するめいかや細切りにした昆布を漬けこんだ北海道の郷土料理「松前漬け」。にんじん×市販のめかぶをあえるだけで、正月料理としても有名な一品にどこか似た味わいになるんです。にんじん、めかぶの歯ごたえを楽しん

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房総半島の郷土料理。漁師が船の上でつくるために、液体ではない味噌で味をつけました。今では全国的に愛される魚料理に。アジのほかにサンマやイワシ、トビウオなどでも。複雑で深い旨味を持つ味噌を使いこなすレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。

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おひとりでランチを楽しむ時は、美味しくありつつ簡単に済ませたいもの。【カルディ】では“一人暮らし”の「ランチメニュー」にピッタリな商品が集まっており、お腹も心も満たしてくれそうなんです。今回はカルディマニアのインスタグラマー@monmon.121さんが「ひとりランチにおすすめ」と語る商品の中から、ぜひ味わっていただきたいおすすめの4品をご紹介します。

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世界各国から直輸入される本格的な商品が種類豊富に並ぶ業務スーパー。一般的なスーパーではなかなか見かけない珍しいものやこだわりのラインナップが魅力です。今回は、「世界一おいしい料理」として近年じわじわと人気が高まっているカレーに注目。業務スーパーならコスパ最強で本格的な味わいが楽しめますよ！ バラエティ番組でおすすめ商品を紹介しているマニアの主婦が紹介します。

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本格的に寒くなるこれからのシーズンは、九州や沖縄など暖かい地域へのゴルフ旅を計画する女性も多いはず。今回ご紹介するのは、グルメもアクティビティもゴルフもめいっぱい楽しめて、「ココに行ったよ！」とちょっぴり自慢できる、他の

Regina

おおきに～豆はなどす☆今回は京都山科にある昔ながらの町で愛されるうどん店。古い関西圏のうどん店で見かけるご当地メニュー『しっぽく』は破格ながら濃厚出汁で美味。

キョウトピ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！昆布の新商品情報をお届けします。今週新発売の#昆布カルビー じゃがりこ 関西風おだし味 カップ52gもぐナビニ…

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皆さんは結婚式の思い出はありますか？ 今回は「結婚式」にまつわる物語を紹介します！

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岐阜県に行ったら買いたい、おすすめのお土産をまとめました。昔ながらの名物お菓子や人気のスイーツ、甘くないご飯のおともまで、岐阜駅やスーパー、サービスエリアなど買えるものもありますよ。すべて実食ルポで紹介します。

TABIZINE

円安の今狙い目のアジアリゾート「食べ物が目的なら…」【タイ／チェンライ】

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鹿児島在住の投稿者に対策などを聞きました

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岐阜県の玄関口、岐阜駅。このシリーズ記事では、岐阜駅で購入できるお土産を、1つずつ実食ルポでお届けします。第5回は、岐阜県民のソウルフードとも呼ばれる郷土料理「萩屋ケイちゃん」を紹介。定番のしょうゆ味を購入し、野菜と一緒にフライパンで炒めて夕食にいただいてみました！

TABIZINE

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。北海道が発祥の『鮭のちゃんちゃん焼き』が美味しい季節になりました！今回は、道産子の私がお家でも作りやすいよう、フライパンで作る、本格的なちゃんちゃん焼きのレシピをご紹介します。

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PRエージェンシーのIII Three(アイスリー)は11月3日(金)、奄美大島の最南端・瀬戸内町の清水海岸沿いに「tlass SEA CELLAR BAR Beach Club(トラス・シーセラーバー・ビーチクラブ)」をオープンした。 サステナブルなワインバー 同店は、世界自然遺産に認定された奄美大島で海底熟成させたワインに、島内産にこだわった地産食材のフードメニュー、大島海峡を一望できるオーシャンビュー、地産のサンゴを練り込んだカウンターテーブルを楽しめる、アペリティフスタイルのワインバーだ。 世界自然遺産に認定された奄美大島が持つ豊かな環境資源を活用し、季節の移ろいとその土地を体感できるような、自然と地元とつながるサステナブルなワインバーを目指しているという。 海底熟成ワインと世界のワインを楽しめる 海底熟成ワインは、世界最難関と称されるワイン学位のマスター・オブ・ワインを日本在住で唯一保持する大橋健一氏のアドバイスのもと調査を行い、それぞれのワインスタイルを考慮して熟成を実施する。 海底熟成は2023年12月〜2024年6月を予定しており、同店での海底熟成ワインの提供は2024年7月以降となるそうだ。 海底熟成ワインのほかにも、海で楽しむことをイメージし、島や海をテーマにヨーロッパ、北米、南米など全世界からワインをセレクト。常時100種類ほどをそろえているという。 価格はグラスワインが500円〜、ボトルワインが2,500円〜。 フードは奄美大島の地産食材を使用 フードは奄美大島の地産食材を使用している。メニューを手がけるのは、京野菜ブランド化の第一人者である老舗フレンチレストラン“Eventail(エヴァンタイユ)”の森谷之雄シェフだ。 メニューは、海沿いで楽しむワインにぴったりな「アペリティフセット AMAMI」1,200円、「奄美野菜のグリル きび酢ドレッシング」600円、地鶏でとったスープに季節の奄美野菜をふんだんに使った「奄美野菜のスープ 自家製パン添え」1,500円、鶏飯をリゾット風味に仕上げた「鶏飯リゾット 奄美野菜添え」1,500円など。 なお、鶏飯とは、奄美地域を代表する郷土料理だ。ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵、パパイヤの味噌漬け、みかんの皮などを、白いごはんの上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる。この鶏飯をアレンジした鶏飯リゾットは、青パパイヤとの相性抜群だという。 奄美黒糖焼酎のオリジナルカクテルも提供 また、代表銘柄に「里の曙」を持つ奄美黒糖焼酎酒造メーカー町田酒造のサポートのもと、奄美群島の特産品である黒糖焼酎と島内のハーブやフルーツをかけあわせたオリジナルカクテルも提供する。 奄美黒糖焼酎カクテルは800円〜、モクテルは600円〜。価格は全て税抜価格で、季節によって内容は変動する場合がある。 このほか、モーニングやスイーツも用意しているとのこと。同店で、海の環境とその魅力を余すことなく満喫してみては。 ■tlass SEA CELLAR BAR Beach Club 住所：鹿児島県大島郡瀬戸内町清水57番地 営業時間：7時半〜18時(17時LO) 公式ウェブサイト：https://www.tlass-seacellar.com/tlass-beachclub 公式Instagram：https://www.instagram.com/tlass_beach_club/ (オガワユウコ)

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食欲の秋！新米の季節がやってきました♪「AKOMEYA TOKYO」では、「新米祭り」を．．．

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！寿司の新商品情報をお届けします。今週新発売の#寿司セブン-イレブン いなり寿司 柚子れんこんもぐナビニュース柚…

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皆さんは、親族関係で悩んでしまったことはありますか？ 今回は「結婚式」にまつわる物語とともに、そんなときの対処法をアンケートをもとに紹介します。

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