オリーブオイルでじっくり炒めたじゃがいもはホクホクで旨味が凝縮。にんにくを少し入れて香りを加えるのが美味しさの秘訣。組み合わせるのはサワークリーム。これで味が締まる。料理研究家で、代官山の洋食店のオーナーシェフでもある坂田阿希子さんに、本格的な洋食店のサンドイッチを教わりました。

dancyu

2023.2.23

寒い季節もそろそろ終盤。寒い日…といえば、やっぱり鍋！でもそろそろ鍋にも飽きた…って方も多いのではないでしょうか？そこで今回紹介するのは、「トマトチーズ鍋」。トマトベースのスープで鍋を楽しみ、〆はチーズをプラスしてチーズフォンデュに！子どもに、大人に、皆に、大人気の鍋レシピです。

michill

2023.2.21

「カラマリ」ってご存知ですか？いわゆるイカのフライのことを地中海や欧州では「カラマリ」と言い、レストランでも人気の前菜メニューなんだそう。ふんわり香るガーリックがやみつきになるカラマリのレシピを鈴木綾夏さん（@ayakacook）に教えていただきました。ビールや白ワインと合わせてどうぞ！

おうちごはん

2023.2.16

「ちくわ」を使ったお弁当のおかずレシピ26選。人気の磯部揚げや、チーズ味のちくわレシピなど、和える、炒める、揚げる、電子レンジで作るなど、調理法別に毎日のお弁当作りに役立つ、ちくわのおかずレシピを集めました！

Eレシピ

2023.2.15

最近、SNSやテレビ番組でも取り上げられ、イタリアでも大ブームを起こしているのが「暗殺者のパスタ」です。ドキッとするネーミングのパスタは、トマトの旨みがぎゅっと詰まった濃厚なうま辛テイスト！やみつきになる人が続出です。今回は作り方もとってもユニークな「暗殺者のパスタ」のレシピをご紹介します。

michill

2023.2.14

フレッシュフルーツだけでなくドライフルーツでのアレンジで、幅が広がります。香ばしさと塩気のなかから、凝縮した甘味や酸味が弾けます。ワインを片手に、自宅でバル気分はいかが？今回はさまざまなバル風のつまみをマドリード滞在歴14年の料理研究家、丸山久美さんに教えてもらいました。

dancyu

2023.2.13

ピザであり、焼きそばでもある。なんともユニークな新感覚のクリスピーな一品。焼きそば麺をアレンジした、日々のおかずに、お弁当にと使えるレシピを料理家のきじまりゅうたさんに教えてもらいました。

dancyu

2023.2.11

ミニチュア作りに挑戦ハンドメイドが大好きな特派員、ゆうはなです。好きなラン．．．

リビングWeb

2023.2.10

ステーキやボリュームのあるお肉料理は難しそうで、おうちではなかなか作らないという方も多いのでは？今回はそんな苦手意識が消えてしまう、簡単に作れる豪華な肉料理レシピをご紹介します！これをマスターすれば、おもてなしはもちろん、ちょっぴり贅沢したいときやお肉を食べて元気になりたいときも、パパッと作ることができちゃいますよ。

おうちごはん

2023.2.9

もうそろそろバレンタイン。おいしいチョコレートもいいけれど、今年は手作り料理でバレンタインを楽しんでみてはいかがでしょうか？今回は前菜からメインまで簡単なのにお店で出てくるようなとっておきレシピをご紹介します！これなら甘いものが苦手な方にも喜んでもらえますよ。ぜひ試してみてくださいね♪

おうちごはん

2023.2.6

免疫力を高める働きがあるとされる「長芋」は、寒い季節に積極的にとりたい野菜。芋類でありながら生でも食べられ、シャキシャキとした食感が魅力です。もちろん、加熱してもおいしく、さっと炒めるとサクサクになり、完全に火を通すとじゃがいものようなホクホク感が楽しめます。ぜひさまざまな調理法で、長芋のおいしさを堪能しませんか？

おうちごはん

2023.2.1

冬が旬の「白菜」。塩昆布や白だしを使うと簡単にお漬物が作れます。大量消費できる上に常備できるのであると便利な箸休めになります。今回は、簡単に出来る白菜の漬物レシピをご紹介します。

Eレシピ

2023.1.31

お昼ご飯は「できるだけ手間をかけずに作りたい」と思っている人が多いのではないでしょうか。とはいえ、せっかくなら美味しく、満足感の高い料理を作りたいですよね。そこで今回は、子どもが大好きなレシピから余りもののリメイク、アレンジ、おもてなしにピッタリなレシピまで目的別に【27選】ご紹介します。

Eレシピ

2023.1.30

年に一度のチョコレートの祭典「バレンタインチョコレート博覧会2023」が2023年1月20日(金)から2月14日(火)の期間、阪急うめだ本店で開催。 “チョコで広げるGood Harmony”をテーマに、国内外合わせて約300ブランド約3000種類が集結します！今年から始まる新イベントも続々登場するので要チェック♪

るるぶ＆more.

2023.1.28

山口県のソウルフード「瓦そば」。熱々の瓦の上に茶そばや錦糸卵、牛肉などをのせた下関市発祥の郷土料理です。今回は、そんな瓦そばをおうちで楽しめる「お多福の瓦そば」をご紹介。そば好きな人はもちろん、甘くないお土産やインパクトあるお土産を探している人にもおすすめです。味はもちろん、作り方や販売場所、価格まで、実食ルポでお届けします！

TABIZINE

2023.1.26

今回は、anan Beauty+ clubのメンバー約100人に「朝ごはん」について大調査。美容・健康・エコ好きな女性たちに、朝ごはんを食べているのか、どのような食材を選んでいるのか、どれくらい時間をかけて作っているのかについて聞きました。

anan Beauty+

2023.1.24

フードデザイナー・細川芙美さんの連載がリニューアル！今日は自分のために作る日、今日は誰かのために作る日…。「誰が食べる」をテーマに、同じ食材を使って2パターンのレシピを紹介します。

Hanako

2023.1.20

日に日に太陽の出る時間が短くなり、少しずつ寒くなり始めましたね。季節の変わり目は特に寒く感じやすいですし、体も冷えます。そのため、寒くなると温まる食事を好むようになってくる方が多いのではないでしょうか？スーパーでも冬におすすめの食材が多く置かれるようになり、熱々な鍋の材料やスープの具材などを見かけるようになりますよね。今回は冬におすすめの簡単あったかレシピを紹介します。温かい料理を皆で食べて寒い季節を乗り切りましょう。

ママリ

2023.1.18