産みたてのたまごや酒粕などこだわり抜いた素材で作るパンが話題の「foodscape!（フードスケープ ）」。全国で幅広く活躍する料理開拓人こと、料理研究家の堀田裕介さんが、今までに出会った食材や生産者さんの想いを拡めるべく、初めて開いたお店です。

ことりっぷ

かぶの美味しい簡単人気レシピ特集！かぶは春と秋の二回旬がやってきますが、特に秋は甘味が強くなり美味しいかぶが出回ります。そこで今回はかぶを使った人気のレシピを大公開♪何度もリピートしたくなるような、人気メニューばかりをピックアップしました。

folk

日本初の”日本酒アイスクリーム専門店”「SAKEICE」の2号店となる「SAKEICE Shibuya Shop(サケアイス シブヤ ショップ)」が、渋谷マルイ1Fに、9月5日(土)よりオープンする。 日本酒をたっぷり使った大人のアイス 「SAKEICE」は日本酒を混ぜ込んだアイスクリームで、アルコール度数が約4％。酒粕入りのアイスクリームや微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと利用して“高アルコール度数の大人な味わい”を実現。 3月に東京・浅草に『SAKEICE ASAKUSA Shop』をオープンして以降、ネット通販などでも新しい体験を届けてきた。 5カ月間で10の酒蔵とコラボ！ 今回オープンする「SAKEICE Shibuya Shop」は約5カ月限定の店舗。渋谷店の対象酒蔵は、日本酒専門越境ECサイトを運営するno sake no lifeと協業して全国から厳選し、5カ月間で10の酒蔵とコラボする。 コラボする酒蔵は、酔鯨酒造・若鶴酒造・水口酒造・花の舞酒造・竹下酒造・宮坂醸造・菊水酒造・今田酒造本店・永山本家酒造場・未来日本酒店。 第1弾は高知県の「酔鯨酒造」 最初のコラボとなるのは、高知県の酔鯨酒造。独自のコミュニティーイベントをNY・パリ・ベルリンなど世界の数都市でも開催していて、積極的に海外進出もしている酒蔵だ。高知県の北部・土佐山地区の湧水を使って造る同蔵の日本酒は、“旨みが有りながらもキレが良い”、“香りがおだやか”。 今回販売されるのは、そんな酔鯨酒造の柚子リキュール「とも」を使用した『酔鯨リキュール”とも”』アイス。酔鯨の地元・高知県が全国一の生産量を誇るゆずの、爽やかな香りが楽しめる。 なお、今回の各酒蔵とのコラボアイスに使用される日本酒は、「no sake no life」販売サイトで購入可能なので、こちらもチェックしてみて。 ■「渋谷マルイ」 住所：東京都渋谷区神南1丁目22-6 ※SAKEICEにはアルコールが含まれているため20歳未満の方、妊娠中・授乳中の方、自動車・バイク・自転車等を運転される予定のある方、アルコールに弱い方などは喫食をお控えください。

ストレートプレス

アラサー美容ライターがリアルに愛用中の最新スキンケア5選【エイジレスな肌に】

CLASSY.ONLINE

東京・銀座のフルーツフルコース専門店「フルーツサロン」に、秋の味覚・ぶどうが主役の新メニューが登場！ 9月4日（金）から10月中旬までの期間限定で提供がスタートします♡ 旬のフルーツがフルコースで楽しめちゃう♪ 美の複合施設・ビューティーコネクション銀座 2階の「フルーツサロン」は、旬のフルーツを“見て、食べて、五感を満たす”90分のフルコースで楽しめる完全予約制の専門店♡

isuta

美容に健康にうれしい糀甘酒 発酵ブームから人気に火がついた甘酒。甘酒は年中ありますが、夏の季語になっている通り、甘酒を飲むなら、暑さで疲れた今がいちばんいいタイミングです。 甘酒とひと口にいってもいろいろ種類があり、砂糖 …

fytte

暑い日が続くこの頃。欲しくなるのは熱くなった体を癒してくれるひんやりスイーツ。そこで今回は、期間限定のサマースイーツをご紹介します。この夏しか食べられない新感覚スイーツが目白押し。見逃さないで！

Hanako

蝉の声が響きわたる暑い毎日、ひんやりと冷たいものを取り入れながらカラダもいたわりたいもの。FARM8の『Haccoジェラート』は、新潟県産の酒粕を使った日本初の酒かすジェラート！ 新潟県が特許取得した乳酸菌「ウオヌマ株」を使用し、なめらかな触感が楽しめる。デザ...

おためし新商品ナビ

外に1歩も出ずとも、行列必至の有名店や地方の人気店のあの味をおうちでいただけちゃう〝お取り寄せ〟！数あるお取り寄せの中から、グルメなあの人のオススメを聞いちゃいました。おうち時間のお供にど…

andGIRL

ちょっぴり非日常的で優雅な気分に浸れちゃう、ホテルのアフタヌーンティー。 美しいスタンドに並ぶスイーツやセイボリーは、眺めているだけで幸せな気分になってしまいそう♡ 今回は、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ」で楽しめる「マンゴー アフタヌーンティー」を紹介します。 期間限定の「マンゴー アフタヌーンティー」が華

isuta

一日の活力になる大事な朝ごはんにおすすめしたいのが和食の朝ごはん。和食はバランスよく栄養が摂れる健康的な食事です。また簡単な料理も多く、朝の時間を無駄にしません。ぜひこれから紹介するレシピを参考に、朝ごはんを楽しんでみませんか？

folk

大人な味わいのアイスクリームはいかが？ 東京・浅草の日本酒アイスクリーム専門店「SAKEICE Asakusa shop」にて、日本酒をアイスクリームにたっぷり練り込んだ新体験アイスクリーム『SAKEICE』の新フレーバーが登場。新潟・今代司酒造とコラボレーションしたアイスクリーム2種「今代司×村上紅茶」「今代司×村上緑茶」の販売が始まった。 アルコール度数の高いアイス 日本酒を混ぜ込んだ同店のアイスクリーム“SAKEICE”は、アルコール度数の高い大人な味わいのアイスクリーム。アルコール度数は約4%で、従来の酒粕入りのアイスクリームなどとは異なり、日本酒をたっぷりと利用しているのが特徴だ。 天然水を使用した今代司酒造の看板酒 今回は、新潟をテーマとした新フレーバー「今代司×村上紅茶」と「今代司×村上緑茶」が登場！ 1767年創業の「今代司酒造」は、新潟県新潟市にある酒蔵。アルコール添加を一切行わない全量純米仕込みにこだわっている。 今回の新フレーバーに使用している「天然水仕込み純米酒 今代司」は新潟県五泉市“菅名岳”の天然水を使用した、今代司酒造の看板酒。純米らしい旨みがありながらサラリとした口当たりが特徴だ。 国内北限で栽培されたお茶「村上茶」 「村上茶」は新潟県村上地方に産するお茶。国内北限のお茶の栽培地で育てられたことで、寒冷な気候により渋みが少なく甘味があるのが特徴だ。 明治時代には「村上茶」で紅茶が作られており、海外にも輸出され高い評価を受けていたという。栽培製造販売元である「冨士美園」は、2004年にその紅茶を約100年ぶりに復活。 今回は、そんな「村上茶」の紅茶＆緑茶のそれぞれをアイスクリームに使用。日本酒の旨味が感じられつつもお茶の豊かな香りが楽しめる、上品な味わいの日本酒アイスに仕上がっている。 新フレーバーが続々登場！ 同店ではほかにも、丹波・西山酒造場の「小鼓 純米吟醸」や、茨城・磯蔵酒造の「稲里 辛口」を使用したアイスが新フレーバーとしてラインアップ。 また、ノンアルコールのアイスも登場！フルーティな味わいを楽しめる季節限定の「トロピカルソルベ」や、酸味と濃厚な甘味のバランスが絶妙な「ブラッドオレンジソルベ」は、妊娠中・授乳中の人や、子どもにもおすすめだ。 新体験アイスクリーム『SAKEICE』の新フレーバーを早速味わってみてはいかが？ ■「SAKEICE Asakusa shop」 住所：東京都台東区浅草1-7-5

ストレートプレス

みなさま初めまして！和スイーツ研究家の安原伶香です！ この連載では、今話題の和スイーツやコンビニスイーツ、さらには手土産やお取り寄せにおすすめの最新のスイーツ情報をお届けしますのでどうぞお楽しみに♪ 記念すべき第１回は自 […]

美人百花

お米の優しい甘みが魅力の「甘酒」。お米からできている甘酒は糖質が多いイメージがありますが、実際の糖質量はどのくらいなのでしょうか。今回は甘酒の糖質の情報を解説します。さらに、甘酒の効果とおすすめの飲み方も解説していきます。

Eレシピ

ホテル インターコンチネンタル東京ベイに、おなじみの乳酸菌ブランド「ヤクルト」とコラボしたアフタヌーンティーが登場！ 8月1日（土）から9月10日（木）までの期間限定でスタートしました♪ ヤクルトとコラボした夏アフタヌーンティー インターコンチネンタル東京ベイ×乳酸菌ブランド「ヤクルト」がコラボした『乳酸菌 アフタヌーンティー』 この春、ヤクルト本社がホテルのある竹芝

isuta

今の自分に必要な発酵食はどれ？ 身近にたくさんある発酵食。それぞれどんな有効成分と効能があるのかを知って、毎日の食事から少しずつ、健康な心身…

YOLO

醤油にソースにマヨネーズ。それに、さまざまな味のドレッシングなど、調味料にはそれぞれに好みの味やこだわりがあるものかもしれません。反面、お肉にはこれ、サラダにはこれ、と好みが定着して、偏ってしまうことも・・・。おうちでの「食」を充実させるべく、新しい調味料を探してみませんか。こだわりがギュッと詰まった、おいしくて見た目もよくて自慢したくなる、そんな調味料を集めてみました。

イエモネ

節約していても、豪華にお腹いっぱい食べたいですよね！しかも、簡単に作れたらなお良し！そこでおすすめの食材が「鶏肉」。お手頃なのにしっかり満足感を得られる鶏肉は、さまざまなメニューで応用できちゃうんです。今回は節約レシピには見えない、ごちそう感たっぷりの『簡単鶏肉レシピ』をご紹介します！

michill