野菜炒め
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野菜炒めに関する記事一覧です。こちらをご覧になれば野菜炒めの幅広い情報を得ることができます。

冷蔵庫の余りものをフル活用!1皿で3種類以上野菜をとれる野菜炒め5選
余った食材は使うタイミングを見失うと、どんどん痛んでしまいます。食材を使い切りたい時は、炒めものとして活用するのがおすすめ。今回は、冷蔵庫の余りものをフル活用した野菜炒め5選を紹介します。野菜が3種類以上も入ったメニューをピックアップしてい..
レタスクラブニュース
疲れやストレスに◎ビタミンたっぷり野菜炒め #ヘルシー残業ご飯
新生活のはじまりで心が浮かれる一方、環境の変化などでストレスをためてしまいがちな春。ビタミンいっぱいのご飯で心身をサポートしてあげましょう。 今回は、春の野菜をふんだんに使った野菜炒めをご紹介します。ビタミンをチャージし […]
ごきげん手帖
「野菜炒めが冷たいと悲しい」「冷や飯は意外においしい」コンビニ弁当“温める派”“温めない派”のこだわり
様々な種類のおかずが手軽に楽しめるコンビニ弁当。忙しいときなどに利用する人も多いと思いますが、食べ方は人によって色々。特に“温めるか、常温で食べるか”という点についてはそれぞれこだわりがあるようです。■揚げ物はトースターでカリッと!“温める..
レタスクラブニュース
【味付けに自信】2大家庭メニュー「野菜炒め」「ハンバーグ」のボンヤリ味つけを、さっとリカバリーする方法
レタスクラブニュース
「脱ショコラ」バレンタイン!魔法のドレッシングでおいしいサプライズを【恋する薬膳45】
【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ45】今年もバレンタインの季節がやって来ました。チョコもいいけれど、一味違うものを贈り、みんなと差をつけたい!と思って…
cocoloni PROLO
たまごが幸せを呼ぶ!?リピートしたい目福口福たまご料理。(Shizue Hamano)
縁起の良い大寒のたまごを頂いたことをきっかけに、今年もまた食べたいたまご料理をおさらい。イタリアンに中華、テイクアウトまで、幸せな気分になれるたまごが主役の一品とは?
VOGUE
ストック食材は主婦を救う…? 時短に役立つ“半作り置き料理”
主婦は何事も“時短”が命。料理ひとつとっても様々な工夫を凝らして、時短に励んでいる人が多いですよね。例えば“ストック食材...
レタスクラブニュース
忙しいときにおススメ☆夕食作り手抜きテク
毎日夕飯を作るのは大変ですよね。仕事が忙しくて疲れているときや、帰りが遅くなって時間がない日などは、お手軽な手抜きごはんで済ませてしまいたいもの。そもそもお料理が苦手とか、毎日何を作ったらいいか悩んでいる人も多いのではないでしょうか。 そこで、20〜30代の女性に夕食の自炊事情や手抜きテクなどをアンケート。料理研究家の河瀬璃菜さんにお手軽レシピや忙しい時に手抜きをしても美味しい料理を作るコツを教えていただきました! ■みんなの夕食作り事情は? まずは夕食の自炊事情についてアンケート!週に5回以上夕食を作っている人が72%と、家族の健康管理や食費節約のためにきちんと自炊している人が多いという結果に。一方で、共働きや仕事で帰りが遅い人は、外食や出来合いのお総菜などで済ませてしまう人も少なくないようです。 Q.週に何回夕食を自炊してる? 7回 27% 6回 27% 5回 18% 4回 8% 3回 10% 2回以下 10% <できるだけ自炊派> ●「体力がある限り自炊する。食費の節約にもなるが、外食だと体に悪いため」(26歳) ●「子供が小さく、アレルギーもあるためできる限り自炊をしている」(34歳) ●「体調管理と食費節約のため自炊してる。疲れてるので家でのんびり食べたい」(30歳) ●「19時ごろに毎日帰宅できるのとお店のお総菜の味が好きではないし、料理が好きなので自炊している」(31歳) <忙しい日や週末は外食や総菜も活用> ●「共働きなのとシフト制の仕事で帰りが遅いこともあるから」(31歳) ●「平日はなるべく自炊するが、週末には少し贅沢して外食している」(27歳) ●「基本自炊だが週1〜2回くらいは手を抜いて、総菜や弁当、外食をしたい」(34歳) ●「共働きで帰りが遅く、余裕のあるときに数日分作り置きしている。付き合いが多く、週に一度は外食」(28歳) ●「週末1回は必ず外食になる。共働きで働いているので、水曜日ぐらいにやる気がなくなって、テイクアウトで済ませたりする」(39歳) パートナーまたは夫が夕食を作ってくれる、早く帰ったほうが作るという声もありました。お互い家事を分担したり、協力し合えたりする夫婦は憧れますね。 ●「夫の方が帰りが早い、かつ、料理が好きなため、夫が作る時のほうが多い」(29歳) ●「私が4回くらい、旦那が3回くらい。お互いにシフト勤務なので休みだったり、早く帰宅する方が作ります」(37歳) ●「共働きのため、どちらか早く帰宅した方が夜ご飯を作る。主人が早く帰る日も週半分あるため」(31歳) ■野菜の冷凍保存や調理器具を活用しよう 続いて、夕食を手抜きしたいなと思ったときにやっていることを聞いてみたところ、野菜の冷凍保存や下ごしらえなどをしておく、調理器具や出来合いのお総菜を活用するという人が多いようです。 ●夕食手抜きテクランキング(※複数回答) 1位:野菜を冷凍して保存しておく 42% 2位:1週間分の献立を考えて、週末に買い物や下ごしらえなどをしておく 39% 3位:レンジで温めるだけのメニューにする 37% 4位:出来合いのお総菜をそのまま出す35% 5位:出来合いのお総菜をうまく使って調理する26% 6位:前日のメニューをアレンジして料理を作る25% 7位:調理器具の性能を活用して、時短メニューを作る 19% 週末などに、事前に料理の下準備をしておいたり、調理器具を活用すると時短になって便利ですよね。お手軽なのに栄養満点のレシピや「ネットでバズるレシピ」が今大人気の料理研究家の河瀬璃菜(りな助)さんに、手抜きだけど手抜きにみえないワンポイントアドバイスをいただきました。 「時間があるときに作り置きしたり、時短家電を使ったり、コンビニ食材やお総菜、レトルト食品などを上手く組み合わせて使ったりと状況に合わせて活用し、自分がどのパターンなら負担なく続けていけるかを見つけることが手抜きのコツです。 野菜は冷凍しておく際に下味をつけて冷凍したり、野菜炒め、カレー、スープ用など、よく作る料理ごとに冷凍すると便利です。レトルト食品も一工夫して綺麗に盛り付けるだけで、手抜き感は感じさせません。また、耐熱用のシリコンスチーマーやレンジで鍋が作れるようなグッズを活用するなど、ワンボウルで余分な洗い物も出さずに作るレシピが疲れて帰ってきた日はオススメです。あとは『ちゃんとしなきゃいけない!』と気負い過ぎず、楽しみながら料理を作ることが良いと思います」 ■みんなの手抜き料理、何を作ってるのか教えて! ちなみに時間がない日や疲れている日など、手抜きしたいときは「野菜炒め」「鍋料理」「カレー」といった王道メニューが多かったのですが、なかにはどれも手抜きとは思えないくらい美味しそうな料理も! ●「うどんカルボナーラ:冷凍うどんに牛乳、生卵、ちぎったハム、チーズをのせてレンジでチン」(39歳) ●「カレードリア:前日に残ったカレーとご飯にチーズを乗せてオーブンで焼く」(36歳) ●「トマトリゾット:トマトジュース+ちぎったきのこ+ご飯+チーズをレンチン」(27歳) ●「ねこまんま:ごはん・梅・かつおぶしを入れてお湯をかける」(29歳) ●「餃子スープ:お湯に中華スープの素を溶かして、野菜と冷凍餃子を入れて少し煮る」(28歳) りな助さんにも「コンビニで買えるものだけで作れる」お手軽レシピ「鳥キムチ丼」を教えてもらいました。 ●材料(1人分) サラダチキン(ほぐし) 100g カット野菜 1袋(100g) キムチ 100g 温泉卵 1個 ごはん 1膳 白いりごま あれば 塩コショウ お好みで少々 「鳥キムチ丼は野菜もタンパク質も糖質もバランスよく取れるのでおすすめです。サラダチキン・カット野菜・キムチをボウルに入れて600wで5分チン!それをご飯の上に、温泉玉子と一緒にのせるだけで完成です。白いりごまがあれば上からふると、見た目も綺麗に仕上がります」 疲れて何もしたくないときや帰りが遅くてコンビニしか空いてないとき、簡単で美味しくて栄養もある料理レシピをストックしておくと、忙しい毎日も乗り切れそうですね。ぜひ、皆さんも参考にしてみてください。 【取材協力】 河瀬璃菜 りな助(料理研究家・フードコーディネーター) 1988年5月8日生まれ。福岡県出身。レシピ開発、商品開発、食の企画やコンサル、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々な活動をしている。SONY XperiaのCMやKIRIN本麒麟の広告への出演などその活動は多岐に渡る。近年では地方を元気にするための6次化商品の開発に力を入れている。 著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など 【データ出典】 ・生活に関するアンケート 2018/12/4〜12/5実施 有効回答数:203人(女性) (インターネットによる20〜30代女性へのアンケート調査 調査機関:マクロミル) 記事提供/『セキララ★ゼクシィ』
セキララ☆ゼクシィ
オアフ西岸「フォーシーズンズ」の レストランでよりどりみどりの美食を
日本人シェフが采配を振るうイタリアン「ノエ」、週末のブランチが有名な「ラ ヒキ キッチン」、ミシュラン2ツ星シェフが手がける「ミーナズフィッシュ ハウス」、コオリナの極上リゾートで最高の食事を満喫!
CREA
味がしみて美味しい!簡単ほかほか「マーボー豆腐」のお弁当
みなさま、おはようございます!忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載!第192回目は、スープジャーを使ったマーボー豆腐をご紹介します。お昼に熱々のマーボー豆腐が食べれると、嬉しいと思いませんか?スープジャーで作ると、煮崩れすることなくお昼には豆腐に味がしみますので、やわらかな絹ごし豆腐で作るのも安心です。鶏ひき肉と刻み昆布から美味しい出汁もでます。よかったらお試しください♪味がしみて美味しい!簡単ほかほか「マーボー豆腐」のお弁当朝時間.jp材料(1人分 スープジャー :  容量0.38L使用)鶏ひき肉(胸肉) 50g豆腐 100g豆板醤 小さじ1/2(お好みの分量で)しょうが(すりおろし) 小さじ1/2長ねぎ 10cmごま油 小さじ1水 カップ1しょうゆ 小さじ1みそ 小さじ1刻み昆布 2g程度(A)片栗粉 小さじ1(A)水 小さじ1作り方1) スープジャーに熱湯を入れて温めておく。朝時間.jp2) 小鍋に豆板醤としょうが、5mm幅に切った長ねぎ、ごま油を入れて中火で炒める。朝時間.jp3) 香りがたったら、ひき肉を入れて炒める。朝時間.jp4) 水としょうゆ、みそを加えてさらに熱して、アクが出たらすくう。朝時間.jp5) (A)を溶いて(4)にかき混ぜながら細く流し入れ、トロミを付けて煮立たせる。1分程度しっかりと火を通し、角切りにした豆腐と刻み昆布を入れる。朝時間.jp6) ひと煮立ちしたら温めておいたスープジャーの熱湯を捨てて(5)を入れて、ぴったりと蓋をする。朝時間.jp※お昼には、豆腐にしっかり味がしみます。*****豆腐が好きなので、スープジャー弁当だと、お昼にも食べれるので嬉しいものです。朝時間.jp夫弁当に。マーボー豆腐があるので、白ごはんと、ちょっとした野菜炒めでいいかと思ったのですが(笑)、ピリ辛のマーボーには、甘い卵焼きがあいますので、少しおかずも。マーボー豆腐、甘い卵焼き、にんじんとおあげのごま和え、ほうれんそうとベーコンのソテー、キャベツ炒めと塩鮭、酢れんこん、白ごはんと梅干し。スープジャーで作るマーボー豆腐。よかったらお試しください♪****************↓ 毎日のごはん等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!
朝時間.jp
エスニック料理だけじゃない!ターメリックの簡単活用術
ヘルスコンシャスな人たちの間で今じわりと人気上昇中のスパイス「ターメリック」をご存知ですか? 実は二日酔い予防で有名な「ウコン」と同じスパイスなんです。「インディアンサフラン」とも呼ばれ、カレーの主原料のひとつでもありま […]
ごきげん手帖
ぽっこりお腹もスッキリ!正月太りは100kcal鍋で即効解決!
100kcal鍋で年末年始太りをリセット! 「野菜がたっぷりとれて、いろいろな食材が食べられる鍋は、手軽で栄養バランスもよく、ダイエッターにおすすめのメニュー。体が温まるので代謝もアップし、あつあつなので早食いを防ぐこと […]
fytte
作り置きはしない! 伝説の家政婦・タサン志麻さん「自宅レシピ」4つの鉄則
“伝説の家政婦”として注目を浴び、テレビや雑誌などあらゆるメディアで活躍するタサン志麻さん。そんな志麻さんですが、なんと調理器具や調味料は各家庭にあるものを使、特別な準備はしていないそうなのです。毎回、調理の条件が異なるのに、どうしてそこまで手際よく作ることができるのでしょう? 毎日の食事づくりがもっと楽しくスムーズになるアイデアをうかがいました。
ウーマンエキサイト
春雨のもちもち感がたまらない!あっさりスープと一緒に食べる「とんこつ春雨スープ」がローソンに登場
まろやかな口当たりのスープが楽しめる「とんこつ春雨スープ」 低カロリーなのに腹持ちがいい春雨は、ダイエット中の強い味方。スープや野菜炒めなどによく使われていますよね。今回は、女性に大人気の春雨をたっぷりと使った「とんこつ […]
fytte
【レシピあり】冷凍野菜を賢く使って!お肉と野菜のWビタミンでバランスの良い食事を取ろう♪
バランスのよい食生活に欠かせない野菜。豊富なビタミン類を含む野菜は、私たちの健康管理には欠かせないものです。毎回一から野菜を料理するのは大変・・・と思う方!冷凍野菜を使ってみませんか?あらかじめまとめて準備しておくと、毎日の料理がとっても楽に♪冷凍野菜とお肉を使った簡単レシピもご紹介します
myreco
赤・黄・緑の3色揃った“パンがゆ”!? 冷蔵庫の余りものを活用できる「リボリータ」
毎日料理をしていると、中途半端な量の野菜ばかりが残ってしまうことも。困った時のお助けメニュー・野菜炒めにするのもよいです...
レタスクラブニュース
銀座でいま注目の麺グルメ! モチモチ食感がたまらない!【銀座】国産米粉100%のビーフン専門店〈トーキョービーフン〉の魅力に迫る。
銀座の麺グルメの中でもいま注目を集めるのが、築地の人気海鮮料理店〈虎杖〉が手掛ける、国産米粉100%のビーフン専門店〈トーキョービーフン〉。もちもち麺がたまらない、そのおいしさとバラエティ豊かなラインナップを紹介します。…
Hanako
家事も子育ても妻のワンオペ。私も仕事してるのに!【女性の生きづらさ問題③】
家事も子育ても妻のワンオペ。私も仕事してるのに!【女性の生きづらさ問題③】「家事分担」に関してバイラ読者223人にアンケート。働く既婚女性の実情とは?
@BAILA
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
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