国約250軒の駄菓子屋を旅した「駄菓子屋いながき」店主・宮永篤史が、「昔ながらの駄菓子屋を未来に残したい」という思いで、これまで息子とともに訪れた駄菓子屋を紹介します。今回は静岡県静岡市葵区「やました商店」です。

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＜大阪発＞大阪メトロ谷町線天満橋駅3番出口から徒歩2分。産地にこだわった旬野．．．

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日本で鉄板焼きをいただくとなると少し高級なイメージがありますが、台湾にはお手頃価格でいただける鉄板焼き店がたくさん。今回は台北にあるローカルな夜市・景美夜市の人気店「168鐵板燒」で、台湾の鉄板焼きを味わってきました。目の前でお肉や野菜がじゅわ〜っと焼き上げられていく様子に、期待が高まります。

TABIZINE

ザ・ペニンシュラ東京5階に、日本料理の老舗「瀬里奈」が展開する鉄板焼「日比谷 モンシェルトントン（HIBIYA mon cher ton ton）」がオープンした。

VOGUE

彼や友達と「おいしいね」って言い合いながら食事するのって楽しい♪　でも、ステキなお店をリサーチするのはちょっと […]

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大阪・天満エリアにある「コアラ食堂」は、熱々の鉄板焼きとともに豊富な種類のワインをいただけるお店。「豚平串」や「焼ソバ」などの絶品メニューが揃う「コアラ食堂」のおすすめメニューをご紹介します。

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大阪・難波にある「TEPPANとワインと蕎麦 つなぐ」。この店の自慢はおいしい厳選野菜とお肉、そしてシメに味わう極上蕎麦です。ワインとともにおいしいメニューの数々を堪能できます。

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大阪・鶴橋にある「お好み焼き もみじ 鶴橋店」は、鉄板焼とお好み焼きを中心としたメニューが楽しめるお店です。ふわふわでとろとろの絶妙な食感が特徴の大阪らしいメニューが自慢。そんな「お好み焼き もみじ 鶴橋店」の魅力をご紹介します。

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東京・丸の内の大丸東京店にある「リコロ 大丸東京店」は、絶品の鉄板焼きがいただけるお店。鉄板焼きというと敷居が高いイメージがありますが、「リコロ 大丸東京店」は普段使いでも利用できます。味はもちろんのこと、シェフが魅せるパフォーマンスも楽しめるお店です。

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