2016年、G7伊勢志摩サミットにて、乾杯酒、食中酒に選ばれた「銘酒作zaku」。この酒粕を使用したフィナンシェが、世界遺産「熊野古道」で有名な三重県熊野市で作られています。その酒粕を使用した作フィナンシェは、ほかのものとどんな違いがあるのでしょうか？　今回は、和と洋が融合した作フィナンシェを実食ルポでご紹介します。

TABIZINE

コンラッド大阪「40スカイバー＆ラウンジ」で開催中のアフタヌーンティーは、平安時代中期の長編小説「源氏物語」の世界観を表現した「THE TALE OF GENJI（源氏物語）」。『源氏物語」は紫式部による全54巻に渡る恋愛小説で、2024年はドラマ化されて話題になっています。期間限定のストロベリーアフタヌーンティーで、『源氏物語』の世界観を楽しんでみてはいかがでしょう。

るるぶ＆more.

「蔵＋蕎麦 な嘉屋」は、江戸時代創業の酒蔵「木内酒造」に設けられたそば処。香り高い茨城県産のブランド品種「常陸秋そば」が楽しめる人気店です。酒蔵のおいしい仕込み水が、そばにも生かされています。風情ある蔵のなかで、銘酒をいただきながら、彩り豊かな旬の前菜がつくミニコースや手打ちそばを堪能しませんか。

ことりっぷ

発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は東山区六波羅蜜寺スグの場所に、創業300年余続く老舗種麹屋。全国の発酵食品に関わるさまざまな麹菌（もやし）を取扱うお店。

キョウトピ

唐揚げは大人も子供も大好きな定番メニュー。夕飯のおかずとして人気の高い唐揚げですが、栄養バランスも気になりますよね。どんな献立にするか悩む方も多いかも。そこで今回は、唐揚げに合う主食や主菜、副菜、スープをご紹介します。あともう一品という時の付け合わせや、簡単なレシピまで盛りだくさんでお届けしますので、ぜひ参考にしてみてください。

mamagirl

こんにちは！お酒大好きKUMIです。プレゼント用のお酒選び、むずかしいですよね．．．

リビングWeb

毎日の食卓はもちろん、手土産や贈答に押さえておきたい、注目のお店が『岩田屋本店』に登場します！ 創業150年を誇る食のセレクトショップの新店「わた惣（わたそう）福岡天神岩田屋店」（福岡市中央区天神） 飯塚で創業し150年 […]

ARNE

＜大阪発＞大阪メトロ堺筋線堺筋本町駅から徒歩1分。船場センタービル3号館の地．．．

リビングWeb

スキンケアは汚れを落とすところから。もはやスキンケアの最初のステップがクレンジングというのは、すっかり定着してきた考えでもあります。そこで今回ご紹介するのは、酒蔵・【福光屋】と【コスメキッチン】とが共同開発した『FRENAVA natural & organic（フレナバ ナチュラル＆オーガニック）』のクレンジングクリーム。酒粕エキスや、コメ発酵液、酒粕パウダーの力でお肌をしっとりさせながら、すっきりとメイクオフしてくれる優れものなんです。

mamagirl

2024年度の「アジアのベスト50レストラン」授賞式が2024年3月26日、韓国ソウルで行われ、東京のフランス料理店「Sézanne（セザン）」がNo.1を獲得。そのほか、50位以内に日本から9軒のレストランがランクインしました。「アジアのベスト50レストラン」を紹介します。

TABIZINE

せっかく購入したプロテインも美味しいと感じられなければ、継続して飲むことが難しくなってしまいますよね。そこで、今回は美STライターが真剣にプロテインを飲み比べ！美味しく飲めて、美容・ボディメイク効果もある商品7つをご紹介いたします。

美ST

近年、一大ブームとなった「高級食パン」。しかし有名店が続々と閉店、高級食パンブームは終了したとささやかれています。そんな中、「銀座に志かわ」の本店が気になって足を運んでみました。 目次 ・「銀座に志かわ」とは？ ・「銀

サイゾーウーマン

学校や仕事などで忙しい毎日。ちょっとしたクイズで息抜きしてみませんか？今回は、隙間時間でできる穴埋めクイズをご紹介します！

Ray

テーマごとにレストランを紹介するブルータスの人気連載。今回のテーマは「16時からの発酵酒場」。全国北から南まで、土地に根ざした発酵食品がある日本は、世界でも類を見ない“発酵大国”だ。そして、酒もあまねく発酵物。相性がいいのは言わずもがな。人気の酒場が、発酵の要素がある新店を開いた。幸福の16時開店。

BRUTUS

あなたの朝がいつもイイ朝でありますように---ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。3月27日放送分のテーマは「漬物の種類」です。 「漬物」にはいくつもの種類があります。例えば「塩漬け」ですが、代表的なの...

ニッポン放送 NEWS ONLINE

あなたの朝がいつもイイ朝でありますように---ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。3月26日放送分のテーマは「漬物の歴史」です。 昔は冬に採れる野菜がなかったため、その前に収穫しておいた野菜を保存してお...

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ベジタリアンとは植物性の食材を主体とした食事法のことです。動物性の食品を摂らない「ヴィーガン」は聞きなじみがある方も多いのではないでしょうか？今回は、ベジタリアンのなかでも主に知られている4つの食事法レシピを【25選】ご紹介します。

Eレシピ

高級食パン専門店「銀座に志かわ」は、3月20日(水・祝)〜4月19日(金)の期間限定で、「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」を、一部店舗を除く全国の銀座に志かわの店舗にて販売している。 「水へのこだわり」が生んだコラボレーション 銀座に志かわは、「水にこだわる高級食パン」という商品名にも反映しているように、パンの仕込み水に独自開発のアルカリイオン水を使い、小麦粉をはじめとする素材のうまみを最大限に引き出し、絹のようにしっとりとした、耳まで柔らかい唯一無二の高級食パンを生み出している。 黒龍酒造は、福井県・松岡の地で1804年に創業した200年以上の歴史を誇る銘醸蔵。松岡は霊峰白山山系の雪解け水が長い年月をかけ、山の滋養という濾過を経て、良質な水に恵まれた地域だ。 澄み切った九頭竜川の伏流水は、軟水の特徴が活きた軽く軟らかくしなやかな口当たり。この水から、黒龍酒造が目指す綺麗でふくらみのある大吟醸酒が生まれる。銀座に志かわと黒龍酒造の双方の「水へのこだわり」こそが、今回の縁を紡いだ。 香り高い大人の白あんと相性抜群の生地が特徴 黒龍酒造は、1975年、全国に先駆けて大吟醸酒を発売した蔵元としても知られている。一升瓶で5,000円の「黒龍 大吟醸 龍」は、当時“日本一高価な酒”として話題となった。「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」は、そんな黒龍酒造の代名詞ともいえる大吟醸の酒粕に日本酒を加えた白あんをたっぷり巻き込んでいる。 この大人のあんに合わせ、銀座に志かわが特別な生地を新たに生み出した。国産小麦にはちみつでほのかな甘みを加え、玄米由来のクセのない米油を使うことで、小麦をはじめとする素材の味わいを存分に引き出した生地となっている。銀座に志かわ独自開発のアルカリイオン水に、日本酒の原料である米、黒龍にちなんだ黒米を炊いた状態で加えることで、もっちりとした中に黒米の粒がたつ新鮮な食感が味わえる。従来の生地よりも甘さを控え、米を使った生地は、酒粕と日本酒を入れた大人のあんとの相性が抜群だ。 酒粕は食物繊維やビタミンB、黒米は抗酸化作用があるアントシアニンを豊富に含むため、健康や美容を気遣う人にもおすすめの商品となっている。 そのまま生の状態で食べると、食パンのもっちりとした食感が大人のあんと組み合わさり、和菓子のような味わいに。トーストすると、表面はサクッと中はもっちりとした食感で、酒の風味がより一層引き立つ。焼き上がった日と翌日と、時間の経過による酒の風味の変化も楽しめる。 商品概要 「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」は、1斤1,800円(税込)で、全国の銀座に志かわ店舗(一部店舗を除く)にて販売される。 黒龍酒造×銀座に志かわのオリジナルステッカー付きのギフトバッグに入れて渡されるため、新年度の挨拶や入社、栄転など人生の門出のお祝い、大切な人への贈り物、自分へのご褒美にもぴったりだ。 なお、販売時点ではあんに含まれているアルコールは揮発しているが、特に小さな子どもや体質的にアルコールに弱い人などは、少量ずつ気をつけて食べる、または食べるのを避けることが推奨されている。 販売店舗などの詳細は、下記公式サイトにて確認を。これまでにない味わいの食パンが楽しめる「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」を、この機会に味わってみては。 「銀座に志かわ」公式サイト：https://www.ginza-nishikawa.co.jp (田中彩文)

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