徳島大学発のベンチャー企業・グリラスは、国産食用コオロギを使用した自社ブランド「C. TRIA(シートリア)」の第2弾として、コオロギの香りと味わいを楽しめる冷凍パンとレトルトカレーを「食料のロスと廃棄に関する啓発の国際デー」である9月29日(水)から公式サイト「グリラスオンライン」にて販売する。 美味しさと安全性、食品ロスを考慮 「C. TRIA」は、今後発生するとされる動物性タンパク質の世界的な不足と、現在先進諸国を中心に問題視されている食品ロスの解決を目指すブランド。新商品に使用しているグリラスパウダー(コオロギパウダー)は、徳島大学との共同研究成果を応用。おいしさや安全性を損なうことなく、コオロギの飼育過程で与える餌を、食品が生産・加工される過程で生まれる残渣に置き換えて国内生産している。 焼きたてのおいしさが味わえる冷凍パン6種 「C. TRIA ブレッド」は、パンの酵母とグリラスパウダーの豊かな香りを楽しめる冷凍パン。“焼きたてのおいしさ”を冷凍保存で保ち、1カ月以上保存可能。焼成済みなので、自宅でいつでも好きな時に、冷凍庫から取り出して温め直すだけで手軽に楽しむことができる。 「カイザーロール」「大豆粉ロール」「高菜フランス」「ごぼうフランス」「くるみチーズ」「こしあんフランス」の6種類で、各1個入りの「6個セット」2,490円(税込)と、各2個入りの「12個セット」3,890円(税込)が登場。 日持ちするレトルトカレー3種 「C. TRIA カレー」は、既存の畜産が抱える環境負荷に配慮し代替肉として大豆ミートを使用。トマトの酸味とグリラスパウダーの旨味を掛け合わせた「トマトカレー」690円(税込)、青唐辛子の辛みとココナッツミルクのまろやかな風味をコオロギの持つ香ばしさが引き立てる「グリーンカレー」780円(税込)、コクの深いイカスミと全体の5%を占める濃厚なグリラスパウダーの相性が抜群な「イカスミカレー」870円(税込)の3種がラインアップ。各1食ずつ入った3種セットは2,250円(税込)だ。 包装は常温での長期保存が可能なレトルトパウチ加工なので、食品ロスとして廃棄されるリスクを低減でき、災害時などの備蓄としても活用できる。 この機会に「C. TRIA」を味わいながら、フードロスとこれからの地球について考えてみては。

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日用品からインテリア雑貨、キッチン用品やコスメなどなど、あらゆるアイテムを取り揃える「無印良品」。ち

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調味料の新しい形を届けるTokyo味醤が、おうちで醤油搾りを体験できる「醤油搾りセット」を、9月22日(水)より、応援購⼊サービス「Makuake」にて掲載中だ。 搾ったばかりの醤油の香りや味わいを再現 今回登場した「醤油搾りセット」は、創業200年の醤油蔵で搾ったばかりの醤油の香りや味わいを、家庭の食卓で再現できる商品。 使用しているもろみ「醤油の素」は、茨城県常陸太田市にある、寛政12年創業の老舗の醤油蔵「ヨネビシ醤油」のものだ。 古くは江戸時代には水戸藩の穀倉地帯として、さらに明治時代には商業、交通の要として繁栄をみた常陸太田市。 「ヨネビシ醤油」は、水戸藩の御用蔵として代々醤油を醸造していた伝統ある醤油蔵で、土蔵造りの仕込み蔵と九尺の杉の木桶は、伝統と風格とともに、長い間に木に染み付いた微生物が複雑な味わいを生み出している。 食卓を醤油蔵にする「搾り器」 もろみ「醤油の素」は、乳酸菌や酵母が生きた、蔵の木桶にあるそのままの状態をお届け。 美濃焼の陶器に、木製の専用の蓋で搾る醤油は色鮮やかで、搾りたての香りも楽しむことができる。まずはお刺身で味わうのがおすすめだ。 搾り終わったもろみは調味料に また、搾り終わったもろみ「醤油の素」は旨味も残っているため、調味料としても使用可能。 「醤油搾りセット」には、国際中医薬膳師/料理研究家である坂井美穂さん考案の、搾り終わったもろみを使ったレシピ7種類を掲載した“レシピブック”も付属しているので、参考にしてみて。 この機会に、醤油蔵でしか味わえない本当の搾りたての醤油を、おうちで味わってみては。

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おうち時間需要もあいまって、高級食パンの人気が続いています。そこで、優しい甘みとしっとりもちもち食感が楽しめる食パンを取り扱う5店舗の商品をご紹介。食感も食べ方もさらに進化し続ける本当に美味しい食パンで、心地よい一日をス

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普通のスーパーでは手に入らないような変わった食品がGETできるカルディ。今回はそんなカルディの激うまおすすめ商品をご紹介していきますよ。

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酒粕発酵カフェスタンド「Hacco to go!」より、酒粕とレモンを使ったドリンクが登場！秋冬の発酵ドリンク新メニューとして「発酵HOTレモネード」が、9月4日(土)から「Hacco to go!新潟駅店」にて発売中だ。 酒粕を有効に活用するプロジェクト 新潟発の発酵カフェスタンドとして、酒粕を中心としたドリンクやスイーツメニューを展開する「Hacco to go!」。日本一の酒どころと言われる新潟県は酒蔵の数が90近くあり、日本酒を作る過程で副産物として出る酒粕を有効に活用するプロジェクトとして発足した。 カラダの芯から温まる発酵ドリンク 酒粕は日本のおなかに合う日本の発酵食材であるにもかかわらず、徐々に食卓から姿を消し、若い人が味わう機会が減っている。そこで、新潟のお米を糀と酵母で発酵してできた酒粕をさらに植物性乳酸菌で発酵させることで、日本のお腹にちょうど良い発酵のドリンクとスイーツが誕生。 今回、その秋冬の発酵ドリンク新メニューとして登場したのが「発酵HOTレモネード」だ。原材料には乳酸菌発酵酒粕、豆乳、レモン、甜菜糖を使用しており、寒くなるこれからのシーズンにカラダの芯から温まる発酵ドリンクだ。 価格は＜イートイン＞486円(税別)、＜テイクアウト＞450円(税別)。なお、秋冬限定メニューとして2022年5月末までの販売を予定している。 「Hacco to go!」のドリンク なお、今回新発売となる「発酵HOTレモネード」の他に、「Hacco to go!」のメインとなるドリンクメニューは発酵シェイクとなる。乳製品を一切使わず、乳酸発酵した酒粕と豆乳、甜菜糖など、素材にこだわった発酵ドリンクを提供している。 この機会に、「発酵HOTレモネード」を試してみては。 ■「Hacco to go!　新潟駅店」 住所：新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟 西N+ 新幹線西口改札隣 Sta N d Life STORE内 ※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。

ストレートプレス

便秘解消に役立ち、免疫力もアップするとして注目の発酵食品。なかでも「ぬか漬け」は、おうち時間が増えてからひそかなブームになっています。「でも、初心者の私にうまくできるか心配」という方もいるはず。そこで、だれでも簡単にぬか漬けが楽しめる「即席ぬか漬けアイテム」とともぬか漬けアレンジレシピをご紹介。

ウーマンエキサイト

旅や外食の機会がぐっと減ったからこそ、自宅にいながらにしてできる“楽しい支援”は大事なアクション。被災者の声が生かされる常備食、買うことで支援になるお取り寄せ…など、ストーリーのあるアイテムをセレクトしていただきました。8月27日（金）発売 Hanako1200号「好きなのは、京都らしさ。」よりお届け。

Hanako

101回目の「朝パン日誌」へようこそ！「100回を強調しすぎ」とツッコミされそうですが、今回までは余韻に浸らせてください！というのも、今回は「100回記念！〈BREAD IT BE〉の森田シェフへのインタビュー」の後編をお届けします。朝におすすめのパンや個人的に好きなパンなどはもちろん、グッズの話も深掘りさせていただきましたよ。

Hanako

一人ひとりに合わせたケアや仕上がりを求める動きは、メイクだけでなく、ヘアケアの分野にも。進化の止まらない最先端のトレンドの中から、「これだ！」と納得するケアを見つけよう！　2021年秋冬「ananモテコスメ大賞」から、ヘアケア部門をご紹介します。

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与野本町の可愛いお店！パン焼き小屋Kanon出典：リビング埼玉Web与野本町駅西口．．．

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スキンケアブランド『SK-II』のアンバサダーである綾瀬はるかさんが登場する『SK-II』の新CMが公開中！　10年以上も前に自身が登場したCMのリメイクとなる今作に注目が集まっています。

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アッププラス2021年9月号では、「そうだったんだ！」「こんなのあるんだ！」と新しい発見がいっぱいのご当地コスメをどどーんとご紹介！香川県シリーズすべてに配合される有効成分は香川県の蔵元で製造2020…

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おおきに～豆はなどす☆今回は左京区下鴨にある自家製酵母のドイツパン（ライ麦パン）を提供するベーカリー。全国にもファンが多く、お取り寄せ注文される方多数の人気店。

キョウトピ

無印良品にはシンプルでおしゃれな生活雑貨はもちろん、おいしい食品もたくさん集まっていますよね♡今回はそんな無印のほっこりしてしまうおやつをご紹介していきますよ♪

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高級食パン専門店「花みつ」の「豊洲店」が8月25日(水)にオープン。 「花みつ」は、1月に東京 勝どきに1店舗を開店したのち、3月に国領店、4月にはフランチャイズ店舗1号店となる三鷹台店と、精力的に出店を続けており、このたび都内4店舗目で、フランチャイズ店舗2号店となる「豊洲店」を出店する。 「はちみつ」で甘さを付ける 「食べた時に自然の甘さを感じられるパンを作りたい」という職人の思いから、「はちみつ」で甘さを付け、“花のみつ＝はちみつ”から名付けられた『花みつ』｡ 砂糖より低カロリーのはちみつには、身体にうれしい栄養素が多く含まれ、胃腸にもやさしいのが特徴。自然の「甘味」と「風味」を追い求め、無添加で素材本来の美味しさを追求したパンだ。 酵母や水にも配慮 天然酵母は、日本古来の醸造技術を応用し、お米本来の酵母を国産小麦やお米、麹、水でゆっくり大切に育てたもの。 水にもこだわり、酵母を安定して育てるため､自然界で採水された無添加の弱酸性天然水を使用している。 小麦粉はタンパク質を多く含む、春にまく“春まき小麦”の｢春よ来い｣を使用。吸水性もよく、食パンの特徴となる柔らかな食感を作りだしてくれる。 無添加で素材本来の柔らかい甘さを感じる「花みつの食パン」873円(税込)。興味がある人は足を運んでみては。 ■ 高級食パン専門店 花みつ 豊洲店 住所：東京都江東区豊洲4-2-1 ※パンが無くなり次第終了

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紫外線対策として日焼け止めを塗るなどの直接的な対策は必須だが、プラスして重要なのが肌の保湿。しっかり保湿してバリア機能を高め、紫外線ダメージを受けにくい肌を保つことが大切なのだ。そこでおすすめなのが、『SMUK クリスタルグロウセラム』。バリア機能をサポートす...

おためしコスメナビ

シンプルおしゃれで世の女性たちを魅了している無印良品。今回はそんな無印のコアラパンをご紹介していきま

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